第416章 拔絲山藥

  「公子今日要入宮為娘娘祝壽麼?」小香玉雖然嘴上說著話,兩隻小手卻仍是異常麻利。╰☆☆ 6❾𝕊ђᵘЖ.Cᵒм ☆☆╮

  「是啊,要不要公子帶你入宮玩兒去?」唐公子笑笑道。

  「不行,小婢粗陋寡識,只會丟了公子的面子呢!」小香玉連連搖頭說道。

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  「哪有此事?你想去,公子就帶你去!皇宮有什麼好,若不是貴妃娘娘壽辰,又有公主相邀,本公子都不想去呢!」

  唐雲搖了搖頭,他說的倒是實話。

  「我家公子真是……與眾不同啊!」小香玉心下的欽佩之情又漲了幾分。

  尋常人巴不得入宮瞧瞧,哪怕只是站在宮牆之外瞧瞧,那都是一種莫大的榮光。

  「可咱家公子都不屑於入宮,說出去人家都不會相信呢!」

  不多時,香玉就把唐公子一頭烏黑亮麗的頭髮打理得十分美觀齊整,最後插上墨玉簪子。

  「公子,要戴幞頭麼?」

  唐公子不喜戴幞頭,香玉自然是知道的,但今日公子要入宮為貴妃娘娘祝壽,不戴幞頭怕是不合適。

  「不戴!」唐雲回答得十分乾脆。

  本來這一頭靚麗頭髮就讓他覺得熱得不行,再戴個幞頭,還讓不讓他活了?

  「公子,那娘娘長得甚麼模樣?」小香玉眨著清亮的眼睛看著唐雲問道。° 🎀 𝟨𝟫𝓈𝒽𝓊𝓍.𝒸☯𝓂 🎀 °

  說不想入宮那是假的,只是自知粗陋,上不大雅之堂,不想丟公子的臉面而已。

  唐雲仰頭哈哈一笑道:「你真想知道麼?」

  見香玉點頭,唐雲笑著勾勾手指頭,小香玉有些茫然地走上前來,唐雲附耳嘀咕了兩句。

  「啊……」

  小香玉卻嚇得打了個激靈,呆若木雞,「真的是陛下和娘娘……」

  唐雲也沒說什麼,無非就是告訴她七碗茶開業那日,來茶坊的那個小老兒和貴婦人的真實身份而已。

  「公子會騙你麼?」唐雲一臉訕笑道,「不過,這話不要對旁人講,只有天知,地知——」

  小香玉接上話,笑眯眯地看著公子道:「奴婢知,公子知——」

  唐雲滿意地點了點頭,他滿意的是,香玉終於放下了戒備,信賴他了,人也開心了許多。

  膽子大了一些,話也多了一些。而這正是唐公子所希望看到的結果。

  「走,香玉。咱們去廚舍,今日本公子要親自掌勺,為娘娘做一道佳肴!」

  「公子,還是交給小婢吧!」小香玉心想這大熱天的,怎能讓公子下廚呢!

  「香玉啊,不是公子小覷你,娘娘在宮中日日山珍海味,什麼沒吃過。§.•´¨'°÷•..× ❻➈𝕊ᕼ𝓊𝔁.ςⓄᵐ ×,.•´¨'°÷•..§要征服娘娘的胃,可不簡單啦!」

  唐公子摸了下鼻子,笑看著小女僕道,「況且,這道拔絲山藥,你是做不了的!」

  「公子,何謂拔絲山藥?」小女僕哪聽過山藥這個詞。

  「就是拔絲薯蕷!」唐雲呡唇一笑,「只是叫拔絲山藥更好聽一些!」

  「那何謂拔絲?」小香玉仍是一臉茫然。

  「走,我教你做法!百聞不如一見,你見了便知!」

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  說話間,唐雲轉身走了出去,小香玉在原地怔了數息,忙抬腳跟了上去。

  拔絲是一種做法,不僅可以做成拔絲土豆,也可以做成拔絲蘋果,當然也可以做成拔絲山藥。

  只是唐代尚無土豆,也無蘋果——只有柰子,蘋果的一個品種。

  在二十一世紀的八大菜系中,拔絲土豆屬於魯菜。拔絲是魯菜的一道特色,正如麻辣是川味的特色。

  將土豆去皮,切滾刀塊;炒勺放熟油,燒五成熱;下土豆塊,慢火炸,見土豆塊浮上油麵,呈淡黃色時撈出;把炒勺余油倒出,加半勺水,放糖,熬成糖漿,把炸好的土豆放入,顛翻均勻出勺即可。

  而拔絲山藥的做法,僅僅是將土豆替換成山藥,而且只會比拔絲土豆更好吃,也更好看。

  山藥是雪白色,紅糖是金黃色的,光那色澤就讓人賞心悅目,垂涎欲滴了。

  「嘗嘗看——」

  不稍片刻,一道拔絲山藥就擺在了廚堂的食案上了,唐雲隨手拿起一雙筷子,夾了一塊山藥送到香玉嘴邊。

  香玉的小臉兒一下就紅了,忙擺手道:「公子先吃,奴婢待會再吃……」

  一個奴婢豈敢與主子同座而食,況且公子也太……親昵了吧!

  「快張嘴!窮講究什麼呀!」唐雲眉頭一皺。

  見公子要生氣了,香玉不敢推辭,只好張開小嘴,唐公子餵了她一塊,再夾起一塊塞進自己嘴裡。

  「哇……」

  小女僕臉上瞬時神光煥發,眼睛一眨也不眨地看著唐公子。

  「咋啦?燙著了?」唐雲笑問道。

  「不、不是——」小香玉慌忙擺手,有些語無倫次地道,「是太好吃啦!真的太好吃啦!」

  「是麼?那這一盤你都吃掉!」唐雲笑呵呵地道,「別光吃,還要回想下公子方才的做法,牢牢記在腦中!」

  「好的,公子。」

  「這件事也不要告訴旁人!」唐雲哈哈一笑道,「只有你知,我知——」

  「奴婢知,公子知!」小女僕笑嘻嘻地說道。

  「對,」唐雲點點頭道,「等以後你離開公子,只憑這門技藝,就保你衣食無憂!」

  香玉的小身子一下就定住了:「公子你……」

  「怎麼了?」

  「奴婢永遠都不離開公子,公子不要棄奴婢不顧!」小香玉眼中淚光閃現,楚楚可憐。

  剛遇到了一個好主子,小女僕以為自己的好日子來了,自然不願意聽到這話。

  「這說的什麼話!公子何時要棄你不顧了?」唐雲說道,「我是說萬一哪天公子有個三長兩短,你也可以自食其力……」

  「公子豈會有事?」小香玉抬手擦了一眼睛,緊看著唐雲道,「即便公子有事,奴婢也不會離開公子!」

  「哈哈哈!」唐雲大笑道,「盡說傻話!快吃!這道菜要趁熱吃!」

  實際上唐公子心下還是挺溫暖的,投之以桃李,報之以瓊瑤,自己不過以平常心對待小女僕,卻沒想到小女僕回報他的卻是美玉。

  「小傢伙慢慢吃,吃完再把那山藥洗兩根出來,擇撿乾淨,放在那裡備用!」