中秋節是中國的傳統佳節。根據史籍的記載，「中秋」一詞最早出現在《周禮》一書中。到魏晉時，有「諭尚書鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江」的記載。
一說它起源於古代帝王的祭祀活動。《禮記》上記載：「天子春朝日，秋夕月」，夕月就是祭月亮，說明早在春秋時代，帝王就已開始祭月、拜月了。後來貴族官吏和文人學士也相繼仿效，逐步傳到民間。
二是中秋節的起源和農業生產有關。秋天是收穫的季節。「秋」字的解釋是：「莊稼成熟曰秋」。八月中秋，農作物和各種果品陸續成熟，農民為了慶祝豐收，表達喜悅的心情，就以「中秋」這天作為節日。「中秋」就是秋天中間的意思，農曆的八月是秋季中間的一個月，十五日又是這個月中間的一天，所以中秋節可能是古人「秋報」遺傳下來的習俗。
在後世，中秋是一個很重要的節日，是家人團圓的重要時刻，但這個時候卻大不相同，並沒有被賦予這個意義。
中秋節是一定要吃月餅的，可是唐朝並沒有這個習慣。
沒有這個習慣？那有什麼難的，直接讓他們養成就是，對於這個非常重要的節日而言，吃月餅無賞月無疑是最好的消遣方式了。
但是月餅怎麼做？也是難不到李承乾的。
李承乾迅速回憶起腦海之中的碎片記憶，一下子就想起了月餅的製作方法。
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需要雞蛋、麵粉、蛋黃、白糖……
只要月餅皮能造好，那麼裡面包什麼，還不是原料的事？
不管是蛋黃月餅或者是紅豆月餅，還是五仁月餅，無非不就是比例的問題。
但在那之前，還要模具的加持，不然出啦來的月餅可能不好看，所以，他還揮毫畫了一張畫。
便叫來了木匠按著這畫中的內容進行了雕刻出月餅模具。
期間，手藝人還為李承乾的技法所震撼。但是這卻是李承乾那個時代最普通的線描，這種畫，他十分鐘可以出一張，而且還能畫得十分好看。
同時他還吩咐了後廚們做好月餅皮的準備。
一時之間整個東宮的後廚們開始忙碌了起來。
他忙碌的消息很快就傳到了李世民與長孫皇后等人的耳朵之中，他們可是十分好奇，這一次李承乾想幹些什麼。
他們不知道，現在的李承乾要做的是改變整個未來的一件事。
但是介於李承乾還沒有做好，所以他們並沒有能趕來。
一直到了傍晚時分，第一爐的月餅總算是要出了爐。
這時，與他同在東宮的五個皇子早就在一邊等待著，無論他怎麼趕也趕不走。
特別是李泰，這時已經口水直流。
「皇兄，你這爐子裡是什麼東西？為什麼這麼香？」
李恪說道：「我們幾個兄弟被這味道熏得晚飯都少吃了許多。」
李惲等人也不住的點頭。說道：皇兄說的對！
這李世民還沒吃上，自己造出的月餅可能會被這五人先嘗了鮮。
李承乾也不是小氣的人，那麼，就讓這五個小孩子吃個月餅吧。
「此物叫月餅！」
李泰天真的說道：「月餅？沒聽過，一月吃一次，和月亮有關？它和胡餅有什麼區別嗎?」
「胡餅」即是「燒餅」、「爐餅」，亦即「麻餅」。
唐代吃胡餅已經成了一種最時髦的享受。《舊唐書》：「貴人御饌，盡供胡食」。所謂「胡食」的種類，慧琳《一切經音義》第三十七卷「陀羅尼集」第十二說：此油餅本是胡食，中國效之，微有改變，所以近代亦有此名，諸儒隨意制字，未知孰是。胡食者，即畢羅、燒餅、胡餅、搭納等。
它儼然已經成為當時的主食之一。
這時李恪糾正了他。
「不不不，若是只是胡餅，那麼皇兄就不會大費周章的造出來了。因為胡餅我們沒少吃過！真是那樣就不是皇兄了！」
李愔也道：「三皇兄說得對，適才，我們還曾看到過皇兄命人在這月餅之上壓製圖案，那圖案可真是精妙，是個仙女，只是不知道上面的仙女為何方神聖？」
「你們幾個，有得吃就好，管那麼多幹什麼，快！這月餅要出爐了，你們每人一個，吃完後去學習！」
李承乾沒好氣的說道，這五人都看了一下午不讀書，這時他便拿出了當哥哥的權威，說什麼也要讓他們離開這裡，好好讀書。
還有，他們有些吵……
「是是是！皇兄說得是！」
李愔打了個哈哈。
李惲拭去嘴角的口水道：「皇兄，這月餅還要多久？」
李泰笑道：「惲兒都等不及了，皇兄，你可以快些啊！」
這話一出，引得眾皇子大笑。
李惲嘟著嘴道：「眾皇兄，莫要笑話我了，你們不是一樣？在等著月餅出來？！」
此話一出，讓得大家止住了笑。
倒不是因為他說的話。
因為此時已經有廚子開始往著火爐內取出一個盤子，上面滿滿當當的月餅在上面。
眾人的目光都被月餅給吸引了去。
那廚子，迅速的將盤子放置到桌子上。
接著一盤又一盤的月餅被取了出來。
惹得眾多皇子目光是應接不暇。上面的光澤十分誘人，讓人食慾大增。五人又下意識的吞了一口口水。
若不是李承乾在這裡，他們早就衝上去大快朵頤起來了。
「太子殿下，第一爐共出一百二十個月餅，第二爐也已經準備好了！」
「好！接著烤！此爐的成色相當不錯。」
其實他在之前實驗好幾爐，品相不好，這次十分成功。
廚子開始忙碌起來，將一邊的生月餅送入火爐之中。
這時五個皇子不住的吞著口水。
李惲先是問道：「皇兄，這味道太香了，我們能否……」
李承乾搖頭卻道：「你們要等一會，這東西剛出來燙嘴！」
五皇子：……
這時，管力士突然進來道：「太子殿下，歐陽詢等求見！」
李承乾看了看天，這會兒大概是來匯報成果的吧！
「讓他們到這裡來！本王要在這裡接待他們！」
「是」