第二十九章 醃製泡菜

  看著一旁站著的小桃,房奕指著空位置說:「小桃你也坐下來吃吧!」

  「啊!這不行的,我們府上都是主子先吃的,我還是等你們吃完在吃吧!」小桃急忙搖著手。♚♞  🐻💝

  房奕一愣:大戶人家就是事情多。「沒事你坐下吧!這是我家,我說了算。」

  聽著房奕的話,小桃有點為難的樣子。一旁的徐元柔開口道:「坐下來一起吃吧!這是房奕的家,自然是他說的算。」

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  聽到自家小姐同意了,小桃趕緊屁顛屁顛的坐上位置,拿起筷子就開始吃。她早就受不了這從未見過的早點了。

  「嗯,房神醫你這早點太美味了。」小桃嘗了一口奶黃包,噴香的甜味,讓人忍不住一個接著一個吃。

  吃完後,這個碗呢當然是小桃洗啦!免費勞動力,不用白不用嘛。

  「來,喝了吧!」房奕端著黑黝黝的的湯藥,放在徐元柔面前。

  面前這碗湯藥就像小惡魔,房奕可能徐元柔沒有端起來喝掉的意思,慢慢說:「要想病好,就乖乖喝了,我中午給你做好吃的。」

  一聽到好吃的,徐元柔滿眼放光,直接一口氣喝了。苦的她擰著眉頭,房奕拿出一顆奶糖,「吃吧!」

  吃了糖的徐元柔,舒服了很多,再也沒有苦不堪言的感覺了。𝟨𝟫𝓈𝒽𝓊𝓍.𝒸𝑜𝓂房奕看著他,笑了一笑,「我等會要做泡菜,你要來給我打下手嗎?」

  「你讓我一個病人,幫你打下手?」徐元柔不可思議的問道。

  「體弱多病就是應該多乾乾活,走吧!跟我去院子裡做泡菜。」

  可憐的徐元柔,又是一個被房奕壓榨的勞動力。兩人到地窖,房奕拿了一個大背簍給徐元柔。

  「哇!房奕你家地窖好大啊!這麼多菜?」

  「那肯定,把這一小堆白菜都拿出去,放在院子裡。」

  「為什麼要拿這麼多白菜?」

  「做好吃的泡菜,吃過你就忘不了。」

  半信半疑的徐元柔,乖乖的把白菜運出去。而房奕直接扛起一大筐蘿蔔和圓包菜,就去了院子,開始洗菜。

  忙活到接近中午,房奕才把所有的白菜擇好,所有的蘿蔔和圓包菜切好片。

  「終於弄完了,累死我了。」徐元柔直接癱坐在凳子上,一臉生無可戀。

  接下來,房奕的話,讓她直接自閉:「這才只是第一步,看到那邊的大盆和瓦罐了嗎?接下來就是醃製抹醬料。69ֆɦʊӼ.ƈօʍ」

  「什麼?房奕,我好累啊!」

  「那你有沒有覺得現在比以前身體舒服多了。」房奕輕輕一笑。

  不說徐元柔還沒感覺到,她動了動自己的四肢,大口的呼吸,驚喜道:「真的誒!比以前舒服好多,也有力氣了,不在病懨懨的了。」

  說完,房奕就把菜園子裡的土豆,辣椒,西紅柿,洋蔥全部摘好了。進了灶房後,開始準備醬料。

  首先做糯米糊,這個是製作辣白菜中不能省略的,各種佐料能否粘連在一起,就靠它了。準備50克糯米粉,倒入煮鍋中,再加500克水,攪拌均勻,然後用小火加熱,邊煮邊攪拌,煮至冒泡時關火,然後利用餘溫繼續攪拌,直至漿糊較黏稠,晾涼至完全冷卻備用。

  𝟨𝟫𝓼𝓱𝓾𝔁.𝓬𝓸𝓶

  糯米糊完成後,將白蘿蔔、梨子、洋蔥清洗乾淨,白蘿蔔擦成細絲,擠干水分備用。胡蘿蔔、蘋果、洋蔥切塊。然後將這些和去皮的大蒜、生薑一起加入料理中攪打成泥。再將白蘿蔔絲中加入晾涼的糯米糊,再加入紅辣椒粉和辣椒醬攪拌均勻,攪拌完成後,倒入攪打好的果蔬泥,加入小蝦皮拌勻,最後加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖拌勻,醃醬就做好了。

  一旁的徐元柔看的目不轉睛,「醃菜還能這麼做嗎?好厲害,看著很有食慾。」

  房奕沒有說話,嘗了嘗醃醬的味道,慢慢點了點頭。

  「走吧,抹醬料去。」到了院子,房奕教著徐元柔怎麼抹醬料。

  到了中午好幾罈子都裝滿了,蓋上蓋子,放在一邊。忙到吃飯的時辰,還有一部分沒有搞定。

  「你繼續弄,我去做飯。」

  「好,快去吧!」徐元柔抬起頭,微微一笑,特別美。

  看的房奕都愣住了,回過神,房奕趕緊來到廚房開始做飯。

  因為剛摘了土豆,房奕準備今天做個土豆大餐。

  醋溜土豆絲,香辣土豆片,五花肉炒土豆片,火山土豆泥,炸薯條……

  房奕抓著一條黃鱔開始清理起來,他想做個紅燒洋蔥黃鱔。

  將黃鱔切成一段一段,用鹽揉搓去除黃鱔身上的黏液,沖淨瀝乾備用。把洋蔥切好,起油鍋放入洋蔥開始翻炒,炒至洋蔥變色出香味。

  房奕又放入黃鱔段炒幾分鐘,然後放入料酒熗鍋,等到黃鱔七分熟的樣子,加入鹽,胡椒粉,糖,醬油,在燜一會就可以出鍋了。

  最後,房奕有快速炒了一道超下飯的西紅柿炒雞蛋,

  三個小孩,兩個大人,坐在凳子上,看著面前的美食散發出誘人的香氣,都快要忍不住了。直到房奕說,「吃吧!」

  幾個人都開始狼吞虎咽,唯有徐元柔算是優雅。

  「哇,這個黃鱔太美味了。」

  「房奕哥哥這個黃色的是什麼菜?還有這個和雞蛋炒的,太美味了。」房晏口齒不清的問著。

  「黃色的叫土豆,這個是我自己種出來的,和雞蛋炒的的叫西紅柿。好吃都多吃點,這次收穫了很多菜。」房奕解釋道。

  吃過飯,房奕繼續和徐元柔在院子裡醃菜。

  到了差不多一點多,所有的辣白菜全部搞定。「我好累啊!終於弄完了,我手上全是醬,聞起來很香。」

  「去洗洗手吧,順便把藥喝了。」房奕開始做酸辣泡菜,就是圓白菜和白蘿蔔。

  「我……」徐元柔還沒說完,房奕繼續道:「晚上大餐。」

  聽完「大餐」,徐元柔趕緊跑進屋喝藥,倒也是可愛,房奕想著。

  放著調料,加著菜,房奕累的腰都疼了。但一想到有酸菜魚,有酸酸辣辣的蘿蔔乾,他就很亢奮。