郎粲離開後，秦易一個人坐在椅子上，想入非非。
「他郎明光去找他心愛的人了，我心儀的姑娘，又在何處呢？」
秦易總有種預感，他夢中那位帶著碧玉手鐲的姑娘，並不是虛幻、不可捉摸的。
如若她當真虛幻，自己為何會連續兩次夢到她？還能那般清晰地感受到她的存在？
秦易苦笑著搖了搖頭，說來也好笑，自己竟然會喜歡上夢中的一個女孩。
「若是能找得到她，該有多好。」秦易嘆了口氣。
好歹人家郎明光是有人真實喜歡的，自己卻孤家寡人一個，連個想念的對象都沒有。
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「東家，沈家錢莊的沈掌柜拜見。」門外，阿峰敲了敲門說道。
秦易疑惑著打開了門：「沈掌柜？他找我什麼事？」
阿峰道：「我也不知，他沒有講。」
秦易眼睛一轉，透過窗戶瞥了對面的菡萏樓一眼，他忽然笑道：「我明白了。看來是有人坐不住了，特意請他過來探探口風。」
秦易理了理衣襟，對阿峰道：「好，你去請沈掌柜過來……」
停頓片刻後，秦易又反悔道：「罷了，還是我親自前去吧。那何弼雖然是個跳樑小丑，不值得禮遇。但這位沈掌柜，卻是個品行端正之人，大可放心與之結交。」
秦易站在樓梯上向一樓大廳掃去，在一張紅木桌上看到了沈掌柜的身影。恰巧沈掌柜於此刻抬頭，與秦易對視上。
沈掌柜那不苟言笑地臉上釋放著淡淡的善意，他的身旁則是被紅紙包裹好的禮物。
秦易與沈掌柜禮貌點頭後，他想了一想，又對阿峰道：「前幾日沈掌柜送我們的開業禮物價值可不輕，這一次又不是空手而來，屬實是給足了我面子。
我們也不能太過寒酸，這樣，你去取一張至尊會員卡來，算是我投桃報李了。」
「好嘞。」阿峰爽快應下，麻利地快步走開。
秦易則獨自一人下樓，走向沈掌柜的桌子。
秦易在極好吃出面的次數不少，席間很多客人都認識他，見秦易大步走來，不少客人都對他打起招呼，親切問候。
「秦東家，你們極好吃的菜餚好生美味，價格還極為公道，簡直是酒樓界的良心啊！」
「就是啊，這麼公道的價格，你們不會虧錢嗎？前幾日在你們白吃了好幾頓，今天來這裡多少帶點補償的心思，卻沒想到你們的菜餚價格竟然這麼低！」
「這還不止呢，秦東家搞出了那什麼會員卡，還能再打八折，簡直是不要賺錢了。更別說拉人辦卡，還可以免費吃喝的事了。」
秦易微笑著點了點頭，一一回應道：「感謝各位支持，各位能吃好喝好，就是我們極好吃最重要的事情，賺錢，那是次要的事情。
其實，說實話，我對錢沒有概念，我對錢壓根不敢興趣！」
此乃謊言。
秦易仔細考察了金陵的物價，發現大多數的酒樓飯館，飯食的定價都不低。像得月樓最初的飯食的定價，其實已經算是平均水準了。
之所以會出現這樣的情況，那是因為現在飯館裡的菜餚多是依靠煮、烤、蒸的烹飪方式。
這三種做菜方式耗時很長，動輒就是半個時辰，人工費自然就不會低。
這就導致了一般的普通家庭，根本就吃不起飯館，也鮮少往飯館裡跑。
對他們而言，即便是下個館子，那也是去路邊隨便找個餛飩攤、麵攤的，既省時又管飽，何必出大錢去做冤大頭？
而鐵鍋小炒就不一樣了。
鐵鍋小炒，只要讓幫廚處理好配菜，主廚只需幾分鐘就能將菜餚出爐，大大節省了時間。
要是炒大鍋菜，那就更甭提了，一鍋能出十幾道，簡直不要太省時。
這樣一來，壓縮下來的人力成本，就能大幅度降下菜餚的價格，變成勞苦大眾也能接受的程度。
所以，這些顧客對著這既便宜又方便且美味的菜餚，又怎麼能不大加吹捧？
至於秦易能賺多少？
呵呵，別看他話說的好聽，說什麼對錢不感興趣。其實啊，他還真不少賺。
餐飲行業雖然不是暴利，但這裡面也是大有門道的。
總而言之，出來開店做生意的，一道菜的利潤基本不會低於該菜的百分之七十五。
再除去人工、水費等，店主少說也能拿到百分之五十。
且只賺百分之五十的利潤的店主，多半還是因為交了店面租金，讓房東賺了去不小的一部分。
像秦易這種自己就是酒樓房東的人，想要賺到百分之七十，簡直是不要太過輕鬆。
而且極好吃的鐵鍋小炒短時間內對於廚界而言，基本是近乎壟斷型的大規模殺傷利器，完全不需要為客人來源發愁。
至於秦易到底能賺多少，現在，恐怕也只有他和帳房先生陳秋月知道了。
聽到秦易的聲音，櫃檯邊記帳的陳秋月不由得抬起頭來，她揉了揉自己的手腕，幽怨地看向秦易。
「這個壞傢伙，也不想著和我交替下記帳，讓我放鬆放鬆，真是不懂憐香惜玉。」
陳秋月有些委屈，這都記了一上午了，還是有源源不斷來登記申請會員卡的客人，她的手腕都快寫字寫斷掉了！
「不過，這個人確實蠻厲害的。竟然能想出這麼多經營酒樓的鬼主意，真想看看他的腦瓜是怎麼長的。
而且聽阿峰說，馬大廚的做菜手段都是他教的。就連馬大廚自己都說，做的菜還遠遠比不上他。
馬大廚做出來的那些菜餚真的好好吃，他的手藝若是比馬大廚還好，那又該是什麼滋味……」
想起昨晚秦易招待她與馬家兄弟的那一大桌可口飯菜，陳秋月忽然感覺自己飢腸轆轆的。
嗅著空氣中的香味，她不禁舔了舔櫻桃小嘴：「罷了，再接再厲，再記下這撥客人的名冊，我就可以甩手不幹了。
我為他辛勞了一上午，他總得拿下拿手好菜來犒勞我吧？哼哼，我要吃他親手做的！」
秦易當然不知道陳秋月所想，他徑直走到沈掌柜桌前，一番客套後，賓主一同坐下，沈掌柜將禮物呈上。
「沈掌柜，你每次來都帶著禮物來，可也太見外了，讓我都有些不好意思了。」
沈掌柜捋著短須呵呵笑道：「秦公子說的哪裡話，只是區區薄利而已，不足掛齒，不足掛齒。」
秦易不想接過禮物，大方說道：「恕我直言，沈掌柜此次前來，怕不是為了自己吧。」
沈掌柜也不拐彎抹角：「公子說的是，我此次來，既是受了何弼何掌柜的囑託，想要對公子說明一事。也是站在我個人的角度，向公子提醒一事。」
「我猜，這兩件事，其實是一件事。你想說的，是我那會員卡吧。」秦易將手放在禮物上，微微一笑道。
沈掌柜點了點頭，又搖了搖頭：「公子猜得不錯，確實有部分原因和這會員卡相關。
實話實說，公子用這辦卡的方式，輕易賺了成百上千貫，早早就超過了賭約上的約定數字。事實上，公子已經贏了。
只是……」
沈掌柜有些難以啟齒。
但他還是說道：「只是，這辦卡，有一部分賺的銀錢並非是通過一手交錢、一手交貨做的買賣，而是像存儲似的放在秦公子那兒。
這一點，公子應該是理解的吧？」
「自然理解。所以，沈掌柜打算怎麼做？」秦易抬起頭來。
沈掌柜伸手入懷，摸出一張地契，從桌面上緩緩滑到秦易面前。
秦易定睛一看，眼睛微微睜大，因為這張地契不是別的，正是之前他抵押給沈掌柜的得月樓的地契！
「沈掌柜，這是？」
沈掌柜笑道：「公子的賺錢本事，我已然知曉。公子在敝錢莊換的一萬貫，想必無須多久就能還回，所以我提前將地契還給公子。」
「哦？」秦易沒有接下地契，他定定地看著沈掌柜，「看來我猜錯了，沈掌柜還是有自己的想法的。」
要知道，秦易拿地契抵押了一萬貫，但他要取回地契時，卻要不止花費一萬貫，也就是錢莊要收利息。
這是錢莊抵押的規矩，所謂的九出十三歸，就是類似的收利息的道理。
而沈掌柜話中的言外之意，卻是只需秦易歸還一萬貫，利息給他免了。
沈掌柜道：「在下只是想跟公子交個朋友，以後有機會還可以一起合作，僅此而已。」
秦易嘆了口氣，他收下地契，對沈掌柜道：「這份情，如非必要，我本不想領。但沈掌柜這個朋友，我想結交。
沈掌柜可以放心地去告訴何弼，會員卡可以不算入賭約，我本也沒打算靠那個獲勝。」
沈掌柜哈哈大笑：「好，秦公子果然爽快！那一萬貫，公子何時有空，差人送入錢莊即可，完全不必著急。」
秦易搖頭一嘆：這沈掌柜，真是太會做人，也太會算計人情。做了不討好的事，卻不讓兩方難受，難怪會被人稱之為「鐵算盤」。
秦易正想著，眼睛無意瞥到酒樓門口時，卻登時一愣，他瞳孔猛地一縮，眼睛頓時直了！
只見一個手腕帶著碧色玉鐲的少女，俏生生地站著，一雙嬌媚的大眼睛左顧右盼，正好奇地打量著四周。