十個包間的格局基本成形,其中兩個包間的隔斷,還是那種活動的。
有需要的時候,只要把隔斷撤掉,就算是二三十人的單位聚餐都能接。
「幹得不錯。」
「就是進度有點慢。」
趙二虎在二樓溜達了一圈,滿意的點了點頭。
鐵驢子趕緊解釋:
「二虎哥,我這第一次包活,有些地方做的還是不到位,不管是人工的價格,工期,材料的安排,都有些瑕疵。」
「您再給我個機會,下個活我肯定乾的漂漂亮亮的......」
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鐵驢子不想失去這個機會,他回家和老媽說了這件事,老媽告訴他像趙二虎這種人,就是大家口中的貴人,大腿。
像他這樣的普通人,想靠自己成一番事業,那是比登天還難的事。
但要是有貴人拉一把,那路就要好走的多........
鐵驢子心中最重要的兩個人,一個就是老媽,一個就是那晚砸窗戶給他救命錢的,可能是做了虧心事在散財的恩人。
不管是報答恩人,還是給老媽更好的生活都需要錢。
所以他很珍惜這個機會,王鐵錘在樓下的話他聽到了一半,心裡已經產生了緊迫感。
他第一次覺得.......王鐵錘這人不講究。
「鐵驢,工期這塊我有安排,要是真的急切,也不會選擇讓你來承包......」
「我只是順嘴提一句,誰還沒個第一次呢?不著急.....」
「你慢慢來,現在最重要的是將整個流程捋順,下次再有活就簡單了不是。」
趙二虎輕拍了鐵驢子的肩膀兩下,工期他還真不著急。
寶山燒烤開業,肯定比這邊要早。
但開業早,並不代表正式營業早.......
就在二人說話的功夫,薛三也跑著上了樓,後面還跟著兩波來量家具尺寸的材料商。
「二虎哥,你來了。」
「後面這倆是來量廚房設備,還有包廂圓桌尺寸的......」
「這些都得提前定製,等咱們裝修完後直接就進廠。」
「可惜,隔壁的進度比咱們快了不少........估計得比咱們早開業一周。」
趙二虎哈哈一笑:
「無妨,好飯不怕晚。」
「我已經給他們準備好了開業暴擊套餐了.......」
有人情,有權力不用那是傻逼。
商場如戰場,從牛寶山和韓主任決定把店開在對面的時候,雙方就是不死不休的局面,怎可心軟。
「三啊,你記一下,我做如下部署.......」
趙二虎將薛三拉到一旁,簡單的交代了幾句。
第一,這個副食店原本是有電話座機的,這次要和街道和郵電部門協調,在吧檯留一個座機方便預定。
這個燒烤店,為啥要留整整十個包間?
那是因為開在道外,和開在江北完全是兩個性質,兩種業態。
江北的老味燒烤,周圍是糖廠和船廠,工人和家屬加起來超過萬人,消費的主力是工廠解饞的職工。
而道外十二道街的店,主要面對是周圍的百姓,還有各種市裡的政府機關,集體單位,周圍並沒有什麼大工廠。
可這年頭,除了大國營的工人,有幾個普通老百姓捨得吃人均二到三塊錢一頓的燒烤。
這個店從一開始,最主要的客戶群體,就是公款吃喝的群體。
未來,整個八九十年代.........公款吃喝,才是下飯店的最主要群體。
按趙二虎的估計,道外的老味燒烤,公款吃喝的群體至少會占顧客的一半,營業額的三分之二......
這也是他在二樓弄了整整十個包廂,還必要要前台有電話,能方便訂餐的原因。
公家單位,基本都有座機。
當然.......一般人敢瞄準這個市場,不死也得扒層皮。
但趙二虎是誰?
跟他打白條可以,不給一個試試。
得先有能力要上來公款吃喝的白條,才把攤子支起來才行。
「這第二嘛,你從江北店抽調一個燒烤師傅過來,記得要給江北多補充一個,我估計有人被挖了。」
「什麼,誰這麼沒良心啊。」
薛三握緊了拳頭,一臉的怒氣。
趙二虎卻是擺了擺手:
「行了,這不是正常嘛,人家就是個打工的,誰給的多去誰那干,誰也說不出啥。」
「不過等咱們把寶山燒烤收過來後,這樣的人不能留了。」
「這第三嘛,過幾天對面會去一個叫李慧的服務員,那是咱們的人........」
薛三都聽傻了:
「二虎哥,這是往對面插釘子?」
「什麼叫插釘子?」
趙二虎瞪了他一眼:
「這叫市場調研。」
「咱們是正經買賣人,得尊重同行,學習同行的先進經驗。」
「明白,明白。」
薛三連連點頭,臉上卻露出一絲壞笑。
他還以為要和對面公平競爭呢,沒想到二虎哥早就準備好了。
「對了二虎哥,船廠的李陽和你關係不錯......」
「昨天他請了幾個船廠的幹部,去江北的老味燒烤吃飯,我在桌上陪了兩杯......」
經過薛三的敘述,趙二虎才弄明白是咋回事。
原來是船廠今年的效益不錯,羅廠長想要拆遷原來的那片無人居住的平房區,就是當初趙二虎救秦雪的那片區域。
那地方,還是少帥時期的老商船學校舊址,是建國後第一批船廠工人的家屬區。
後來廠區附近建了不少蘇式筒子樓,宿舍樓,也就逐漸廢棄了........