張石忙點頭，扛著鋤頭去四周吩咐長工開始動手收，又高聲叮囑他們幹活兒仔細些，多加注意。
「夫人，真的有好多番薯啊，圓圓的一小個，個頭怎麼差別這麼大？」
葉暮雨還真不知道，想必應該是跟營養攝入以及品種有關。
「不過一窩只用了半塊番薯，卻能生長出五六個番薯產量已經很好了。」
「有些有七八個。」素梅一邊彎腰撿，默默地補充。
春杏滿足地撿著土豆：「夫人，今年是豐收了嗎？奴婢看莊子上種番薯的地只是三等地，並不是肥地，沒想到這個番薯這麼容易生長。」
「這是沙地，種土豆很合適。」葉暮雨擦了擦額頭上的汗水，等到了中午才回宅子上休息。
長工們幹活兒很快。
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一上午就挖了兩畝地。
土豆一共種了二十五畝，每塊地收穫都不錯。
下午葉暮雨就沒有親自扛鋤頭了，只彎腰撿土豆。
了解地里的長勢，把情況記錄下來，就可以放開手收了。
收了五日，莊子上的土豆全部被挖出來，稱重算畝產。
一群長工好奇地待在旁邊看，由張石帶著兩個力氣比較大的長工來稱重。
葉暮雨已經換了一身衣裳，手上磨紅處也用藥膏塗抹上，陸桑奇天賦很好，他研製的外傷膏藥，見效快，用起來也清涼舒服。
她站在旁邊看，等著報數據。
在稱了兩畝地的產出後。
張石克制著興奮的笑容，「夫人，靠近山坡的沙地，畝產有一千八百斤。」
「這小沙地的也不錯，畝產有一千七百五十六斤。」
葉暮雨心裡算了個數，這畝產差不多是極限了，沒有肥料，索性還有木柴灰可以用，平日裡也照看得精細，品種也不是最好的，後世畝產萬斤的大土豆肯定比不了。
但這產量也不錯了。
一畝地一千八百斤，按照出粉率百分之十來算，一畝地的土豆可以製作出一百八十斤土豆粉。
不過。
現在北地的戰事吃緊，而今年稻種才剛種下，等到七月中旬才能收，且北方種麥，南方種稻，朝廷調水稻還得靠南方的收成。
這些土豆，留下種後，全部送去軍營，倒不必弄成土豆粉。
也許餓極了一個土豆就能救一個士兵的命。
莊子上的土豆全部過稱，花了兩日時間。
接近五萬斤土豆。
她先讓張石帶著長工把種選了出來。
剩下的先放進莊子上的地窖里。
葉暮雨是三日後聯繫上杜衡的。
杜衡如今一直在外跑通商線，有美面胭脂鋪子牽頭，他的進度也十分順利。
「夫人，唐掌柜來了。」
葉暮雨在客房裡招待唐東風，見他風塵僕僕，忍不住問：「唐掌柜，你這是才從哪裡趕回來的？」
「從西洲。」唐東風沒客氣，接過她倒的茶水，喝了好幾口才舒服地歇了一口氣：「聽說那個從西洋傳來的番薯種出來了？」
「嗯，不過種子是野番薯，產量一般，若是有機會從西洋人手裡買到更好的種子，應該能增產更多。」