離琴行不遠的地方就有一家大潤發超市,開車開了不到十分鐘。
車停到地下停車場,三個人順著停車場電梯進了超市里,周六逛超市的人還真不少,大多是家長帶著放假的孩子買好吃的。
「小學弟,你要是想買許多東西,但拿不下你會怎麼辦?」鴨舌帽、口罩、墨鏡,把自己打扮的跟蒙面超人似的沈一菲,在超市入口停下腳步,突然問了陳浪一句。
「額……」
「好的,學姐!」
陳浪秒懂,從兜里掏出一塊錢硬幣塞進手推車機關,拉出來一輛手推車跟在了她們的身後。
「哎呦,突然想起小時候超市剛有這種推車,老爸推著我逛超市了,真懷念啊!」沈一菲拍了拍推車,觸景生情道。
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叫爸爸也不可以,太丟人了!
陳浪心裡吐槽了一句。
「你怎麼還想坐啊?」夏婉瑩白了閨蜜一眼。
「才沒有。」
沈一菲搖搖頭,眼睛一直盯著推車看:「其實就算坐,我現在一百斤不到的體重,也坐不壞的。」
「走啦你!」
夏婉瑩挽住了躍躍欲試的閨蜜胳膊,把人拽走了。
看得跟在後面推車的小跟班陳浪非常羨慕,什麼時候她能這麼挽我啊……
到了生鮮區,夏婉瑩問身邊閨蜜:「菲菲,你有什麼想吃的菜沒有?買回去食材,讓我爸給你做。」
「哎呀。」
沈一菲張望著四周,想了想說:「我突然有點想吃一次錄節目的時候,一家特色餐館做的菜了,不過夏叔應該不會做。」
「那好吧。」
「等等,學姐,我會做。」
推車跟在後面的陳浪快走幾步,攔在前面,拍了拍胸脯自信道。
想拿下一個女生,先搞定她的閨蜜很重要,有閨蜜幫說好話能成一大半,當然了,一吵架勸分的也是她們。
「嘁!」
看著陳浪,沈一菲不屑了一聲,吐槽道:「我什麼菜都沒說你就會做啊?」
小瞧了吧!
你眼前的男人,是擁有中式廚藝技能(中級)的大廚。
今天逮到機會,必須給你們露一手。
陳浪嘴裡上揚到耳根,誇下海口道:「學姐,天上飛的,地上跑的,水裡游的,草窠里蹦的,大的小的,香的甜的,你能說出個名來我都能做。」
夏婉瑩蹙眉道:「別開玩笑了,早點買完回去。」
「沒事!」
沈一菲白了陳浪一眼,抱著肩膀問:「你確定?」
「嗯。」陳浪點點頭。
沈一菲努嘴想了想,說:「天上飛的,你給我炒個雲彩!」
太了解閨蜜這張嘴了,夏婉瑩捂嘴一笑。
陳浪蚌住了,清了清嗓說:「不好意思,今天天好,萬里無雲,這菜做不了。」
「哦。」
沈一菲想了想,又說:「地上跑的,給我涼拌個旋風!」
陳浪無語:「沒貨,伱再換一個,地上跑的你換個四條腿的。」
「好!」
沈一菲點點頭,指了指售貨員坐的椅子:「四條腿,你給我燉個板凳吧。」
「別鬧,您說個活物!」
陳浪臉上的笑容逐漸轉移到了沈一菲的臉上。
「哎呀,大的小的,大的你給我悶個駱駝吧,要整的別切。」
「沒有那麼大的鍋,您來個小點的。」
「小點的給我炸一個螞蟻的心,我蘸著椒鹽吃。」
一旁的夏婉瑩被逗得難得連著笑了幾次。
「去,學姐你太壞了!」
陳浪真服了,這簡直比闖關東里的「爆炒活雞」,「油炸冰溜子」還離譜。
小辣椒沈一菲是得理不饒人,小嘴叭叭地說:「小學弟,你跟學姐玩還嫩了一點,錄節目那些說相聲的都說不過你學姐我呢!」
「我服了!」
陳浪抱拳認錯,頓了頓,有些不死心的問:「可……那是什麼菜您能解密一下嗎?」
沈一菲抬眼想了想,模糊道:「好像是叫蔥爆鴨心。」
蔥爆鴨心?
陳浪只是一想,腦中就浮現出了這道菜的做法,旋即點了點頭:「可以的學姐,這菜我可以做。」
「真的假的?」沈一菲持懷疑態度。
陳浪認真道:「真的,我老媽就是開飯店的。」
嗯,早餐店也算吧。
見他家裡是開飯店的,沈一菲聞言點點頭:「那行吧,那一會買點鴨心,我嘗嘗你的手藝!」
「好!」
陳浪扭頭問夏婉瑩:「夏教授,您有什麼想吃的菜沒有?」
「沒有。」夏婉瑩搖頭。
沈一菲勸道:「老夏,說一道菜讓他做,我看看他說的這麼牛,到底做菜好不好吃。」
夏婉瑩抬眼想了想:「那清蒸小黃魚吧。」
「成。」
等買完了食材,發生了一件讓陳浪特無語的事情,之前還說「早點買完回去」,兩個女人逛著逛著,居然逛到了化妝品專區。
結帳一算,買吃的花了不到五百,化妝品花了小兩千。
……
……
等三個人從超市里出來,開車到夏家,都已經下午三點多了。
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換鞋進屋,廚房裡冒著熱氣,夏育民菜都做的差不多了:「你們怎麼回來這麼晚?」
沈一菲嘿嘿一笑:「我們買完東西又逛了會街,對了,夏叔,你今天有幫廚的了,陳浪要做幾個菜吃!」
「啊?」
夏育民很驚訝,笑著問陳浪:「小伙子,你還會做菜呢啊?」
陳浪笑著點頭:「略懂一點,閒著時候喜歡研究研究。」
「成,那今天嘗嘗你的手藝。」
夏婉瑩和沈一菲拎著兩杯奶茶到客廳看電視,陳浪跟夏育民進了廚房。
「小伙子,你打算做什麼菜啊?」
「清蒸小黃魚,蔥爆鴨心。」
夏育民眼前一亮:「嚯,可以啊,蔥爆鴨心這是個火候菜,我只吃過沒看做過,我跟你學習學習。」
陳浪先把小黃魚清蒸上,隨後開始備蔥爆鴨心的料。
蔥爆鴨心口味咸鮮,蔥香濃郁,質地軟嫩,這道菜對廚師的要求特別高,一是刀工,二是火候。
鴨心改刀要片成兩毫米的薄片,才能保證在炒制過程中達到最佳的口感。
蔥爆更是講究火候,旺火熱油,手疾眼快,烹製、成型、出鍋全在十幾秒鐘之內。
這些技術要求對於廚師來說,起碼要四年以上的經驗才能保證出菜達標。
只見,陳浪一手握菜刀一手壓住鴨心,用推拉刀技法,刀法猶如流水般順暢,一顆顆鴨心被他片的薄如蟬翼一般。
將切好的鴨心放入盆中,加入少許鹽上一點底味,加少許胡椒粉、黃酒去臟器味,加一點老抽上一點底色,撒上一勺澱粉,抓勻了,放一旁醃製一會。
陳浪緊接著拿起一根章丘的大梧桐。
手腕輕輕一轉,就像古代劍客挽劍花那般,大蔥被他挽成了一個蔥花。
「啪!」
「噠噠噠~」
大蔥被他按在案板上,菜刀如同暴雨梨花般落下,穿過大蔥落在菜板上,發出有律動感的打擊聲。
一旁的夏育民揉了揉眼,都看傻了:「我滴個乖乖!」