等了一個早上，何家安也沒有等到陳月英的身影，看來她應該是還沒有下定最後的決心，看到日頭已經逐漸爬了上來，最後只能是何家安領著繡兒先出了門，坐上了陳府的馬車，直奔牙行的方向。
馬車在牙行前風剛停下，早已經等待多時的人牙子便走了過來，一臉媚笑地說道：「何公子，你來的可真是正好，你要的那些人我都已經準備好了，咱們這就看看去？」
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「看看去吧。」何家安隨意地應了一句，便跟在人牙子的身後進到了牙行之中。
這牙行其實跟其它的店鋪也沒什麼區別，大堂上形形色色的人都有，有的是來僱人的，有的是想自己找份工作的，在何家安看起來，這應該就是後世人才市場的雛形，完全一模一樣。
人牙子準備的人並不在這裡，領著何家安穿過大堂來到了後面的院子裡面，推開了一間房間，笑著把何家安迎了進去，屋子中間擺了幾張椅子，人牙子讓何家安坐到了上面，不多時便有丫鬟奉上茶盞，接著人牙子便開口了。
「何公子，你這回要找的人要求可是不低，多虧你是來我們這裡，要是換了其它的牙行，根本就不湊不齊這麼多人。」
一坐下，這人牙子便開始跟何家安述起苦來，剛剛說好的那些人卻一個也沒出現。
聽了幾句之後，何家安就明白過來了，感情這老兄在這裡跟自己邀功呢，趁著他稍稍停下的時候，何家安淡淡地瞄了他一眼，隨意地說道：「放心吧，只要人合適，我是虧待不了你的。」
有了何家安這句話，人牙子立刻就高興了起來，讓倆個人先稍等一下，自己立刻向側門走了去。
不多時，門帘一挑，人牙了便先領了七八個少年走了出來，到了何家安面前站成一排，然後介紹道：「按何公子要求，年紀不大、老實、乾淨，聽話，何公子請看，這幾位如何？」
年紀一眼就能看得出來，其它的卻要仔細檢查一番才可以，開飯店的最重要的一點就是乾淨，要是連飯店的廚子一天都髒兮兮的，哪還會有客人到這裡來吃飯。
何家安從座位上站了起來，先打量了幾個人一番，然後繞到了他們的身後，身體稍稍前傾，鼻子在他們的頭髮上輕輕嗅了嗅。
人牙子的話不能全信，也不能不信，這不只是這麼一嗅，何家安就知道哪幾個是真乾淨，哪些又是裝出來的，又怕自己看得不准，何家安又繞到了前排，突然開口說道：「把你們的手伸出來。」
幾個少年雖然不明白何家安的意思，不過還是乖乖地把手伸了出來，人的手才是最能體現干不乾淨的地方，何家安上前仔細地分辨了一下，從這幾個人裡面點出了兩個人，至於剩下的人，大手一揮，愛哪哪去。
反正人能留下便好，人牙子也沒有其它的話，把這批人打發出去之後，又上來幾個廚娘，還是按照剛才的方法，檢查過之後，何家安這回直接留下了四個，因為他知道，如果燒烤店的生意好，那麼一兩個廚娘根本就是忙不過來的。
等到這些人都走了，重頭戲就到了。
人牙子又湊了過來，笑著說道：「何公子這口味還真是沒得說，要是讓那蘇杭養瘦馬的人聽到了，恐怕肯定都會瘋掉的，不過咱們這清江浦還專門出這膚白貌美大長腿的美女，何公子請上眼，人……來了。」
話音剛落，門帘便被人挑開了，十幾個女孩排成整齊的兩齊款款走了進來，到了何家安面前停了下來，齊齊地行了個禮。
哎喲，要不怎麼說這色不迷人人自迷呢，看著這麼多女孩一起給自己行禮，何家安的心頓時就膨脹了起來，剛想伸手把大家給攙起來，突然就感覺到自己腰間的肉被人用力地掐了一下。
「疼。」何家安轉過頭瞪了繡兒一眼，繡兒同樣翻著白眼瞪了回來，嘴裡低聲地說道：「姑爺你要是敢對不起我家大小姐，信不信我現在就回去告訴她去。」
這事這小姑娘肯定是能做得出來的，可是自己只是想紳士一把而已，這其實都是誤會，誤會。
扶是不用了，關鍵是人家都已經站好了，為了避免自己的目光再次被繡兒誤會，乾脆自己把這次選人的機會讓給了繡兒。
一聽何家安讓自己去挑，繡兒到是緊張了，生怕自己挑出來的人何家安會不滿意，萬一不符合姑爺的心思該怎麼辦？別的到是次要的，要是影響到燒烤店的生意，姑爺不還錢可就麻煩了。
「你不用怕，按這幾個要求去選就可以。」
何家安拉過繡兒，開始輕聲叮囑道：「首先，不能要太漂亮的。」
「啊？這是為什麼？」這第一點就讓繡兒愣住了。
「你想呀，要是服務員太漂亮了，把客人帶來的女眷都比下去了，生意怎麼會好起來。」
「哦，這倒也是。」繡兒信服地點了點頭。
「其次，不太要太高，也不能太低的。」
「這個……我明白了，不能比客人高。」繡兒一點即通地恍然大悟。
「聰明，這第三點，就是要那種皮膚比較白，腿比較長的。」
「這……」
剛剛還覺得自己抓到了重點，可是一聽何家安的話，繡兒又愣住了，不解地看著何家安。
「真笨，這都不知道。」何家安低聲地指點道：「這是為了拉住那些回頭客。」
切，說白了還不是犧牲色相。
繡兒撇了撇嘴，鄙視了何家安一下，接著自己就按著何家安剛剛給自己提出的條件，從十個人裡面選了半天，終於選出了六個人出來。
一共十二個人全都選擇完畢，何家安付了人牙子的中介錢之後，跟繡兒領著十幾人浩浩蕩蕩就出了門，到了門口之後跟繡兒說道：「繡兒，你領著這幾個人先回店裡去，我帶著她們還有點事要辦。」
「什麼事，我也要去。」繡兒一臉警惕地說道。
身邊多了個監視的人就是這點不好，幹什麼都得跟她說一聲，何家安輕嘆了口氣，回頭看著這一眾美女，輕嘆道：「這你都看不出來，當然是給她們訂套工作服了。」