「掌柜的，你這做的是什麼面？怎麼麵條是黃色的？」
李世民看著案板上的麵條，又看了看旁邊那個大陶罐。
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「這叫鹼水面，吃著筋道。」
林辰頭也沒抬，順手把鍋里的水燒開。
這時候，李麗質也走進了廚房。
她今天換了一身淡粉色的長裙，頭髮簡單地挽了一個髮髻。脖子上那條鑽石項煉在晨光下依然閃爍著微光。
「掌柜的，早。」李麗質走到林辰身邊，聲音軟軟地打了個招呼。
「早。去外面坐著吧，早飯馬上就好。」林辰沖她笑了笑。
李世民看著這兩人自然的互動，輕哼了一聲，揹著手走到大堂里找了張桌子坐下。
一家人圍坐在桌子旁，等著開飯。
廚房裡。
水完全燒開了。
林辰把抖散的鹼水面直接下進滾水裡。
這鹼水面非常耐煮。在滾水裡翻騰了三四分鐘，麵條變得微微透明，這就說明熟了。
林辰拿過幾個大海碗。
碗底不放任何複雜的調料，只需要加一點點系統提供的特級生抽提鮮。
然後，把煮好的麵條撈出來，瀝乾水分。
均勻地分在每個碗裡。
接下來。
就是這碗面的絕對靈魂了。
林辰端起那個裝滿禿黃油的陶罐，走到大堂。
把陶罐放在桌子上。
「這是什麼？」李承干好奇地看著罐子裡那半凝固的紅色油脂。
林辰沒有說話。
他拿出一個大湯勺。
伸進陶罐里，用力挖了滿滿一大勺。
全都是純粹的蟹黃、蟹膏，還有包裹著它們的豬板油。
林辰把這一大勺禿黃油，直接蓋在了李世民面前的那碗熱面上。
就在禿黃油接觸到滾燙麵條的一瞬間。
奇蹟發生了。
麵條的高溫，瞬間將半凝固的豬油給融化了。
原本結塊的紅油，化作了清亮的橘紅色液體，順著麵條的縫隙流淌了下去。
與此同時。
那股被封鎖在油脂里的、屬於大閘蟹蟹黃的霸道鮮香，伴隨著熱氣，轟然爆發！
「嘶——」
大堂里所有人，全都整齊劃一地倒吸了一口冷氣。
這香味太濃了！
沒有任何蟹肉的干擾，只有純粹到了極點的膏黃醇香。
「我的老天爺……」
李世民看著碗裡那金黃色的蟹膏和紅色的油脂，眼睛都紅了。
「掌柜的，這……這全都是蟹黃？！」
「這叫禿黃油。」
林辰一邊說，一邊給每個人的碗裡都舀了滿滿一大勺。
「昨天剩了二十多隻大閘蟹。我把裡面的蟹黃和蟹膏全剔了出來，用豬油熬出來的。」
林辰把最後一大勺禿黃油，蓋在了李麗質的碗裡。
「這東西只取蟹黃，不摻一點蟹肉。配這剛出鍋的鹼水面，最是過癮。」
林辰拿過一瓶香醋，在每個人的碗裡滴了幾滴。
「吃之前，把面拌勻。加點醋能解膩。」
李世民哪裡還顧得上聽林辰解說。
他直接拿起筷子，伸進碗裡，用力地攪拌起來。
隨著筷子的翻動。
橘紅色的蟹油均勻地裹在了每一根淡黃色的鹼水面上。原本白花花的麵條，瞬間變成了一碗散發著致命誘惑的金黃色拌麵。
李世民咽了一大口口水。
夾起一筷子裹滿蟹黃的麵條，直接塞進嘴裡。
「吧唧。」
麵條入口的一瞬間。
李世民的瞳孔猛地收縮了一下。
鮮！
實在是太鮮了！
那種感覺，就像是幾十隻大閘蟹的精華，在這一瞬間全部在口腔里爆炸開來。
鹼水面的口感非常筋道，哪怕被熱油包裹，依然保持著彈牙的嚼勁。
而那熬製過的蟹黃，吃在嘴裡有一種起沙的粗糙感。隨著咀嚼，蟹黃的鮮甜和豬油的醇厚完美地融合在一起。
香醋的一絲酸味，恰到好處地化解了豬油帶來的厚重感。
「唔……好吃！」
李世民連話都說不清楚了，只能發出含糊的讚嘆聲。
他大口大口地吸溜著麵條。
紅色的蟹油沾滿了他的嘴唇和鬍子，但他根本不在乎。
長孫皇后也拌勻了麵條，吃了一口。
平時的端莊優雅在這一刻全都被拋到了腦後。這禿黃油拌麵的味道，根本不是常人能夠抵擋的。
「掌柜的，你這心思也太巧了。」
長孫皇后一邊吃一邊感嘆。
「昨天吃大閘蟹覺得麻煩，今天你直接把最精華的部分熬成醬。這吃法，簡直比神仙還要享受。」
李承干和李泰兩個半大小子，更是吃得頭也不抬。
碗裡發出巨大的吸溜聲。
他們甚至覺得筷子不夠用，直接端起碗，往嘴裡扒拉麵條。
李麗質坐在林辰身邊。
她小口小口地吃著，但是動作卻一點都不慢。
每一根麵條上都掛著金燦燦的蟹黃。她吃得非常專注，滿臉都是幸福的笑容。
「掌柜的，這個面太香了。比昨天晚上的湯圓還要好吃。」
李麗質抬起頭，嘴角沾著一圈紅色的蟹油，看著就像是一隻偷吃成功的小貓。
林辰笑著拿出手帕，遞給她。
「慢點吃，鍋里還有面。不夠再盛。」
一頓早飯。
大堂里除了吸溜麵條的聲音，再也沒有人說話。
所有人都被這碗降維打擊級別的禿黃油拌麵給徹底征服了。
不到一炷香的時間。
幾個大海碗全都被吃得乾乾淨淨。
李泰甚至端起碗，伸出舌頭，把碗底剩下的那點紅油和蟹黃渣子，全都舔得一點不剩。
「舒坦！」
李世民放下筷子，長長地出了一口氣。
他摸著圓滾滾的肚子，覺得這輩子吃過的早飯，加起來都沒有今天這頓過癮。
他轉過頭，看了一眼桌子上那個陶罐。
剛才每人舀了一大勺，這陶罐里的禿黃油還剩下一小半。
李世民的眼睛立刻亮了起來。
「掌柜的。」
李世民搓了搓手，臉上堆滿了笑容。
「你這叫禿黃油的東西，確實是人間絕品。你看，這罐子裡還剩下一些……」
李世民一邊說，一邊伸手就把陶罐往自己懷裡攬。
「老夫就大發慈悲，幫你把這點底子帶回宮裡去，省得放在這裡壞了。」
林辰直接伸手，一把按住了陶罐的蓋子。
「老李，你要點臉。」
林辰把陶罐拖回自己面前。
「昨天晚上順走了我的冰皮月餅，今天早上又想順我的禿黃油？你當我是搞批發的啊。」