正想跑去配菜間配菜,冷不丁瞅見康熙走了進來,兩人見過一回,他印象極為深刻。ɯoɔ˙xnɥs69吧書69新
康熙,娛樂圈的知名大咖,齊格格的舅舅。
海浪也看到了康熙,「萬歲爺,你怎麼來廚房了?」他這長相和廚房實在不搭。
康熙早已換上了廚師的白袍子,為了掩人耳目,來得時候戴了一隻大口罩,廚房屬於高溫環境,站著不動都能冒汗,悶熱的活像個蒸籠,他取下口罩,蹙眉環視整個廚房,亂七八糟地就像颱風剛過境似的,眼裡滿是嫌棄,他是出了名的愛乾淨,喜歡所有東西都放得井井有條的。
不算太潔癖,純粹是見不得有人把東西亂放。→
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「皛皛的飯做好了?」
海浪正在炒辣子雞,脫不開手,用嘴奴了奴,「在那正做著!」
這是特地給皛皛開得小灶,康熙的吩咐,他再忙也不敢疏忽。
康熙走了過去,揭開鍋蓋,嘗了嘗味道,臉皮子突然一繃,「我不是說要放黑胡椒嗎,你怎麼放得是白胡椒!」
海浪還沒反應過來,陳柏樹聽了,立刻舉起手,說道,「胡椒粉是我放得,海哥剛才忙,讓我灑點胡椒粉,我以為都是胡椒粉,沒什麼區別……」
他連醋和醬油都分不清楚,就別說這黑、白胡椒粉了。𝟨𝟫𝕤𝕙𝕦𝕩.𝕔𝕠𝕞
陳柏樹的聲音越說越輕,因為康熙的臉色很難看,仿佛他做了一件罪不可赦的事情,要吃了他似的。
其實,黑胡椒粉和白胡椒粉,從本質上來說沒什麼太大區別,黑胡椒粉用的是未成熟的果實,白胡椒粉則是用完全成熟後的果實做得。
味道上,白胡椒香味稍淡,辣味更濃,能提出鮮味,適合與素菜搭配,黑胡椒則香味更濃,做菜能達到香中帶一點辣、提神醒胃的效果,多用於作肉菜,和牛肉是絕配。
因為天氣熱,皛皛的胃口不好,他想著法子要讓她開胃,就做了這道番茄牛肉羹。
用得是黃牛的胸肉和腿肉,用刀將筋、皮去掉,順著肉紋切成片後,再剁成肉糜,配上嫩豆腐,番茄,胡蘿蔔熬製,作好後酸中帶點辣,湯鮮味美,濃而不稠,絕對開胃又健脾。
既然是牛肉羹,自然要加黑胡椒粉,加了白胡椒粉,就失去了該有的優點,辣味太濃,且蓋過了酸味。
皛皛吃不了太辣的東西,所以他特地囑咐海浪,要加黑胡椒粉。
他不是斤斤計較,只是在照顧皛皛的問題上,他力求完美。
陳柏樹被他瞪得大氣都不敢喘一下,心想怪不得海浪會叫他萬歲爺,嘗了一口就能分辨出黑胡椒粉,還是白胡椒粉,簡直就是皇帝舌頭。
海浪沒敢吭聲,雖然灑胡椒粉的是臭小子,但是他讓灑得,屬於始作俑者,要負絕大部分責任。
這顯然是要親自下廚了。
陳柏樹還在發愣,海浪往他腦門上一拍,「還愣著幹什麼,趕緊去拿配菜。」
他反應了過來,連忙往配菜間奔。
康熙熟練的切菜、起火、下鍋,完全忘記了皛皛是讓他來幫忙的,不是來添亂的。