眾人一聽,頓時好奇心爆棚。
這等神奇的白色漿液,竟然只是一半的靈魂?那另一半該是何等逆天的美味?
「老李,昨晚本尊讓你悄悄吩咐御膳房,用老面發酵、加了些許鹽巴和鹼水揉出來的麵團,可準備好了?」
白淵看向李世民。
李世民連連點頭。
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「準備好了!御膳房的師傅們可是揉了整整大半夜,那麵團現在軟乎得像棉花一樣。」
王德趕緊讓人將一個巨大的瓷盆端了上來。
掀開上面蓋著的濕布,裡面是一大塊發酵得極其完美、表面甚至冒著小氣泡的光滑麵團。
「把另一口鍋架上!倒滿大豆榨出來的清油!燒熱它!」
隨著白淵的指令。
又一口大鐵鍋被架在了炭火上,裡面倒入了足足半鍋清澈的豆油。
隨著爐火的猛烈炙烤,鍋里的油溫迅速升高,開始冒出絲絲青煙,油麵上泛起細微的漣漪。
「看好了。接下來的這門手藝,叫做『炸油條』。」
白淵那龐大的精神力再次離體而出。
只見瓷盆里的一塊麵團,自動飛到了撒了乾麵粉的案板上。
無形的力量猶如一根靈巧的擀麵杖,將這塊麵團迅速拉長、壓扁,變成了一長條厚薄均勻的面片。
緊接著,這面片被切成了一指寬的細長條。
在所有人目瞪口呆的注視下,兩根細長的麵條被自動疊放在了一起。
然後。
一根筷子憑空出現,順著這兩根疊加的麵條正中間,用力地按壓了下去!
一道深深的溝壑出現在麵條中間,將兩根麵條緊緊地粘連在了一起,但兩端卻依然保持著分離。
「這……這是在捏泥人嗎?為何要把兩根麵團壓在一起?」程咬金看得一頭霧水。
「這叫一陰一陽,相生相剋。不懂就閉嘴看著!」
白淵在腦海中冷哼一聲。
隨後,那根被壓好的細長面胚,在半空中被無形的手輕輕捏住兩端,微微拉長。
「下鍋!」
刺啦——!!!
當這根細長的面胚接觸到滾燙熱油的那一瞬間。
一陣極其劇烈、讓人聽了就頭皮發麻、卻又莫名覺得無比舒適的炸裂聲,在油鍋中轟然響起!
無數細密的油泡瞬間將面胚包裹。
最讓大唐君臣感到驚悚和震撼的一幕出現了!
那原本只有兩指寬、乾癟癟的面胚,在高溫熱油的刺激下,內部發酵產生的氣體瞬間膨脹!
肉眼可見的,這根麵條就像是被施了充氣魔法一樣,在油鍋里以一種極其誇張的速度瘋狂變大、變粗!
「變大了!變大了!麵條變成大棒子啦!」
小兕子嚇得往後退了兩步,但大眼睛卻死死盯著油鍋,興奮地指著裡面那個不斷膨脹的怪物。
不過是短短十幾個呼吸的時間。
原本細長的麵條,已經變成了一根足足有孩童手臂粗細、通體呈現出極其<i class="icon icon-uniE089"></i><i class="icon icon-uniE023"></i>的金黃色澤、表面布滿了酥脆紋理的巨大「油條」!
一股混合著麥香、油炸脂香以及淡淡鹽味的濃郁煙火氣,猶如海嘯一般,瞬間將剛才豆漿的清香給覆蓋、融合!
這是一種極其霸道、能夠瞬間勾起人類基因深處對碳水和油脂渴望的味道!
「咕咚!」
李世民死死盯著油鍋里那根上下翻滾的金黃巨物,喉結不受控制地瘋狂滾動。
「這等油炸之物……竟然能膨脹至此!而且這色澤,這香氣……簡直比御膳房烤出的最好吃的胡餅還要<i class="icon icon-uniE089"></i><i class="icon icon-uniE023"></i>百倍!」
白淵看著油條炸得差不多了,用意念操控著一雙長長的竹筷,將這根炸得酥脆金黃的油條從熱油中撈出,懸在半空中瀝乾了多餘的油分。
咔吧。
那根長長的油條被無形的力量從中間一折為二。
斷裂處發出了一聲極其清脆、光是聽聲音就能讓人想像出那種酥脆口感的奇妙聲響。
油條的內部並不是實心的,而是布滿了大大小小、猶如蜂窩一般的氣孔,透著一股蓬鬆柔軟的質感。
外酥里嫩,金黃<i class="icon icon-uniE089"></i><i class="icon icon-uniE023"></i>!
「大唐第一根酥脆大油條,出鍋。」
白淵打了個響鼻,那雙琉璃獸瞳中滿是得意。
「現在,每個人盛一碗熱豆漿。」
「這油條,不是干吃的。」
白淵操控著那半截油條,慢悠悠地飛到了李世民的面前。
「老李,看仔細了。」
「吃油條的最高境界,就是將這剛出鍋、酥脆無比的油條,浸泡進這滾燙的濃郁豆漿里!」
在白淵的演示下,那半截金黃的油條被浸入了一碗冒著熱氣的白玉豆漿之中。
油條表面那些細密的氣孔,在接觸到豆漿的瞬間,猶如海綿吸水一般,瘋狂地將那醇厚的豆乳精華吸入其中。
原本酥脆的外皮,因為豆漿的浸潤,變得微微發軟,但依然保留著一絲韌勁。
「吃!」
李世民哪裡還忍得住這種極具視覺和嗅覺雙重誘惑的吃法。
大唐天子毫不猶豫地張開大嘴,直接咬住了那半截吸滿了豆漿的油條。
咔哧!噗嗤!
當牙齒咬下那口油條的瞬間。
李世民的靈魂仿佛被什麼東西猛地撞擊了一下!
外層那一絲尚未完全軟化的酥脆感,混合著內部吸飽了滾燙豆漿的軟綿綿口感,在口腔中形成了極其完美的層次碰撞!
油炸碳水的極致焦香,與豆漿那返璞歸真的清甜豆香,在舌尖上完美交融。
油而不膩,甜而不寡!
「嗚——!」
李世民閉著眼睛,發出了一聲極其銷魂的悶哼。
大唐天子此刻什麼帝王威儀都不要了,他雙手捧著碗,狼吞虎咽地將剩下的一大半油條全都塞進嘴裡
甚至連沾在鬍子上的豆漿沫子都不放過。
「絕了!簡直是天作之合!」
李世民激動得猛拍大腿,眼淚都快被燙出來了。
「朕吃了一輩子的羊肉胡餅,竟然不知道這世上還有這等極其絕妙的搭配!」
「這油條酥脆蓬鬆,這豆漿醇厚暖胃。兩者相加,這才是大唐爺們兒該吃的早膳啊!」
看到皇帝吃得如此失態。
周圍的那些大臣們哪裡還端得住架子?