第136章 不容反駁的優勢

  第136章 不容反駁的優勢

  戈登目前是典獄長身邊的「紅人」,但花無百日紅,他也不相信趙雁翎真能逃出去,所以錢還是要收的。

  「孩子,不要這樣看我。你手裡的錢,如果我不要,早晚也會被你們花光,還不如給我。」戈登收起曇花一現的和藹,轉瞬又變成喜怒無常的糟老頭子。

  「戈登先生,目前的難題是,我還不確定那件東西是什麼。」趙雁翎滿臉為難。「所以,你看有沒有可能帶我進南倉?」

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  戈登冷笑:「孩子,你想的真多!」

  本以為他要拒絕,哪料想他繼續道:「不過,想進南倉也可以,但你要付出十萬太陽幣!」

  牛仔跳腳,為免趙雁翎干出腦袋一熱的事,當先開口回絕:「那不可能!南倉就算有堆積如山的金銀珠寶,在太陽墓也分文不值,憑什麼要十萬太陽幣?你這是趁人之危,這不是紳士能幹出的事!」

  戈登看上躥下跳的牛仔,將小番茄的蒂吐掉:「你覺得我是紳士?你沒聽我同行怎麼評價我嗎?說我是廚藝界的惡狼,說我是暴躁的狂犬,我本來就不是紳士。價錢擺在這,願不願意干,隨你們。」

  趙雁翎攔住紅了眼的牛仔,對戈登說:「可以,咱們現在直接去嗎?」

  只要花錢可以解決的麻煩,那就不是麻煩!

  戈登嗤笑:「你以為太陽墓是我家開的嗎?當然沒那麼簡單。這件事要從長計議,我準備收你為徒,這十萬就當拜師費了。你是我徒弟,就有理由每天跟著我做事。馬上到飯點了,你就跟在我身後學藝吧。典獄長的管家端菜的時候,我會把你介紹給他,然後找個合適的機會帶你進南倉。」

  接下來就沒有牛仔什麼事了,他給打下手,幫戈登摘菜後被戈登趕了回去。

  「小子,你露一手,我看看你有多少能耐。」回到廚房,戈登抱著膀子態度高傲的命令趙雁翎。

  人在屋檐下不得不低頭,趙雁翎打量食材,半晌懵逼問:「做啥?」

  他沒有選擇困難症,可見到掰掰樣樣上百種食材,依然挑的眼花繚亂。

  戈登原本就覺得他在吹牛比,現在一聽更是嗤笑出聲。連食材都不知該如何選的廚師,至少是不懂得配菜的。

  「先做個綠蘆筍尖。」他吩咐道。「換上廚師服,戴上廚師帽,作為廚師這點常識該有的,不然哪個饕客敢放心品嘗你的食物?」

  趙雁翎被他支使的團團轉,依言做好。

  先拾掇綠蘆筍尖,抄起廚師刀總算找回點自信,在菜板上飛速切好。

  戈登眼睛亮了亮,點頭道:「你們華國廚師,起碼刀工是全世界頂尖的存在,這一點毋庸置疑!」

  趙雁翎心道跟我們華國廚師比,你們西廚那都稱不上刀工,我們能把豆腐切成頭髮絲那麼細,還能煮湯而不斷,你們行嗎?

  腹誹歸腹誹,他沒敢說出口。

  他在鍋里加鹽燒開水,把蘆筍放裡面燙四分鐘,裝冰箱冷藏保持口感,但留了很小的一份。

  為投其所好,他準備做個奶油醬汁。紅頭蔥、大蒜和鹽漬生火腿切丁,對此他有著近乎偏執的強迫症,把這些東西切的大小一致的像是從模子裡扣出來的。

  戈登眼睛眯了起來,便宜徒弟好像沒自己想像中的那麼差勁。刀工是野路子,但野路子被玩到巔峰,那就是開創。這份功力,完全可以和戈登見識過最牛逼的華國大廚比肩了!

  他們沒看到,一個白了頭髮,臉上長老年斑的男人,挺胸收腹,身穿白襯衫黑馬甲悄然立於門口正觀望。

  切好後,趙雁翎又去拿其它種類的調味菜。戈登忍不住提醒:「味道並非花樣越多越好。」

  趙雁翎心神沉浸在其中,不管不顧的以自己的方式忙活著。

  切好後,分別裝在高透玻璃碗內。然後開始倒各種醬料,拿一把比挖耳勺也大不多少的勺子,挨著碗嘗試。

  戈登再次提醒:「每嘗完一種醬料,需要漱口,不然會影響味覺的判斷力。雖然你只嘗丁點,也照樣有影響。」

  他哪裡知道趙雁翎近乎變態的味覺多麼牛×!

  趙雁翎又拿空碗,將醬料一一填入,每加一樣他就嘗試一下,還要就著燙好的蘆筍吃。不光吃,他還聞,而且聞的很仔細。

  這下輪到戈登懵逼了!

  好的廚師都有自己的癖好,可眼前這小子在幹嘛?

  趙雁翎熱鍋,填橄欖油,把紅蔥頭、大蒜和生火腿依次倒入,煎兩分鐘香味完全爆出後添加淡奶油、帕爾馬奶酪,約麼五分鐘後又往裡點了少許混合醬料。

  這個過程他不斷的用小勺子嘗試,直到出鍋。

  從冰箱裡拿出蘆筍尖,擺盤拿勺子蒯了點淋在蘆筍尖上,然後信心百倍的回頭看戈登。

  哪知,戈登劈頭蓋臉的呵斥:「看看你,這擺的是什麼玩意兒?如果你開餐廳,就這種賣相,會有客人光顧嗎?蘆筍是冷的,奶油火腿醬汁是熱的,直接淋在蘆筍上,你不知道這樣會影響口感嗎?你自己想想,當你吃蘆筍的時候,兩頭是冷的,中間是熱的,會有什麼感受?那種感覺,就仿佛你找個絕世美女,急吼吼的爬到床上,一摸中間,竟然是個帶把的……」

  天可憐見啊,無論幹什麼,水友都要豎起拇指稱讚「優秀」的趙雁翎,此時像個小學生般,被比他矮半頭的老傢伙訓斥的體無完膚。

  他覺得這是在雞蛋裡挑骨頭,誰吃飯那麼講究?囁嚅道:「那師父你說吧,到底要咋樣才合格?」

  此時的戈登有種凜然不可侵犯的氣勢,將向來強勢的趙雁翎都給壓住了!

  戈登重新拿個很大的精美瓷盤,把醬汁裝進擠壓奶油的袋子裡,在盤子上橫著劃上一條線,然後豎起盤子輕輕晃動,醬汁因地心引力流淌出一道道不規則豎線,但另一邊卻是整齊的。

  他將蘆筍尖並排著但均勻錯開,最上邊斜著擺放一條。

  經他輕輕鬆鬆一捯飭,平平無奇的蘆筍配醬汁如同女大十八變,讓趙雁翎目瞪口呆。

  原來還能這樣操作嗎?

  戈登指著盤子:「看見了嗎?這才叫食物,別把你們華國炒菜搞的亂糟糟那一套,用在法式料理上。」

  趙雁翎擦了把冷汗,不服的說:「我覺得炒菜是最能發揮食材味道的烹飪!」

  戈登粗魯的端起盤子:「就這玩意,連吃我都不會吃,如果你只是循規蹈矩也就罷了,偏還自作聰明的加那麼多種調味醬。記住,人們喜歡吃的是食材的原本鮮美,而不是油鹽醬醋花椒大料香葉,不要把華國料理帶進法式料理中!」

  說著,他就要倒掉。

  這時,在門口看了許久戲的老頭邁著考究的步伐走來:「等等,不如讓我嘗嘗味道。這是你的徒弟嗎?」

  面對彬彬有禮派頭十足的老者,戈登竟然垂下他那高貴的頭顱:「帕特維管家,讓您見笑了,這就是我不成器的徒弟,看看他把這道菜做的糟糕透頂了!」

  管家很有禮貌的笑了笑:「不妨讓我嘗試一下,我倒是覺得,未必有你說的那麼糟糕。」

  戈登只好將盤子放在操作台,帕特維拿起刀叉,扎了一根蘆筍蘸著醬汁小口吃。

  趙雁翎本來對自己的味蕾信心十足,家人朋友吃過他做的菜無不交口稱讚。可戈登畢竟是行家,他的評價含金量還是很高的。是以,此時也不抱有希望了。

  可管家吃完卻朝趙雁翎豎起拇指:「孩子,這道菜我個人認為,味道不比你師父做的差!」

  沃特?

  戈登不服,拿起管家用過的叉子叉了一根,蘸醬嚼了會,眼睛不自覺的眯了起來。趙雁翎分明看到,他的瞳孔擴散開,旋即收縮。

  牛仔說過,瞳孔擴散代表心情愉悅,收縮代表緊張或者碰上危險。

  可不可以這麼理解,戈登先是覺得好吃,然後覺得為師者尊嚴受到打擊……

  咽下後,半晌戈登口不對心的說:「嗯,勉強合格了,不算那麼糟糕!」

  管家說:「今天中午,由你來做蘆筍尖這道菜。」

  對趙雁翎和戈登點點頭,說完轉頭走了,步履端正而矯健,是個稱職的英國管家。

  「小子,不要太得意,我才是專業廚師,管家不是。」

  趙雁翎眨眨眼:「但菜是做給普通人吃的,比如管家,比如典獄長,而不是給專業廚師吃的,對嗎?」

  你特娘的說的好有道理,我竟無言以對!

  不管怎麼說,趙雁翎用蠍子粑粑獨一份的實力渡過了首關,得到了管家的認可和讚賞。

  其實戈登也不是嫉賢妒能,只是帶著偏見罷了,極有可能某個時期吃過華國大廚的虧,讓他一朝被蛇咬十年恨井繩。他對趙雁翎很欣賞,心底生出幾分假戲真做,把師徒名分坐實的想法。

  試想,如果西廚界多出一個刀工了得比華國大廚還厲害的廚子,畫面太美,想想就熏熏然了。

  趙雁翎也不負他所望,敏感的味蕾是好廚師的基礎,許多名廚就是從試菜開始的。並且手腳麻利,無論教他什麼上手極快。

  中午,晚上,趙雁翎就在廚房幫工。晚上甚至他又發明了一道羊肚菌湯,管家說典獄長喝的讚不絕口……

  在廚房開小灶吃完晚飯,趙雁翎告別戈登,找到了盧卡斯。

  盧卡斯和牛仔的想法一致:你腦袋有泡,花錢進禁閉室?

  趙雁翎對他說:「我想去昨天關我的禁閉室隔壁。」

  盧卡斯搖頭:「那間不行,裡面有人了。」

  「所以我才給你錢讓我進啊!」

  對于禁閉室里的瘋子,盧卡斯並不知道他犯了什麼過錯。太陽墓是乾濕分離式管理,外界管不著太陽墓,太陽墓也無法干涉外界。外面把囚徒送進來時,雙方甚至無法直接接觸。運送物資也一樣,有特殊的通道,可以避免內外人員交涉。

  他想了想,這算不得大事,一萬太陽幣賺的輕鬆加愉快,何樂不為?

  「那好,成交!」

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  (本章完)