自己真是墮落了啊！
都忘了勞苦大眾的疾苦了！
都忘了自己曾經也是苦逼的土猴子了！
考古員要在地里清理文武，一天辛苦下來經常是灰頭土臉，趙瑞就經常自嘲自己是土猴子。
看著田猛等人辛苦勞作的樣子，趙瑞真心感覺到自己是墮落了。
果然有點入奢易，我趙瑞怎麼就突然開始墮落了。
唉！果然敗家使人快樂啊！我趙瑞再也無法去當基層民眾了，這敗家少爺當的······上癮！
趙瑞心中感慨了一番，看向小黃說道：「要保證田猛他們的伙食，羊肉，牛肉，豬肉什麼的，都給他們每天供應上，絕對不能少了肉吃！」
乾重活自然很消耗體力，多吃肉才能有力氣幹活。
小黃臉色一邊，低聲說道：「少爺，我知道你是一片好心，可是他們三百多號人，那可是三百多張嘴啊！
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一人一天吃半斤肉，那就要吃掉小二百斤肉啊！那開銷可是大了去，就算是軍中都沒有這樣吃的。」
這年代吃肉可是一件奢侈的事情，一天消耗二百多斤肉，那可真的是一筆很大的開銷了。
「能花多少錢？本少爺有的是錢，只管花就是了。」趙瑞面色平靜的說道。
看著趙瑞把銀子當紙一樣的花，燕掌柜就是一陣心痛。
「少爺，咱先不說開銷大不大的事兒，這天天買二百多斤肉，就不是一件容易的事情啊。
這要是讓長安府的不良人知道咱們這樣買肉，怕是會懷疑咱們操練私軍意圖不軌！」
不良人相當於後世的捕快，是唐朝專司偵緝逮捕的小吏，不良人的統領被稱為不良帥。
若是一天兩天這樣大批量的買肉還好解釋，天天這樣買肉，即便是王侯之家也不會這樣的，所以很容易引起懷疑。
若是被不良人懷疑上了，肯定會招惹來風波了，而且田猛他們又是流民的身份，更容易被人懷疑收容他們是別有用心。
趙瑞咂吧咂吧嘴，皺著眉頭思索了起來。
不給田猛他們吃肉實在過意不去，就算是給他們吃肉吃的少了，趙瑞也會覺得心裡不好受，畢竟趙瑞也是苦出身啊！
做人不能忘本，既然田猛他們給本少幹活，那就得讓他們吃好喝好穿好生活好，怎麼都得當一個良心···企業家！
猛然間趙瑞想到了穿越前在京城吃的名小吃，滷煮！
滷煮本就是窮苦人吃的東西，用的都是豬下水做的。
唐朝這時代各種調味料都不齊備，腥臊的下水基本沒有人吃，價格最是便宜不過。
趙瑞摸了摸下巴，心中為自己的機智點了一個贊，隨後微笑著說道：「既然如此，那就不買肉了。」
「少爺英明！少爺神武！少爺······」
燕掌柜剛要大拍馬屁，卻被趙瑞後面的話給打斷了：「急什麼？讓我把話說完再拍馬屁，一點眼力勁兒都沒有，你是怎麼當上掌柜的？」
「我，這個，少爺您說。」燕掌柜羞愧的臉紅脖子粗，低垂的頭不再言語。
「不買肉了，改買下水，下水你們知道吧？就是豬牛羊的內臟，心肝肺，腸子肚子那些內臟，就是下水。」
趙瑞生怕小黃聽不懂下水的意思，於是有仔細的解釋了一遍。
聽了趙瑞的解釋，小黃等人的臉色瞬間變得無比難看。
「少爺，那玩意兒又腥又騷的，根本吃不成啊，就是鄉下最窮苦的人都不吃那玩意。」小黃苦著臉說道。
這年頭下水內臟因為調料和烹飪技法的問題，根本就登不上大雅之堂，更是很少會有人吃那種東西。
而後世隨著花椒辣椒等調味品的傳入，重口味的調味品遮掩了內臟的腥臊味，才讓內臟走上了餐桌。
「小黃說不錯，尤其是那腸子，那裡面都包的是······那玩意兒，直接就能把人噁心死，根本就不是人吃的。」金帳房跟著說道。
趙瑞臉上露出迷之笑容，淡淡的說道：「你們不懂其中的奧妙，本少爺剛才做夢的時候，夢到了天宮的廚神。
廚神一見到本少爺就覺得本少爺天賦異稟，所以傳授了本少爺一套天宮烹飪術，其中就有烹飪下水的技法。」
燕掌柜雙手捂住了臉，已經羞得無地自容了：「少爺，年輕點兒吹，你把牛吹上天了，我們都沒有地方去怕馬屁了。」
「怎麼？你是在質疑本少爺的話。」趙瑞斜著眼看著燕掌柜。
「不敢不敢，我怎麼敢質疑少爺您，就是這話要是傳出去了，怕是又要鬧的滿城風雨，不知道會傳成什麼樣呢。」
趙瑞撇撇嘴，不屑的說道：「本少爺可不是能被流言蜚語嚇到的人，老燕，明天你就進城去採買下水，三百斤五百斤的都行，有多少要多少。」
「少爺，你還真要買下水呀？」燕掌柜驚慌的說道。
買下水可不是一個好差事，從長安城運著下水一路出來，那一路上得碰到多少老夥計？
讓那些老夥計看到我堂堂燕拔毛在運下水，那豈不是得把我笑話死。
而且那些下水的味兒又那麼大，怕是採買上三兩天的，我燕拔毛就不能站在人前了！
「當然是真的，本少爺一展廚藝的時候到了，到時候你們都可別吃掉了*啊。」趙瑞得意洋洋的說道。
小黃，金帳房，趙大刀同時將同情的眼神送給了燕掌柜。
燕掌柜無奈的仰天長嘆一聲：「唉！老燕我為了少爺，豁出去了，以後世上再也沒有燕拔毛，有的只是燕下水了！」
趙瑞在燕掌柜的肩膀上重重拍了一下，摟著燕掌柜搖晃著說道：「老燕，不要這樣悲催的神情，這件事情辦好了，本少爺可有大獎勵給你。」
「不知道是什麼獎勵啊，少爺。」燕掌柜哭喪著臉說道。
「嘿嘿，到時候獎勵你，去長安城裡開店。」趙瑞神秘兮兮的說道。
眾人心頭一涼，都覺得趙瑞這是要出么蛾子的節奏。
「少爺，讓我去長安城開什麼店呀？求少爺放過我啊，我還想多活兩年。」燕掌柜帶著哭腔說道。