翌日清晨，黃老爺子就帶著兩個徒弟到楊家來了。
他們來的很早，那個時候，楊世福都才送楊世樂和楊世慶兩兄弟剛走呢！
楊永安雖然對於黃老爺子這麼早就來家裡很是意外，但是還是熱情的將人迎進了門。
到了之後，黃老爺子就說要開始殺兔子，剝兔皮了。
楊永安之前就已經和他合作過，雖然那個時候蔡老闆還在，不過即使現在少了蔡老闆，也並不影響兩伙人的配合。
殺兔子要用的木樁，楊永安昨天回來的時候就準備好了。
所以，老爺子到了後院柴房前的一塊放著木樁的地方後，就開始準備了。
而楊永安則帶著其他人到兔子房去選將要被殺的兔子了。
今天楊永安先準備殺兩百隻兔子。
要知道，如果蔡老闆不跑路的話，他可是準備一次性殺五百隻兔子呢！
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如果可以的話，楊永安是準備這樣殺兩次的，這樣的話，就是一千隻兔子。
家裡的兔子發展了大半年下來，已經有兩千多隻了。
不過，能一次性殺的就只有一千多隻。
因為景福樓沒五天都要送一次兔子，雖然只有五隻，但是重量卻是有要求的。
所以，楊永安之前就打算是殺一千隻兔子，湊成一個整數，剩下的兔子也可以供應景福樓平時的生意。
至於剩下的小兔子，都是不夠分量的，還要養上一陣子。
但是，因為蔡老闆的臨時跑路，所以楊永安只得另尋出路。
雖然他和黃老爺子之前合作過一次，但是當時他冒的風險很小。
但是現在不一樣了，他要承擔所有的風險，不是楊永安不相信黃老爺子，畢竟世事無常，誰知道下一刻會發生什麼。
即使有白紙黑字的契約在，也不是那麼保險的。
因此，經過了這次蔡老闆的這件事情，兩個人都給自己留了一手。
這邊，楊永安已經挑好了一背篼的兔子。
他挑好之後，就讓楊世康背到後院柴房前的空地上去了。
他接著又開始挑選第二背篼。
挑好之後，他就把挑兔子的事情交給了自己的媳婦兒張氏。
為了避嫌，張氏就讓二女兒楊雨欣到自己的房間去了。
所以，她身邊就只剩下兒媳孫小梅和小女兒楊雨薇了。
家裡的兔子基本上都是按一定的大小來一起餵養的，所以挑的時候也比較方便。
看著兔子房裡的兔子，楊雨薇一時之間有了不少的感慨。
其實連她自己也沒有想到，家裡的兔子居然能在這麼短的時間裡發展成這個樣子。
不過，雖然出乎她的意料，但是這樣的結果卻是喜人的。
不久，楊世康就來背已經挑好的兔子了。
兔子是每十隻為一背篼的。
這樣的話，也方便計數，不怕數錯。
就這樣，一背篼一背篼的兔子被挑出去了。
……
楊世福也駕著家裡的牛車送完自己的大哥楊世樂和五弟楊世慶回家了。
他回家的時候，正好碰見了楊永安，楊永安就讓楊世福先在家門前看一下牛，自己去去就來。
之後，楊永安就散步兩步的拿著空空如也的背篼到兔子房去了。
不一會兒，楊永安就出來了。
不過他並沒有直接走到楊世福那裡去牽牛，而是先回了自己的屋子。
至於是為什麼，那當然是為了拿錢了。
他馬上就要把鹽買回家，然後家裡就可以開始醃製兔肉了。
拿上足夠的錢，楊永安就走到兒子楊世福的跟前用低沉的聲音道，「阿福，你現在去兔子房幫你娘他們，我去鎮上買鹽了。
如果我還沒回來，黃老爺子就剝完兔子皮了，你就讓你娘稍微留他一下，等我回來就送他們回家。」
「嗯，我知道了，爹，你路上小心點。」楊世福穩重的道。
「好，我走了！」
楊永安說完，就駕著牛車離開家門了。
楊世福看著自己的爹爹走了一段之後，才轉頭回了院子，然後去了兔子房幫忙。
他去的時候，家裡的兔子都快要挑的差不多了。
……
另一邊，楊永安駕著牛車就一自己最快的速度到鎮上去了。
他進城之後，就直接去買鹽了。
買了鹽，楊永安片刻都沒有耽擱就回家了。
他到家的時候，時間還早。
黃老爺子正在和徒弟們給已經死了的兔子剝皮呢！
殺兔子的時候，張氏就怕嚇著小女兒和兒媳孫小梅，雖然就沒讓她們去看。
但是對於家裡的男孩子，張氏就沒有那麼擔心了。
並且還讓兄弟二人時不時的去看一看，什麼時候等兔子皮剝完了，就告訴自己一聲。
見此，孫小梅對楊家對於男孩和女孩的態度又有了一個新的認識。
家裡的兔子是在還沒到小中午的時候就剝完皮了。
這個時候時間都還比較早，張氏也不好留黃老爺子和兩個徒弟吃飯。
而且黃老爺子就沒有想過在楊家吃飯。
所以，等他剝完皮，楊永安就把牛車牽到了家門後，然後和黃老爺子以及他的兩個徒弟就把已經剝下來的兔皮都抱上了牛車。
等搬上去之後，楊永安就載著黃老爺子和他的兩個徒弟回黃老爺子的家了。
而家裡，卻並沒有因為楊永安的離開而閒下來。
張氏讓小女兒楊雨薇去叫她二姐楊雨欣去廚房做飯。
然後，她把小女兒留在後院看兔肉，自己則兒媳孫小梅，兒子楊世福、楊世康端著部分的兔肉去清洗了。
黃老爺子剝兔皮的時候，就順便給兔子的肚子劃了一刀，所以張氏他們直接把肚子的內臟掏出來，然後就可以拿到河邊去清洗了。
醃製兔肉的大缸，昨天也洗出來了，被放在了雜物房裡。
……
張氏帶著兩個兒子到河邊去將兔肉洗乾淨。
之後，三個人回到了家裡，張氏用自己獨有的方法將兔肉醃製在了大缸里。
而楊世福和楊世康兄弟二人就拿著空的木盆去洗其他的兔肉了。
等楊永安回家的時候，張氏已經醃製了一半的兔肉了。
楊永安回家後，把牛車放好後，就直接去幫忙了。
不過楊雨薇依然被安排在後院守兔肉。