「小妹，」張去疑訕訕笑道，「二哥說的是實話，你和大哥是沒看見那日我去找他時，他那副高高在上的架勢，若非他有官身，我還真想好好教訓他一下！」
「二哥，你放心。」張芸兒一拍胸脯，「小妹替你教訓他也是一樣！」
說著把目光投向唐雲，冷冷一笑：「在過上一個時辰，那廚子還能這麼神氣活現的麼？」
「小妹一出馬，定打他個落花流水！」張去疑哈哈一笑道，「小妹，二哥可就全指望你出這口惡氣了！」
在眾人的歡呼聲中，唐雲和李騰空縱馬向帷帳這邊行來，「咦？王叔、劉博士，二位來得恁早啊！」
唐公子翻身下馬，快步上前拱手問候。
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「哼！」劉博士卻是擺過臉去，用力哼了一聲，「目無尊長的狂妄小兒，前兒你登門求教時，老朽還以為你是塊可造之材，孰知竟是老朽看走了眼！」
唐雲心下微怔，面上卻仍是帶著笑意，拱手致歉道：「劉博士息怒，小生有事耽擱了，還望劉老見諒……」
「劉老，」李騰空見情景不對，忙出聲為唐雲分辨，「騰空臨出門時，遭到家父攔阻，不讓我替七碗茶出戰。♦👍 ➅９ⓈʰǗχ.ĆＯ𝕞 💢♘我好容易才瞅機會溜出來。都是騰空的不是，望劉老莫要與公子為難才！」
「哦？此話當真？」劉博士扭頭看過來。
「騰空豈會敢欺瞞劉老？」李騰空稽首為禮。
「好吧！」劉博士把目光投向唐雲，「那是老朽錯怪你了！」
「無妨，無妨，」唐公子笑呵呵地道，「劉老乃是當今的鴻儒，能得劉老隻言片語的提點，也是小生之福！」
「不必委屈求全對老朽說好話，」劉博士撫髯而笑，「雖說老朽是應萬勝茶坊之邀而來，但老朽絕不會偏袒任何一方，既然是較技，勝負只看誰人技高一籌了！去準備吧！」
賽場已然布置妥當，只見紅地毯的左右兩邊各自設有風爐、具列等一應茶器，煎茶之水是特意差人從渭河裡取來的。
所用茶葉，雙方各自擇選，唐雲選的是蜀茶，劍南蒙頂石花，而張芸兒選的則是湖州顧渚之紫筍。
皆是大唐公認的名茶。
《唐國史補》：「風俗貴茶，茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花，或小方，或散牙，號為第一。💋♩ ➅➈𝔰Ĥ𝓊𝔵.𝒸𝐨𝓂 💣👍湖州有顧渚之紫筍。東川有神泉小團昌明獸目。
峽州有碧澗明月、芳蕊茱萸寮。福州有方山之生牙。夔州有香山。江陵有南木（產於荊州，今湖北江陵縣）。湖南有衡山。岳州有漁湖之含膏。常州有義興之紫筍。婺州有東白。睦州有鳩坑。洪州有西山之白露。
壽州有霍山之黃牙。蘄門有蘄門團黃，而浮梁之商貨不在焉。」
除此之外，唐代名茶還有仙崖石花產於彭州；綿州松嶺，綿州即今四川綿陽縣；仙人掌茶產於湖北荊州玉泉寺，其茶如仙人掌狀；宣州瑞草魁產於今之郎溪鴉山。
到了開元天寶年間，唐代茶葉據制式分為角茶、散茶、末茶及餅茶四大類，其形更是難以指數。
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其中胡鞭形、牛臆形、浮雲形、指水形、膏土形、地潦形六類乃是精製上品，而竹香形和薄荷形則歸入了粗老下品。
煎茶對水質要求甚嚴，茶聖陸羽認為山水為優，江水次之，井水最差。
唐元和年間人劉伯芻依照利茶之優劣，將天下水分為七等，其一為揚子江南零水，其二為無錫惠山寺石水，其三為蘇州虎丘寺石水，其四為丹陽縣觀音寺水，其五為揚州大明寺水，其六為吳淞江水，其七為淮水。
只是上述水系多半在長江以南，對關中地區的茶人而言，卻是遠水解不了近渴。倒是長安城西北的渭水，長期以來都被人視為是利茶的江水，當然，也有人為了喝上一口好茶，而家僕到終南山去取山水。
但今日比賽所用之水，卻都是渭河之水。
此時，李騰空和張芸兒已然就位，各自為陣，劉博士和王行首既為評判，自然會關註上場上二人的一舉一動，過程大致一分為二，煎茶手法，以及品茶。
說起來甚易，實際上每一道程式和每一個手法，都能見出各人的功力及對茶道的理解。
至於品茶，跟評鑑美食一般無二，三字概之，色、香、味。
張芸兒看李騰空的目光充滿了挑釁。而李騰空面上卻是波浪不盡，平靜如水，長期的打坐清修，使她無論身在何處，都能輕易保持內心的那份寧靜。
此番隨唐公子修習茶道，雖有臨時抱佛腳之嫌，但在過去的三日之內，她整個身心都投入到了其中。
她充滿靈性的思想，以及不俗的學識，使得她進步神速，可謂是一日千里！
起初李騰空自己也不夠自信，但她十分相信唐公子的話，唐公子讓她不要多想，排除雜念，只要按照他教的去做，就一定能夠擊敗對手，獲得勝利。
「李居士雖未受具足戒，但已算是半個道門中人了吧？」
張芸兒似笑非笑地向李騰空說道，「既為道門中人，不在家好好清修，何得到此同我爭強好勝來了？這難道同與世無爭的道法不相悖逆麼？」
李騰空一聽便知是對手找茬，有意讓她難堪，卻是微微一笑道：「張姑娘有所不知，道法雖追求與世無爭，但更重順其自然，茶道同道法不僅不相悖逆，二者反倒是相輔相成，本居士今日此來恰恰是遵循道法而為！」
「是麼？」張芸兒卻是哧笑一聲，說道，「也不知唐雲給了你什麼好處，居士乃是堂堂相國府千金，竟肯拋頭露面代七碗茶出戰？」
說到這裡，張芸兒的話音一頓，臉上的笑意卻是更為促狹了。
「還是說，你們二人之間有何不為世人所知的隱秘款曲？」
張芸兒顯然是想擾亂李騰空的心神，對此李騰空心知肚明，她道心堅定，豈會為一兩句閒言碎語而動怒？
「張姑娘這是試探？亦或是誣陷？」李騰空微微一笑，道，「本居士與唐公子乃是相談甚歡的好友，唐公子相求，做為好友的我，豈有不答應的道理？」