趙二郎很快就挑了八名身手最好，忠心度最高的護院，其中就包括趙大。
趙大比幾個月之前高了不少，已經有了幾分青年人的模樣。
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趙炎給護院們先布置了一個最簡單的任務，那就是把替胥吏們持有產業的人打一頓。
在北宋，即便殺人案件破獲率都不到一成。
這些胥吏職位普遍不高，生意還是找人隱蔽代持的，見不到光。
只要他們不在現場抓被著，就不會出事。
能完成這個任務的，趙炎會給下一階段任務——燒了胥吏們持有的船。
再燒了他們在城外的鋪子。
能完成這些任務的護院，趙炎會把他們全家招進自家鋪子，徹底綁在自己的車上。
膽量是需要慢慢練的，忠心度則是需要共同利益維護。
趙家兄弟和護院們領命上了馬車。
「以後教教他們騎馬！」趙炎沖趙二郎道。
在大宋不會騎馬，等於在2020年不會開車。
隨後兩天，趙炎又買了兩家鐵匠鋪。
有幾家鐵匠鋪還想將他們位於徐州的店鋪，也賣給趙炎。
趙炎直接讓他們去找陳鳳。
至此，徐州大部分成規模的鐵匠鋪都到了趙炎手中。
只有幾家鐵匠鋪死咬著牙不願意降價，那就讓他們去面對州衙的怒火吧！
趙炎陪著王掌柜來到一處院子。
兩人在屋裡屋外看了看，趙炎沖王掌柜問道，「您老看看這院子怎麼樣？」
「這不是胡家那院子嗎？」王掌柜道。
胡家鐵匠鋪的院子，距離趙家鐵匠鋪最近。
這處院子比趙炎家的院子大了一倍左右。
如果在平時，這座院子的價值應該在兩百五十貫左右。
這次趙炎買下來，花了不到一百貫。
「正是胡家的院子，以後這就是您的院子了！」趙炎道。
王掌柜給趙家鐵鋪幹了這麼多年的掌柜。
有功勞，也有苦勞。
這次能順利買下這麼多鐵匠鋪和土地，王掌柜居功至偉。
沒有他把各家鐵匠鋪摸得清清楚楚，沒有他心黑手狠，照著膝蓋砍價，趙炎得多花上萬貫。
別的不說，這幾天各個鐵匠鋪的東家，好幾次都險些動手。
「好啊，那我就好好養老了！」王掌柜道。
「您可不能養老，咱們鐵匠鋪今後還指望您呢！」趙炎連忙道。
趙炎準備任命王掌柜為他手下所有鐵匠鋪的總掌柜。
總抓所有鐵匠鋪的銷售和帳目，相當於銷售總監和財務總監。
管錢這種大事，必須找一個懂行，又信得過的人。
王掌柜是最合適的人選。
「那老朽就再干兩年，再回來好好養老！」王掌柜道。
回到趙家鐵鋪，趙炎又任命趙則平為總作頭，總抓所有鐵匠鋪的製造工作，相當於總工程師。
每月和年底還會視工作情況，給予加俸，也就是獎金。
任命後，趙炎簡單梳理了一下手下鐵匠鋪的情況。
目前，他手下的鐵匠鋪，共有鍛爐三百座左右。
打制的產品，包括鐵鏈、門環、鎬頭、針、鐵鉤、鐵釘、曲轅犁、耬車……
趙則平接下來的工作最重。
趙炎將會對手下所有鐵匠鋪進行改制。
由之前的日薪制，改為計件制。
將之前一個師父帶三個幫工，加一個學徒，從頭打到尾的模式，細分為多個步驟。
這是一個非常繁雜的工作。
打制鐵鏈和針的差距非常大，工藝差距也巨大。
「當前最重要的是把曲轅犁和耬車的打制工作細分出來！」趙炎拍了拍趙則平的肩膀道。
馬上就要春耕了，曲轅犁和耬車是最重要的兩種耕作農具。
去年秋季因為曲轅犁和耬車出了大簍子，今年春耕，州衙肯定會著重關注曲轅犁和耬車的製造。
趙炎繼續道，「還有就是對眾多掌鉗師傅的安排！」
上次他們收購陳家鐵鋪的時候，陳家鐵鋪的掌鉗師傅，有的被張家挖走，有的去鐵山服刑。
這次收購的這十幾家鐵匠鋪，都有掌鉗師傅，總人數達到了數百。
對趙炎來說，這是好事。
北宋絕大多數的鐵器，都得靠手工打制。
一下子得到了這麼多成熟的鐵匠。
接下來，趙炎能多打制很多東西。
但是對趙則平來說，就有些麻煩了。
這麼多資歷老的鐵匠，有幾個會服趙則平這個毛都沒長齊的小子。
為了幫助趙則平分散壓力，同時也是為了激勵鐵匠們。
趙炎準備模仿之前陳家鐵匠鋪劉鐵魁的稱呼，搞一個「首席匠人制度」。
在所有會打制曲轅犁的工匠中，評出一個「首席犁匠」。
在所有會打制針的工匠中，評出一個「首席針匠」。
成為「首席匠人」就是工坊內所有同類匠人的首領，工錢也可以比其他匠人每天高一百文。
對於工坊的工作安排有話語權。
讓鐵匠們互爭這個「首席匠人」，趙則平就可以從容安排各人的工作了。
「你好好去準備，有什麼事直接找我！」趙炎沖趙則平道。
「喏！」趙則平拱手道。
眼看就要到午飯時間，趙炎準備回去吃飯。
剛剛走到門口，一個人迎面走了進來。
來人不是別人，正是程明遠。
「大師兄何時回來的？」趙炎行禮道。
「昨日夜裡！」程明遠滿面春風的笑道。
新任知州去年底上任後，程明遠就進獻了「改旱田為水田的之法」，希望在徐州全面推廣水稻種植。
北宋對知州的政績的考核，包括農桑墾殖、水利興修、獄訟無冤、催科不擾……
這其中農桑墾殖位居首位。
農業中最重要的又是糧食產量。
之前夏季，徐州小麥收割之後，絕大部分田地只能種粟米。
上等田粟米畝產也不過是一石二左右。
水稻畝產則可以輕鬆達到在兩石以上。
大米的收購價格，又是粟米的兩倍以上。
這總計就是差不多四倍的差距。
農產量提高一倍，產值提高三倍。
這個政績足夠晃瞎人的眼。
新知州對程明遠提出的辦法非常重視。
前幾天，新知州去沛縣視察春耕準備工作。
程明遠就被知州叫了過去。
視察結束後，新知州正式拍板決定，在徐州全面推廣水稻種植。
程明遠讚嘆道，「蔡相公心懷高遠，絕非常人可比！」