直到哺食四刻,沸騰的曲江才漸漸消停了下來。🍭💘 ❻9ѕнⓊ᙭.𝐜ᵒм 🐒🍩
此時正是夕照時分,漫天火燒雲,整天天空如火如荼,煞是壯觀!
唐雲扭頭看著寧姑娘氤氳在橙紅夕陽之中的那張俏麗面孔,只覺得此時的小娘子就像三月盛開的桃花,美艷無比。
那安碧如和茅諾騎馬隨在後頭,亦是有說有笑,仿佛尚未亢奮的情緒中緩過來,方才的龍舟競渡端的是激動人心!
尤其是最後緊要關頭,更是扣人心弦,江岸上吶喊助威聲練成一片,響徹雲霄。來時路上不快的心情一掃而光,整個人看上去也是容光煥發。
唐雲怎麼也沒想到在古代一場龍舟競渡,江邊人山人海,聲勢何等浩大!
放在後世,絕對不會有這麼多人去看,沒有電視電腦,沒有手機,每個傳統佳節都是古人們備受重視的日子。
唐雲身在其中,不能不被感染。
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「娘子,累了麼?想吃什麼,夫君帶你去!」車廂中,唐雲笑看著倚窗看街景的寧姑娘。
寧姑娘轉臉笑看著自己的情郎,俏皮一笑道:「什麼都可以,奴家全憑雲郎做主!」
看著她如此乖巧,唐雲伸手在她的瑤鼻上輕刮一下,笑道:「那咱們去泰和樓吧?泰和樓距悅來客棧近,且他們那裡的幾道招牌菜還是相當精緻的!」
能被大唐未來第一美食家稱讚的酒樓,還真是應當覺得榮幸倍至!唐大廚可是很少誇張人家的菜餚做得比自家好!
「茅大哥,寧小姐,」唐雲起身將腦袋探出車窗,笑喊道,「咱們直接殺到泰和樓,小生做東,今天咱們一定喝個痛快!」
「但憑賢弟做主!」茅諾回身沖唐雲一拱手,大笑道。
自從愛徒平安歸來,茅主帥的心事就去了。🐯☹ 🎁♣連日來滴酒未沾的粗獷漢子也起了痛飲一番的心思。
「安小姐呢?」唐雲把目光投向安碧如,舔著臉皮笑問道。
「要去就去,問我作甚!」安小姐回頭掃了他一眼,滿臉不屑地說道。
「安小姐說的是!」
唐雲笑著搖搖頭,天底下沒有比女人更記仇的生物了,惹到了女人,如果沒有表示,這仇她能記你一輩子。
當然,如果你對她好,她也能記一輩子。
「李公子,」唐雲看向騎馬行在前面一輛馬車邊上的李豫,「你和李小姐可不許推脫,多吃承公子厚意,無以回報,今日還請公子賞臉俯就筵席!」
「卻之不恭,受之有愧!」李豫笑著拱拱手道,「既然唐公子相邀,我們姑侄二人,豈能不去?」
「如此甚好!」
唐雲哈哈笑著消失在窗口,坐定看著寧姑娘道:「茵兒,你還有什麼想去的地方,想吃的美食,儘管告訴夫君。夫君明日帶你好好玩個痛快!」
唐公子估摸著此次長安之行,差不多就要結束了。如今趙環已死,安碧如也化險為夷,就等安縣令從獄中出來了。
待安縣令平安歸來,便是離開長安之日。
「這幾日雲郎帶著奴家已經吃了很多美食了,」寧姑娘俏臉上洋溢著幸福的笑容,「樂遊原也去了,今日又看了龍舟競渡,奴家已然心滿意足了。」
「你開心就好!」唐雲拉起寧姑娘的白嫩縴手,目光深情地說道,「夫君所做的一切,無非就是為了讓你,還有我娘和小妹,過得更快了更幸福!」
小娘子被唐掌柜灼灼目光看得羞赧地勾下臉去,說道:「奴家只要跟雲郎在一起,就是天底下最幸福的女子!」
「娘子,你可真容易滿足!」唐雲心下一熱,一把將小娘子攬入懷中,哈哈一笑道,「不過知足常樂,成堆的銀錢本身並不能給人帶來任何快樂,錢只是為幸福快樂保駕護航的工具而已!」
小娘子深以為然,並且為自己的小情郎能說出如此高深的道理,而欽佩不已。♧⛵ ➅❾ⓢн𝐔ⓧ.𝕔𝐨ᗰ 🎅👹
溫馨的夕照之下,兩輛馬車一前一後行在朱雀大街上,行在數以萬計的人潮之中,整個畫面猶如一副色彩濃郁的古老畫卷。
「諸位客官安和!快裡頭請,不知幾位客官今晚想吃什麼些什麼,本店的招牌菜式是——」
見唐雲一行人從車上馬車紛紛下來,泰和樓的夥計笑容滿面地快步迎了上來。
對於酒樓夥計而言,每天見過的人不計其數,三教九流各色人等,什麼沒見過?時間一久,自然就養成了察言觀色的本事,見人說人話,見鬼說鬼話。
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此時他見停在街邊的兩輛馬車裝飾都很華麗,又見行在前頭的兩位年輕公子,氣度不凡。態度自然十分熱情。
「不必介紹了,貴店地招牌菜本公子一清二楚。」唐雲笑著擺擺手道,「怎麼,本公子昨日還來過,你這就不記得我了麼?」
「恕小的眼拙了。」那夥計賠著笑臉道,「昨兒小的家中有事,公子所見的想必是舍弟。」
「哦?」唐雲樂了,笑道,「你們兄弟皆在這泰和樓做工麼?我說我怎麼覺得眼熟來著。」
「讓公子見笑了,請公子和諸位客館隨小的上樓上雅間就坐!」夥計殷勤備至地引領著唐雲一行人向樓梯口走去。
此時正是華燈初上時分,裝潢講究的酒樓內,已掌燈。
唐雲上次和裴旻來這裡,吃的是魚,泰和酒樓的招牌就是全魚宴。魚都是從曲江或者昆明湖裡打撈出來。
原材十分新鮮,再加上酒樓的廚師技藝精湛,味道甚是鮮美無比!
唐代平民飲食習慣與後世有很大不同。南方主食是米飯,北方以為主,具體而論,北方是以餅為主,各種餅多達幾十種。
唐代有各種各樣的餅,比如蒸餅、煎餅、胡餅、湯餅等等。
而北方肉食卻以羊肉為主,羊肉膻味大,所以能去膻味的胡椒在當時地位極高,價格也非常貴。
在唐朝有的時候,雞鴨鵝等禽肉是不算肉的。
一代英主李世民為了防止御史巡查的時候加重各地的負擔,便要求御史出巡不能吃肉。馬周巡視各地的時候,每到一個地方,一定會要求給他雞吃。有地方小官便告上京師。
李世民卻認為他只禁止御史吃肉,但是並沒有禁止吃雞,所以馬周並沒有犯錯。唐朝漁獵風氣很盛,釣魚很常見,而且盛行「切鱠」,即後世的生魚片。
打獵得來的獵物,諸如鹿、兔子、野豬、熊,也經常出現在唐人的菜單里。風流天子李隆基就獨創了一道菜式叫「熱洛河」,就是用狩獵時獵獲之物當場烹製成的。
至於蔬菜,後世很常見的西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米,唐朝都沒有。
即使現在常見的大白菜、菠菜都不算是常見的蔬菜。白菜是因為品相不佳,菠菜則是剛剛引進價格太貴。
秋葵叫「冬莧菜」,在唐代身為流行,而後世卻不太常見了。
唐代有一種很常見的蔬菜,叫做薤,後世這菜叫「藠頭」,但同樣也很不常見了,只在南方部分省市還有。
至於唐代的烹飪之法,相對後世比較單調,基本就是煮、蒸、烤三種,真正的炒菜要到宋代才有。
說到調料。當時辛香料還是蠻多的,常用的花椒、胡椒、豆蔻、桂皮、陳皮都有了;也有些比較複雜的調料,諸如豆豉、豆醬,蔥姜蒜也都有了;不過辣椒當時卻也沒有。
中華民族的飲食文化源遠流長,後世大清朝有「滿漢全席」,唐代有燒尾宴和曲江宴等各種大型主題筵席。
燒尾宴是新官宴請同僚或大臣進獻皇帝而舉辦的宴會。《舊唐書·蘇瑰傳》載:「公卿大臣初拜官者,例許獻食,名曰燒尾。」
關於「燒尾」的含義,有三種說法:一說是人之地位驟然變化,如同猛虎變人一般,尾巴尚在,故需將其燒掉;二說新羊初入羊群,會因受羊群干犯而不得安寧,只有火燒新羊之尾,它才會安定下來,人從平民進到士大夫階層,如同新羊初入羊群一樣,一時難以適應新環境,故需「燒尾」;三說是鯉魚躍龍門,必有天火把尾巴燒掉才能變成龍。三種說法都有升遷更新之意,故取名「燒尾宴」。
燒尾宴的形式有多種,喜慶家宴、皇帝御賜宴席都是其重要的形式。燒尾宴之所以出名,除了它的含義以外,更主要的還是因為它的規模,其奢華程度可謂前無古人後無來者。韋巨源官拜尚書令左僕射時,曾在其家中設燒尾宴宴請皇帝,並將那次燒尾宴的菜單記錄在案。食單中所列食品,水陸八珍,應有盡有,既有飯、粥、糕餅、混沌、粽子等粥飯糕點,又有魚、雞、鵝、兔、羊、豬、牛、鹿、熊、狸、驢、犢、鱉等肉類烹飪的菜餚。
從菜點品種看,葷素兼備,鹹甜並陳,奇異者就有五十八樣,其中有乳煮的「仙人臠」,生烹的「光明蝦」,活炙的「箸頭春」,冷拼的「五生盤」,籠蒸的「蔥醋雞」。
油炸的「過門香」;有的菜點還運用了鏤切雕飾工藝,如印花的「漢宮棋」,擠花的「湯浴繡丸」,雕花的「玉露圓」等;有的配料及花形各異,如「二十四氣餛飩」,即花形、餡料各異的二十四種餛飩。
而「素蒸音聲部」,以蓬萊仙人為形象的蒸面糕,可見唐代飲饌水平的高超。