張樹嘀咕了幾聲，拿了背簍，出門去了。
書房裡。
葉暮雨從高處的書架上，拿了一本寫江南風光的雜記，給了楚子蘿。
大楚地域不小，光是從南昌縣到省城，就得至少走七八日。
距離京城就更遠了，得走上兩個月。
而這雜記，更多的是一些僧人所寫，大楚重佛教，四處都有寺廟，聽聞京城外的佛光寺是整個大楚最出名的。
楚恆買回來的一些雜記，大多出自佛光寺的僧人。
哪怕是在南昌縣，不遠處的地界，也是有寺廟的，因朝廷重佛，百姓也有上香的習慣，使得寺廟裡煙火鼎盛，哪怕是一些小寺廟。
而這些僧人有了供奉，往往能出不少識字的，但僧人是不會科舉的，識字後，他們往往會遊歷，之後這些雜記，往往也能給寺廟賺一些供奉。
一舉兩得。
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葉暮雨心想，佛都說遊歷，但若沒有銀錢，怕是會老死在寺廟裡，走不出去，古往今來可不就是這樣麼。
黃白之物，用之有道，也是另一種修行。
「你慢慢看，娘去煮牛奶。」葉暮雨把書放到書桌上。
她不打擾這孩子。
轉身出了書房，進了廚房。
胡氏正等著葉暮雨，木桶里全是剛剛新擠的牛奶。
「幫我燒火。」葉暮雨輕聲吩咐，她打算做酸皮奶，順便給楚恆送一點去。
胡氏把火候控制得極好。
葉暮雨先把牛奶倒進鍋中煮熱，趁熱再盛入碗中，靜候等著牛奶表面結出一層奶皮。
等結奶皮的時候，葉暮雨騰空，把泡好的紅豆拿出來，在罐子裡熬煮。
這麼一會兒，奶皮已經凝固出來了。
葉暮雨拿了一根筷子，把奶皮刺穿，緩緩把裡面的牛奶又倒進空碗裡，奶皮下留一點牛奶墊底後就行了。
「胡大娘，給我四個雞蛋。」葉暮雨道。
胡氏連忙從櫥櫃裡拿了雞蛋出來。
葉暮雨先把雞蛋蛋清分離。
蛋黃留下，暫時用不到。
往蛋清里加上合適的白糖攪拌均勻，之後再倒進牛奶里，繼續攪拌。
慢慢地就氣了一層氣泡出來。
「夫人，是不是需要篩網？」胡氏看葉暮雨做飯多了，也能看出一些名頭來，這會兒已經不需要葉暮雨指導，就能知曉她需要什麼東西。
「不錯。」葉暮雨點頭應答，接過胡氏遞過來的漏網，去掉表面的浮沫，再沿著碗沿倒回原來的奶皮碗裡。
只見奶皮慢慢浮了起來。
沒有保鮮膜，葉暮雨直接用碗倒扣在碗上。
倒扣的碗需要先加熱，這樣後面才不會有水蒸氣產生。
放進鍋里開始蒸十分鐘即可。
「砰砰砰。」
等葉暮雨把奶皮下鍋開始蒸，就聽見院門那邊有聲響。
胡氏已經快步去開門了。
葉暮雨盛了熱水，先洗了手，又把做好的紅豆從罐子裡盛出來放到碗裡。
沒一會兒，胡氏回來了。
「夫人，是王家上門拜訪。」胡氏道，「奴婢已經迎了對方先進了堂屋。」
「嗯，我知道了，你再煮點茶端進來。」