叫花雞，張紅旗去年的時候就做過。
可惜，小峪溝這邊沒有蓮藕，不然用荷葉包上，再包裹上泥巴。
做出來的叫花雞更好吃。
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不過，現在的做飯，也更加傳統。
最早的叫花雞，可沒有那麼多講究。
張紅旗讓黑王等狗子去抓了幾隻野雞回來。
在小溪邊，把野雞殺好，只是放血、去掉內臟。
雞毛保留起來。
又拿出三朵猴頭菇，在小溪邊清洗乾淨，捏乾淨水。
放在旁邊的石頭上備用。
忙完這些，張紅旗又在小溪邊挖了一些泥巴。
溪邊的泥土是黃褐色的，細膩，粘性好，聞起來有一股淡淡的土腥味。
把所有的準備工作都做好之後，張紅旗洗了洗手。
從背囊里拿出帶來的調料，塞進野雞肚子裡。
剛剛洗乾淨的猴頭菇也塞進野雞肚子裡。
用針線把野雞肚子縫起來。
最後用泥巴把野雞包裹起來。
不多長時間，三個包裹著野雞的泥團做好。
張紅旗又在地上挖了一個坑，把三個泥團放到土坑裡。
撿了一些鵝卵石放到土坑裡，把土坑填滿。
在土坑周圍，圍了一圈石頭。
這才，在石頭中間，也就是土炕上面架起柴火，點燃。
「紅旗哥，這得烤多久？」大丫蹲在旁邊，托著腮問。
「等咱們把飛龍猴頭菇湯燉好，下面的野雞也差不多烤好了！」張紅旗笑著回答道。
「還要頓飛龍猴頭菇湯啊？」
「當然了，咱們不能光吃不喝啊？」張紅旗笑道。
「那交給我吧！」大丫主動要求道。
張紅旗也沒和她爭搶，把剩下的活交給大丫。
「紅旗哥，那中午要不要再弄點涼拌野菜啊？」大丫又問道。
「也行，你負責燉湯，我去採摘野菜！」張紅旗說著站起身，去採摘野菜。
昨天發現的那一片老山芹，還有不少。
張紅旗過去，採摘了一些嫩芽。
拿回來，在小溪里清洗乾淨，放在石頭上控乾淨水。
忙活了差不多一個小時，大丫終於把飛龍猴頭菇湯燉好。
又把老山芹焯水，涼拌出來。
「紅旗哥，野雞烤好了嗎？
現在能不能吃了？」大丫問道。
「還要等一會，咱們先喝湯，等一會再吃叫花雞。」張紅旗看了一眼火堆，笑著說道。
火堆的柴火還有不少，還在燃燒。
等火堆自然熄滅，叫花雞就差不多烤好了。
兩人就坐在小溪邊上的石頭上，慢慢喝著鮮美的飛龍猴頭菇湯。
一碗湯喝完，火堆的火也已經熄滅。
張紅旗沒有著急把叫花雞取出來，而是繼續盛了一碗湯。
慢慢品嘗著飛龍湯鮮香。
不時，吃兩口涼拌山野菜，然後再喝一口藥酒。
藥酒是張紅旗帶來的，他每次進山都會帶一壺藥酒。
昨天沒喝，是擔心忍不住把大丫吃了。
藥酒，尤其是祛濕寒的藥酒，都有著壯陽的功效。
守著大丫這樣一個美女，還是對他不設防的美女。
張紅旗能忍著沒有真正吃掉大丫，已經算是心智堅韌。
可要是喝了有壯陽效果的藥酒，結果就不一定了。
本就氣血旺盛，在這方面的欲望比較強烈，再喝點帶有壯陽效果的藥酒。
會發生什麼，真不好說。
又等了差不多半個小時。
張紅旗把土炕周圍的石頭搬開。
又用木棍上面燃燒後剩下的木炭、灰燼撥開。
然後把土炕里的鵝卵石，快速撿起來扔到一邊。
這些鵝卵石被燒的火熱，也就張紅旗的手皮比較厚。
手速也快，這才沒有被燙傷。
換個人，肯定被燙出一手水泡。
最後把泥團從土炕里拿出來，放在地上晾了一會兒，然後用石頭敲開泥殼。
泥殼一裂開，熱氣猛地冒出來，帶著猴頭菇的清香和雞肉的濃香。
泥巴和雞毛粘在一起，撥開泥塊的時候，連帶著雞毛也一塊拔下來。
只留下金黃油亮的雞皮。
張紅旗撕下一隻雞腿，遞給大丫，「嘗嘗我的手藝，有沒有落後。」
張紅旗也撕下一隻雞腿，咬了一口，點點頭。
火候剛好，肉爛而不柴，非常原始的雞肉香味。
雞腿肉其實並不是最好吃的。
尤其是叫花雞，雞腿肉基本就是原汁原味。
純正的野雞肉的味道。
真正好吃的還是雞胸肉和雞肚子上的肉。
猴頭菇的清香、鹽、各種調料完全滲透到雞肉裡面。
除了雞肉的原汁原味鮮美，還有調料帶來的味道。
兩個人就著野芹菜，藥酒，把三隻野雞吃得乾乾淨淨。
當然了，黑王等狗子也幫了不少忙。
連骨頭都沒剩下。
吃完飯，張紅旗把雞骨頭和泥巴殼扔到土坑裡，又弄了一些水，把火堆徹底澆了一遍。
山林里可以點火，但是一定要注意風向。
一個不小心，就有可能引發山火。
張紅旗帶著大丫回到森林小屋，把背囊拿出來，背在身上。
拿著馬鞍出了森林小屋，給閃電和追風裝上。
「走吧，咱們回家！」對著大丫說了一句，張紅旗翻身上馬。
「嗯！」大丫笑著點點頭，也翻身騎到追風的背上。
張紅旗一夾馬腹，閃電小跑起來。
黑王在前面探路，鐵牙和藍星跟在兩側，黃龍和花龍墊後。
閃電跑的並不快。
小溪邊上石頭不少，閃電根本跑不起來。
等兩人出了老峪溝，來到荒野上的時候，太陽已經偏西。
「咱們跑一陣？」張紅旗對著大丫說道。
「好啊！
咱們比賽，看誰先到靠山屯！」大丫說完，一夾馬腹率先竄了出去
留下一串得意的笑聲。
「好啊！
你居然耍賴，等我追上你，看我怎麼收拾你！」張紅旗大叫著追上去。
半個小時後，靠山屯出現在兩人眼前。
屯子裡的炊煙裊裊，雞鳴狗吠已經清晰可聞。
張紅旗和大丫放慢了馬速，走進靠山屯。
先騎著馬來到北山坡。
胡美麗正在北山坡的院子裡忙活著。
聽到聲音，從院子裡走出來，看到兩人，臉上露出一絲喜色。
笑著問道：「在山裡待了兩天，收穫怎麼樣？」
「美麗嫂子，我們在山裡摘了好多猴頭菇。
吃了一些，還剩下有三十朵猴頭菇！」大丫興奮的炫耀道。