第841章蘇北的日常管理

    「盤子的費用,也在你身上。💔♤ 6➈Ⓢ𝔥𝔲𝕩.ᑕ๏ⓜ 🍩♗」蘇北冷淡地說。

    「本小姐還不會小氣到跟你爭論盤子的地步。」羅雪冷淡地說,「打掃一下,看著煩。」

    白劉三老實地去拿掃帚。

    過了一會,第三道菜上來。

    白劉三端上來。

    「諸位要是覺得小女子說的有假,何必上來品嘗一番?」羅雪大聲一喊。

    只是讓她尷尬而憤怒的就是,沒有人回應她。

    惹起群憤,還想要從人群中找理由,這不是自己找臉抽嗎!

    不管她說的有沒有理,沒有人會真心的想幫助這刁蠻的野丫頭。

    一樓殿的人,可不是她一個小丫頭片子能喊得動的。 ★✪❂

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    她孤零零地站起來,看著四周零零散散的食客,心中氣氛不已。

    「我們走!」羅雪連嘗都沒有嘗一下,直接把盤子摔在地上。

    「你還沒有付錢呢。」蘇北喊了一聲。

    羅雪怒哼一聲,把手中的翡翠鐲子砸向蘇北「鑽錢眼子裡去了。」

    蘇北輕盈接住,說「兩錠銀子賣給當鋪。」

    「沒眼光的傢伙,鐲子價值千金,真不識貨。」羅雪抓住機會噴蘇北。

    「在我眼裡,這鐲子最多值兩錠銀子。」蘇北把鐲子扔給白劉三,「等會打烊就去當了。」

    「你會後悔的。」羅雪再次警告了一聲,離去。

    人走了,一樓殿的人好言提醒蘇北。

    他們也看出了那野丫頭的背景很強硬,否則的話也不能會帶兩名天階初期的強者出來。

    蘇北一一答謝。

    他走向了廚房。

    「差不多了。」蘇北走到廚娘的身邊,見她專心致志,滿頭大汗的樣子,看向老牛,「指點她一下。」

    「怎麼了?前面兩道不好吃嗎?」

    「你畢竟是新手,可能在很多地方有些不足。前面兩道菜的輔料放的不對味,需要重新改正一下。」

    蘇北說。

    這麼一個執著於菜餚的女人,蘇北如何能忍心打斷她的工作?

    廚娘認真地點頭「噢!馬上改!」

    蘇北看了看老牛「細心指導一下,知道嗎?」

    他走到老牛身旁重重地拍了拍肩膀「交會她如何放輔料。💜♢ 6➈𝕊ᕼǗא.𝔠Øм 🍭✌」

    「只是這2號桌的客人散了。」他的手中拿著2號桌的菜單。這是白劉三剛剛給他的,上面畫了一個大大的叉字。

    「沒事,就當是聯繫。這裡面什麼菜都有,給其餘客人也是一樣的。」

    「行,包在老牛身上。」老牛憨厚一笑。

    下午臨近黃昏時分。

    白劉三端了一份蘑菇燉雞湯上來,放在櫃檯上說「這是劉姐為老闆做的。」

    「不會是故意耍我吧?」

    白劉三的臉上尷尬了一下。

    他也知道廚娘的實力超群,下午就噁心走一伙人。

    作為黑暗料理的領頭人,蘇北也只能敬而遠之。

    「不算是,剛剛老牛和我勺了一碗出來,味道不錯。」

    蘇北狐疑地看了他一眼,然後勺出一碗,細細品嘗。他滿意地點頭「努力的人終究會有成果,不錯。」

    「劉姐說她不會讓老闆失望。」在酒樓里,有人稱呼蘇北為老闆,有人則是稱呼為掌柜子。

    各有不同。

    白劉三習慣在上班的時候喊蘇北掌柜子,下班後直接喊老闆。

    「以後讓她多跟老牛學學,酒樓的生意越來越好,我們還需要更多的人手。」

    這是看重她的話。

    白劉三點頭。

    「對了,讓他們打掃完廚房,別著急回家,先來一樓殿開會。」

    「開會?需要我們?」白劉三詫異。

    在他的想法中,對於酒樓的管理,應該是老闆和老闆娘全權處理。

    讓低等級員工參與會議,他還是第一次聽說,覺得很新鮮。

    「整個酒樓都需要你們來配合工作運轉,人多提議多,所以會議上很需要你們。」

    「好勒!」白劉三這才看出自家老闆思想上的不同。🍧💋 ➅➈s卄Ⓤ𝔁.ᶜⓞM 🐠🐯

    「什麼這麼香。」安蘇上樓餵孩子喝奶,剛剛下來就聞到一股雞湯的香味。

    「你來嘗嘗,後廚那名嚷嚷要成為廚王的丫頭做到雞湯。」

    安蘇怪異地一笑「能吃嗎?」

    「之前我也是這樣想的。」蘇北喝了一碗。

    他見四周沒有多餘的碗,便勺了一碗在自己的碗中,遞給安蘇。

    安蘇嬌羞地看了一眼蘇北「沒別的碗了嗎?」

    「不乾不淨,喝了沒病。」蘇北補充,「你要是在意,我去後廚再拿一個碗出來。」

    「不用不用!」安蘇接過,喝了一小口,稱讚,「很不錯啊!」

    「很努力的傢伙,以後我會著重培養。」

    「培養成什麼呢?」安蘇忽然來了這麼一句話,話中的意思有很多層。

    那名廚娘有著與安蘇差不多的樣貌,就是氣質太痞子氣了。

    同為女人,想的問題自然是很敏感的地方。

    蘇北似笑非笑地說「你說呢?」

    「公子掌管酒樓,培養成什麼不是小女子能決定的。」話說的客套,卻透露出幾分惱怒之意。

    「當然是另外一名廚師。」蘇北鼻哼了一聲,「趕緊喝,別涼了。」

    

    「噢!」安蘇不情不願地應了一聲。

    「什麼這麼香啊!」蔣吟吟下來了,在她的身後跟著兩隻小狐狸。

    「喲,修煉了一個白天,來來來,犒勞一下我們的小公主。」蘇北的心情不錯。

    他還是第一次見到蔣吟吟這麼認真。

    蔣吟吟得意地站在樓道上「哼哼!我今天什麼都沒有做,起床就修煉,一直到現在呢!」

    「知道知道!很努力,繼續保持!」蘇北誇讚。

    安蘇笑吟吟地看著這溫馨而輕鬆的一面。

    「來,雞湯,專門給你補身子的。」蘇北直接把勺子放在蔣吟吟的嘴前。

    蔣吟吟看了一眼安蘇手中的碗,不情願地說「給安蘇姐姐的是碗,給我的就是勺子。」

    「能喝是福,還在意這麼多幹嘛?」蘇北笑。

    「不介意的話,用我的碗。」安蘇不滿意蘇北的做法。

    嘴上如何如何的稱讚蔣吟吟,做法上卻一點都不好。

    這還是親叔叔嗎?

    安蘇想了一下,也許還真不是。

    此時,人都來齊。

    「劉淑呢?」蘇北問。

    「她在睡懶覺。」蔣吟吟嘿嘿一笑,她在告狀。

    「沒她的事情,我們繼續說就行。」蘇北只是關心詢問一下,並沒有真的在意。

    站在櫃檯前,淡淡地說「都排成一排,次序從大到小,從左往右。」

    他說到這裡,反倒是覺得像是回到了當初的部隊之中。

    「算了算了,大家都累壞了,坐著,我準備給大夥說一件事情。」蘇北發覺這樣子不對,一點也不像開會的樣子,便改變主意。

    眾人鬆了口氣,紛紛找了位子隨便坐下。

    只有廚娘,選擇坐在最前面的飯桌旁,她腰杆挺直,雙眼明亮地盯著蘇北。

    她今天受到了巨大的鼓舞,心中幹勁十足。

    安蘇看了一眼廚娘,眨了眨眼睛,心中不知道在想什麼。

    「老牛是我們酒樓的唯一主廚。」蘇北的話一說到這裡,下面的人開始小聲議論起來。

    他們多半已經猜出了蘇北的想法。

    「都別說話,好好聽我說話。」蘇北的音量提升了點。

    等眾人安靜下來,他便繼續說「最近酒樓的客流量大,做菜做飯的效率有些跟不上客人的需要。」

    「所以,後廚還需要更多的人手。」

    廚娘微微一笑。她今天受到蘇北的鼓舞和看重,特別是白劉三送完雞湯給蘇北之後,轉述了蘇北對她很看重的話,她就特別的激動,感覺身上的擔子重了起來。

    聽到蘇北的話,她知道,自己該承擔更多責任的時候到了。

    蘇北看了一眼她,不由得一愣。心想,差點把你給忘了。

    「我決定著重培養一下後廚內的兩個人,另外,再在外面招聘一名主廚。」

    老牛鬆了口氣。每天高負荷的工作,讓他累的喘不過氣來。

    培養主廚以及招聘一名主廚,對於老牛的地位並不會造成威脅。酒樓的風格,從酒樓建立起來開始,就是他與前任掌柜辦起來的。

    直到如今,那種菜系中特有的味道,也只有他能夠做得出來。

    再加上隨著酒樓的擴招,他已經做好了讓另外主廚進入後廚的心理準備。

    這是任何一個酒樓在壯大後需要做的事情。

    廚娘信心滿滿。

    「後廚內有兩個人表現很突出。一是努力上進的劉莉莉。」話一說出口,眾人沒有反駁的聲音,都已經提前知曉了她是其中人選之一。

    「雖然平時嚷嚷著要成為廚王……」蘇北說到這裡,眾人鬨笑。

    「笑什麼笑,老娘有膽說出來,就不怕做不出來。」廚娘哼了一聲,一副不服來戰的氣勢。

    「恩,就是要這樣的態度。技術不好能理解,但是能反思進取,不斷努力,這才是我看重她的原因。」蘇北確實很欣賞廚娘這樣的態度。

    夢想總是在嘲笑之中完成。

    廚娘得意地哼了一聲。

    「你可要好好的努力,多聽多看老牛的手法,練出酒樓特有的菜味,下一位主廚就可能是你。」蘇北鼓勵地說。

    廚娘站了起來,臉色紅潤地看著蘇北「多謝老闆的栽培,我一定會更努力的。」

    眾人起鬨鼓掌。

    「另外一人是來這酒樓有五年的老楊了。」蘇北的這句話,反倒是讓所有人都詫異。

    「酒樓在以前,也就只有你們這一群人在工作,並不會覺得很累。但是,酒樓在我手裡經營快半年,人流多了起來,你們是什麼感覺?」蘇北問了一句。

    「很累,忙的時候甚至會炒錯菜,客官總是會有很多的怨言。」老楊說。

    他是個皮膚黝黑的老頭,但是雙眼精明。

    老楊說的對,這是他們最近經常遇見的麻煩事情。

    「以後我培養了劉莉莉,再外招聘主廚,可能會更亂。」蘇北看向老楊,「這個時候,後廚就需要一個管理者了。」

    眾人詫異地看向蘇北。

    「老闆,你管理的挺好的呀!」

    老楊倒是能理解蘇北話中的意思,只是他現在被蘇北挑選成培養人之一,自然不好說話。