楚恆把酸菜魚放下,跟劉漢來打招呼:「姥爺。」
「阿恆?快坐過來,姥爺許久沒見你了,聽說今日這事,是辛苦你了……」長輩找,不好推辭,葉暮雨朝他點了點頭,喊他去跟陪舅家人說話。
至於其他事,等空下來再說也不急。
葉暮雨轉身回了廚房。
廚房裡,掌勺的是楚晴香,下午就是比試廚藝,張氏怕她緊張,乾脆讓她準備午飯,她在旁邊看著,若是有哪裡不好的,她還能最後關頭幫著提醒。
「三嬸,我放的份量可對?」楚晴香看見葉暮雨進來,順勢開口問。
張氏也知道葉暮雨做飯好吃,也不插嘴。
葉暮雨看了看,點點頭道:「可以,注意火候,肉片炒到面上生出細微油泡後,就可以盛出來了。」
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「太焦黃肉就老了,口感不會很好。」
「多謝三嬸。」楚晴香聽了這話,忙回頭去看鍋里的肉,果然沒等一會兒,肉表面就冒出了細泡,她連忙把切好的蒜苗條放下去,炒了兩息,就把肉盛了起來,只見廚房裡溢出滿滿的肉香。
香而不膩,光是聞著就能下三碗米飯了。
張氏在旁邊忍不住感嘆一聲:「以往哪裡能想到做肉還有這麼多工序,又是放豆瓣醬,又是放佐料的,這菜椒什麼時候放,蒜苗什麼時候下去,什麼時候起鍋,都得注意。」
「以前那是有肉吃都不錯了。」
「只是沒想到,肉還能這麼香。」王氏也跟著嘟囔一句,她因著性子節省,平日連肉都捨不得吃,哪裡還會費油,加佐料去做肉啊。
但不得不說,鍋里剛出來的肉,真香。
香得她沒忍住吞了吞口水,要是被小輩知道,可不得丟了老臉。
王氏自然不好意思把心裡的想法說出來。
反倒下定決定,要多做些酸菜去賣,多存銀子,多買地,以後才能買肉改善口糧。
廚房裡的插曲很快過去。
葉暮雨跟王氏一起幫著把菜端上桌。
等楚晴香炒完肉,張氏就趕她出去,讓她打水洗洗,去除身上的煙味,因著下午要去比試,肯定能遇見宋陸。
張氏則就著鍋里炒肉剩下的油,炒了炒老南瓜塊墊底,上面鋪上米飯,先大火燒得焦香,鍋底能起一層南瓜飯鍋巴,再轉小火蒸熟,一道軟甜香糯的南瓜飯就好了。
堂屋裡。
人都坐齊了。
男人坐一桌,都是喝酒的。
女人和孩子坐另外一桌,方便吃飯。
楚恆陪著長輩坐主桌去了,葉暮雨帶著楚子蘿坐在門口的飯桌上。
等人齊了就開始用飯。
給閨女挑了一些菜,又盛了一碗蘿蔔骨頭湯放到她面前。
楚子蘿按照娘教的習慣先喝湯後吃飯。
骨頭湯燉得很香,白蘿蔔塊吸滿湯汁,咬上一口,軟嫩可口。
「娘,骨頭蘿蔔湯真好喝。」楚子蘿小聲道。
葉暮雨看了看骨頭蘿蔔湯,想到前世一種著名小吃,關東煮,往湯汁里煮進蘿蔔,味道也極好。
「等回去,娘給你做一個新鮮吃食。」葉暮雨叮囑她喝完湯就吃飯,別光顧著喝湯不吃飯了。