第118章 119.【龍井燉奶】
她連忙解釋
「喂喂喂，你們別亂來行不行，房管，那幾個帶節奏的先屏蔽一下謝謝。」
「我不是去看帥哥啦，那麼多帥哥倒追本小姐，本小姐還要親自去看帥哥？」
「剛才我不是跟你們說那碟花螺煮老了嗎？」
「但是，我反饋了，這邊卻沒人管，那個主播也一樣反映了這個問題。」
「【金沙廳】這邊卻立刻出來了經理和主廚，所以我就很好奇對面的是什麼人啊！」
林亦巧的解釋雖然很簡單，但是可信度卻很高。
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畢竟他們也是一直看著直播的，確實，小貓醬是反映過這個問題的。
另一邊，不少過去試圖搞事的觀眾也回來了。
「已經弄清楚了，搞了個烏龍，朕的弟兄已經在回來的路上了。」
「對面也是個美食主播，不過人家是技術流的，不像我們家小貓看顏值和身材以及喵喵叫。」
「那邊那個叫小瀟瀟愛美食的，好像還贏過一個三星級的高級廚師。」
「那個主播，給人家提出主廚都佩服的建議。」
「我看了一眼重播，這裡的那個主廚老頭，好像認識人家。」
「我盲猜是什麼美食世家的子弟。」
「有一說一，那邊主播雖然可以，但是配不上小貓！」
看到事態被迅速平息，自己一些老粉也幫忙說話。
林亦巧長長地鬆了口氣，還好，還好。
她惡狠狠地盯了李瀟的方向，卻恰好看到李瀟看過來，嚇了一跳，連忙往位置裡面縮了縮。
李瀟一頭霧水地收回視線，自己吃著吃著雞，直播間的觀眾就突然暴漲了好幾萬。
自己直播間的彈幕瞬間被爆破，完全看不清楚大家在說些什麼.
不過李瀟對付這種情況已經有了經驗，手指飛快在後台設置。
瞬間，彈幕就安靜下來了。
粉絲值1000，雖然不多，但是足以抵擋百分之九十九的彈幕水軍了。
不少人發現自己無法發言了，立刻就注意到，這個主播居然把發言的粉絲值設置到了1000？
好傢夥，看不起人是吧？
1000而已，算了1000……，不發就不發！！！
不過100塊錢，對於一些人來說，只是毛毛雨而已。
他們立刻打賞了一輛小汽車，然後繼續發言。
一時間，直播間居然通過飛過去十幾輛的小汽車。
終於，李瀟弄明白了到底發生了什麼事情。
原來只是一場誤會，在他和老觀眾的解釋下，這幾萬過來炸房的觀眾也紛紛退去。
惹不起，惹不起，隨手就是1000粉絲值，這個房炸起來太貴了。
李瀟隨意地瞄了【小貓醬】一眼，就把視線收了回來。
女人？
還是一個和自己沒有關係的女人？
那只會影響自己的拔劍，不對，是吃雞速度。
金沙雞吃得差不多，最後一道菜也跟著上來了。
【龍井燉奶】
小小一碗燉奶，也做得十分精緻。
燉奶上面是一層薄薄的金色焦糖，焦糖層上面則是放了兩顆用以裝飾的藍莓，以及一小片用來點翠的薄荷葉。
李瀟把【龍井燉奶】拉到自己面前，手指觸碰到燉奶的碗，冰冷的感覺傳來，這個燉奶居然是冷的？
他挑了挑眉，這可是大冬天？
或許這裡的【龍井燉奶】就是冷的？
但是講道理，這還是應該詢問一下自己能不能吃冷的，才對吧？
不過他也沒有多說什麼，攝像機給了這碗【龍井燉奶】幾個特寫
「【龍井燉奶】。顧名思義，是用龍井和牛奶來燉的蛋。」
「具體做法是龍井用熱水沖泡，等龍井茶微涼了，再倒入牛奶中。」
「接著把已經攪拌好的蛋清混入上面的混合液中，加入白砂糖攪勻」
「找一個細密的篩子，把混合液過篩兩遍，讓液體變得細膩」
「蓋上保鮮膜，放入已經開了的蒸鍋，大火10-13分鐘就可以了。」
李瀟略微停頓了一下，才繼續說道
「上面的就是家庭簡易版【龍井燉奶】的方法。」
「他們這裡呢，還在燉奶的表面撒了一層細砂糖，然後用火槍把細砂糖燒成焦糖了。」
「不過這個操作有一定危險性，不建議大家這麼去做。」
「好了，介紹完了，我現在給大家嘗一口這裡的【龍井燉奶】怎麼樣？」
金色的勺子輕輕戳破焦糖層，勺子挖起一勺牙色的燉奶。
白色牛奶和無色的蛋清，混合了綠色的龍井，在蒸鍋大火後，就會變成接近淡黃色的燉奶。
勺子放入口中，嘴巴剛合上，焦糖層就碎裂開來。
口腔的溫度讓焦糖層快速融化，變成焦糖水和燉奶混合在一起。
李瀟享受地輕輕閉上眼睛，他輕聲開口
「龍井的微苦回甘，牛奶的奶香，雞蛋清的醇厚，焦糖的焦香微苦。」
「四種不同的口味和感覺，完美地混合在一起。」
不用過多咀嚼，細膩順滑的【龍井燉奶】就進入口中。
在吃下第一口【龍井燉奶】後，李瀟也明白了，為什麼這邊選擇使用冷的燉奶，而不是熱的燉奶。
冷的燉奶可以減低整個甜品的甜度，低溫可以抑制龍井帶來的苦味，卻不會抹掉龍井回甘。
相當不錯的想法，不過呢，李瀟還是覺得，這個必須提醒客人。
畢竟一些客人的特殊時期，是不能吃冰的。
「相當不錯，個人而言啊，一百分能有80分了，不過茶味可能有點重。」
「那些不喜歡喝茶的，特別是小朋友，可能就會不太喜歡。」
「不過總體而言，相當不錯的一個甜品，甜度適中，吃多了也不會膩。」
說著挑起一顆藍莓，藍莓微甜偏酸，這不是因為它的品質不好，而是因為吃了更甜的燉奶，讓果糖的甜度無法表現出來。
同時，偏酸的藍莓能降低油膩的感覺，既是降低燉奶的膩，也是降低整頓飯菜的膩。
三口兩口把【龍井燉奶】吃完，李瀟打了個飽嗝，總結道
「總體來說呢，我點的這些菜都相當不錯，除了【古越陳釀煮花螺】的花螺老了一點，其他都有80分以上。「
說著他壓低了聲音，手擋在嘴邊
「不過有一說一，還是矽語山房好一點，性價比高。」
說完悄悄話他輕咳一聲
「當然，也不是說這裡不好，只是價格確實略貴了一點。」
吃完，李瀟關閉了直播，拿起了東西就準備走了。
(本章完)