第88章 絕劍復甦(3)
「見你的鬼去吧！我哪裡吞口水了！」凌能麗不禁辯駁道，但眼睛卻仍禁不住狠狠地瞪了那糖醋鯉魚一眼。
蔡風「哈哈」一笑道：「第四道是『清蒸鯽魚』！」說著拿起菜刀在幾條大鯽魚肉厚的地方劃出十字形刀紋，把酒、鹽巴熟練地抹在魚身內處，整齊地放在瓦盤中，再把蔥切斷，姜切成絲，肥膘肉、香菇切成絲，撒在魚身上，再放熟豬油，再將盤子放入蒸籠之中，同時迅速移蒸籠於燒沸的水上，大蒸特蒸。
「這一道比較簡單！」凌能麗道。
「算是比較簡單，但怎麼樣把這些酒、鹽巴抹勻，怎樣將這些料調好，卻大有學問嘍，你別以為簡單，學起來就不容易了。」蔡風提醒道。
「慢慢學嘛，反正你的傷也不知什麼時候好，每天便為我做魚吃好了。」凌能麗眼珠一轉笑道。
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「啊，你不是說只教你三遍嗎？」蔡風一驚，卻不知又被凌能麗算計了一招，問道。
「沒錯呀，你只教我三遍，以後你燒魚的時候大可以不教我呀！」凌能麗得意地道。
蔡風一聽這才明白過來，不由得苦笑道：「又被你算計了，總鬥不過你，不過只要你喜歡，我可以每一天都做給你吃。」
「真的？」凌能麗驚喜地問道。
「一個大男人為什麼要騙一個小女孩？」蔡風故作大義凜然地道。
「誰說我小了？」凌能麗一嘟嘴爭辯道。
「哦，算我說錯了，蔡風怎會騙能麗呢，對嗎？那豈不是罪大惡極！」蔡風忙投降道。
「那我每天都到這裡來吃好了！」凌通不失時機地插上一句道。
「饞鬼！」凌能麗笑罵道。
凌通也不惱，只是扮了個鬼臉，嬉笑道：「姐姐不是比我更饞嗎！」
「你！」凌能麗忍不住臉一紅。
「好了，這一道是熏魚。」蔡風打斷凌能麗的話道，同時拾起一條比較大的魚道，「這叫青魚。」
「嚓、嚓」兩聲，竟把魚頭和魚尾剁掉了，再將魚中段洗乾淨，道：「這刀應該由脊梁骨批入。」說著極為利落地將青魚身子剖成兩片，將魚刺扔掉，再斜斜地批成一分多厚的坡形瓦楞塊，再放入瓦盆中，加上一些醬油、黃酒，再放在火上微微燒乾，再放入已經燒熱的油鍋中。重新起鍋，放入茶油，待油燒熱，便將蔥結、姜塊、茴香放入炸得香味四溢之時，才放下一瓢水、醬油、糖、黃酒，將湯汁燒濃，改用小火燒得滷汁似滾非滾之時，才將魚塊投入，用筷子翻動，待魚塊充分吸收滷汁後，便取出冷卻，再斬塊裝盆，香味濃得凌通有些魂不守舍了。
最後蔡風便將魚頭與魚尾及剩下的幾條魚打成鮮魚湯，而凌伯卻正好由外面回來，還未到屋便高聲喊道：「什麼東西這麼香？什麼東西這麼香？」
「爹，你回來了！」凌能麗像小鳥一般歡快地飛了出去，卻將凌伯擋在屋外。
「是什麼東西這麼香？」凌伯忍不住重複地吸了口氣，滿面驚奇地問道。
「你猜，猜出來了才讓你進去。」凌能麗像個頑皮的小孩子一般纏住凌伯撒嬌道。
凌伯放下背上的藥簍，重重地吸了一口氣，贊道：「真香，我猜不出我的乖女兒做出了什麼東西，因為我的乖女兒不可能有這麼好的手藝。」
「哈，你別從門縫把人看扁了，那你說這是誰做的？」凌能麗不依道。
「這個嘛，是不是你二嬸做的？哦，不對，不對，你二嬸怎麼會做出這麼好的美味呢？那定是你陶嬸，咦，也不對呀，是……」凌伯大惑不解地自言自語地叨念道。
「猜不到了吧？」凌能麗得意地轉了一下眼珠笑道。
「我的確是想不出誰有這麼好的手藝，我們村裡有手藝這麼好的人嗎？」凌伯不由得惑然反問道。
凌能麗不禁大感好笑，嬌聲道：「我們村里自然是沒有，若有的話爹爹你還會沒吃過。」
「難道你竟到蔚縣去請來了好廚子？也不對呀，你什麼時候去的，怎會這麼快？」凌伯有些不敢相信地自語道。
「哈哈，大伯，這是……」
「你別說，說了下次我不讓你吃。」凌能麗像個小孩似的喝道，只把凌通那句話給嚇轉去了，只好伸伸舌頭扮了個鬼臉。
「好哇，你存心不讓老爹吃上好東西是嗎？」凌伯笑罵道。
凌能麗得意地笑了笑道：「我只是告訴爹，你的酒喝完了。」
「對了，對了，酒的確喝完了，這麼好的菜沒酒怎麼行。」凌伯一拍腦袋笑道，眼睛一轉道，「快告訴我是什麼菜？」
凌能麗望了望凌伯那似小孩一般好奇的眼神不由得失聲笑了起來，正要說，凌伯又吸了一下鼻子，扭頭驚奇地向一旁正吊在空中被火燒煮的鼎罐。
「哇，這裡面也煮了東西，好鮮啊！」說著竟忍不住移步向那鼎罐走去，伸長鼻子嗅個不停，一副饞樣只叫凌能麗大感好笑。
「嗯，有沙參的味道，還有陳皮，怎麼又放紅棗呢？這是藥還是吃的哦，怎麼這樣鮮？」凌伯自言自語地道。
「當然是吃的嘍！」凌能麗笑道。
「有這種吃法嗎？又放沙參陳皮的，這可是藥哇。」凌伯懷疑道。
「那你說這味道香不香，鮮不鮮？」凌能麗反問道。
「那自然香了。」凌伯伸手摸了摸鼻子吸了口氣道。
「能麗，魚湯做好了嗎？」楊鴻之老遠便喊道。
「魚湯，哪來的魚？」凌伯眼中光亮一閃，臉上禁不住露出歡喜之色問道。
「哦，大伯回來了，這魚自然是能麗釣回的嘍！」楊鴻之向凌伯打了個招呼笑道，剛說完忍不住也重重地吸了口氣道，「好香！好鮮！」
「你會釣魚？」凌伯一臉不敢相信地打量著凌能麗，像是剛認識她一般，圍著她緩緩地走了一圈，只看得凌能麗心頭髮毛。
「難道除了我之外便沒有別人會釣哇？」凌能麗臉一紅應道。
「哈哈，我還以為我的女兒啥時候學了這個本領呢，原來是別人釣的。」凌伯恍然道。
「有什麼稀奇的！我明天保證釣幾條大魚給你看看。」凌能麗不屑地道。
「大伯，可以開飯了嗎？我都饞死了，你們別光在外面爭，裡面的東西才叫好吃呢。」凌通忍不住叫了起來。
「是嗎？」凌伯忍不住大步向屋裡跨去，一走進屋不禁大呼一聲「哇——」說著竟立在門口不再走動，兩隻眼睛直盯著桌面上那色香味都無比分明的幾道菜，口水直吞。
「怎麼樣？」凌通得意地問道。
「還不去把爹叫來，大伙兒一塊兒吃，別忘了叫他帶十斤酒來，我等不及去買酒了。」凌伯說著緩緩地向餐桌旁移動，便像是提著重物一般，雙手扶著桌子狂嗅。
「怎麼樣？」凌能麗微微有些得意地道。
「自然是從未見過比這更好的了。」凌伯興奮得直搓手。
「哇！能麗燒菜的手藝竟如此好。」楊鴻之一聲驚呼道。
「這是誰燒的？」凌伯懷疑地問道。
「能麗都忙了整整一個下午，才做好這些菜，我都看得直流口水。」蔡風忙在一邊插口道，並在同時向凌能麗扮了個鬼臉。
凌能麗見蔡風如此說，也不再辯解，只是道：「外面還有一罐鮮魚湯，楊大哥去幫忙端過來吧。」
楊鴻之大感受用，立刻大步踏了出去，凌伯卻迫不及待地舉起筷子，夾了一塊糖醋鯉魚放入嘴中，像是吃了人生果一般受用，竟閉上眼細細地品味良久，才長長地吁了一口氣，呼道：「好吃，好吃，真好吃，外脆里嫩，香味撲鼻，又酸甜可口，真是美味呀美味。」
「好香，好香，小傢伙果然沒有誇張。」凌躍的聲音歡喜地傳了進來。
「老二，快來，再不進來，這個什麼魚我便要吃完了。」凌伯呼道。
「還有一份清蒸鯽魚呢？」凌能麗端起正冒著熱氣的鯽魚優雅地擺在桌子之上。
「哇哈，這麼多魚，用什麼東西釣的？」凌躍吞了口口水問道。
「當然是用魚鉤魚竿釣的了，難道還會是用手腳指釣的！」凌能麗頑皮地笑道。
「哈，看我都糊塗成了這個樣子了，管是用什麼釣的，先來喝酒吃魚再說，吃完了再談，這刻都被這香味熏得不知說什麼好了！」凌躍笑道。
「我和姐姐早就忍耐多時了。」凌通毫無忌諱地道。
「去你的小鬼頭，怎麼把你姐姐也拖下去呢？你口饞便是你口饞嘛！」凌躍笑罵道。
「是啊，咱都來吃，都來吃。」凌伯有些忍耐不住地倒了一碗酒，附和道。
「今日真是有口福，要是山娃他們知道了，不羨慕死才怪呢！」楊鴻之得意地道，他還以為凌能麗是專門給他做的呢。
蔡風心中暗笑，暗贊自己真是幸福，居然能夠吃上這麼多的好菜，看來會做菜的男人並不是一件壞事。
六人中，蔡風吃得最少，他體內的傷雖然並不礙他基本的行動，但是他五臟並不能完全復位，因此胃口並不是怎麼好，這段時間能吃下飯和魚肉已經很不錯了。其他幾人，似乎全是第一次吃到這種美味，自然是吃得狼藉一片，幾杯老酒便將幾人灌得差不多了，不過那十斤酒已經喝下了一半，才把凌伯幾人灌倒。凌能麗並沒有喝酒，凌通卻被勸著喝了兩杯，蔡風因身上有傷，便沒有喝酒，若是蔡風能喝的話，這些酒肯定不夠喝，不過此時卻因無法提聚內氣，無法運用那千杯不醉之法，因此，他也並不喝酒。
凌能麗和蔡風望著桌上醉得一塌糊塗的三個人，不禁啞然失笑。
「真看不出來，你做的菜這麼受歡迎！」凌能麗望了蔡風一眼由衷地道。
「這倒是句實話，我都為我自己做的菜給誘出了口水，自然是受歡迎的了。」蔡風有些得意地道。
「你為什麼不去開酒樓而要上戰場打仗呢？」凌能麗有些不解地問道。
「開酒樓用得著我去開嗎？如果我現在是四十歲了，你這般問我還可以，我如此年輕便去幹什麼勞什子酒樓似乎是極為對不起自己的年齡，對嗎？人生得意須盡歡，或許我受不了太多的約束，這才沒想到開酒樓。」蔡風啞然道。
「你的確有些與常人不同。明天還去釣魚嗎？」凌能麗望了蔡風一眼，似乎有些深意地問道。
「只要你喜歡，自然行。這段日子若不是你照顧著我，恐怕我都會寂寞得快要瘋掉，若是我不教會你釣魚，豈不是太對不起自己了嗎？」蔡風望了凌能麗一眼，溫和地笑了笑。
「你說話怎麼老喜歡誇張得那麼大，有這麼嚴重嗎？」凌能麗似乎極為歡悅地拂了一下頭髮笑道。
蔡風也不禁啞然失笑道：「加一點點誇張似乎聽起來有意思一些，因此能麗不能怪我，我這是在為了讓大家感覺更好一些而已。對了，要不要給每人泡一碗醒酒湯？」
「那鮮魚湯已經夠醒酒的了，看來是的確醉得很厲害。」凌能麗無奈地道。
蔡風也只得苦笑一聲，把凌通、凌伯、凌躍全扶上炕躺著，凌伯和凌躍口中仍不斷地呼喝道：「再干三杯……看誰先倒……下去……」只讓凌能麗哭笑不得。
「楊兄怎麼辦？」蔡風問道。
「待會兒鴻雁哥會來扶他回去的。」凌能麗解釋道。
「村里人打獵都回來很晚嗎？」蔡風疑問道。
「那當然是要看收穫好不好了！」凌能麗笑應道，旋又深深地望了蔡風一眼道，「我們到外面去坐坐，好嗎？」
蔡風一愣，心中升起一股異樣的驚喜，臉微微一紅，禁不住有些結巴道：「是，是我嗎？」
凌能麗禁不住掩口笑罵道：「真是個呆頭鵝，這裡有幾個人沒喝醉？」
(本章完)