「來,讓我們祝賀我們劫後餘生!乾杯!」秦百亭也是個挺能活躍氣氛的主兒,率先端著酒杯喊道。
「好,慶祝我們劫後餘生!」大家都順著他的話說道,碰了一下杯。
「男的幹了,女的隨意啊。」秦百亭說罷,一飲而盡,將酒杯放到了桌面上。
花滿溪只是小小地抿了一口,並沒有多飲。
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「再來,再來一杯哈,這一次慶祝我們跟著花大廚要賺大錢了!」秦百亭又讓侍從斟了酒,舉杯又碰了一輪。
花滿溪又是小小地抿了一口,兩次下來都沒有喝完一杯酒。
「對了,這個西紅柿醬的事情,明日我寫一個計劃書給你們瞧瞧,至於要投多少銀子,你們隨意哈,我和汪小姐拿大頭,我們先出五萬兩銀子,把荒島那邊的西紅柿種起來,然後這邊也要培植,那邊的西紅柿有不少,這一次,我們先做一些樣品出來,你們若是回京去了,便帶一些樣品回去贈人,順帶宣傳宣傳這個,然後銷量方面,各地的酒樓,食肆,我和汪小姐去談。」
「什麼都你們幹了,那我們幹什麼?」秦百亭看了汪詩詩和花滿溪一眼,拍了拍胸脯道,「花大廚你你放心,只要你把這個東西做好了,我將它送到御膳房去了,日後你就是皇商了!」
「那就先多謝秦公子了。」花滿溪情緒穩定,不卑不亢地道謝道。
「我投五千兩銀子,拿著。」秦百亭掏出了五千兩銀票,交到了花滿溪的手上。
「我投一萬兩,我們兩個人的。」宋嚴也將一萬兩的銀票交到了花滿溪的手上。
「我們姐妹兩個共五千,這可是我們的私房錢了,拜託你了,花大廚。」宋俏和宋僑也拿出了銀票,交給她。
「我的五千兩,妙君的五千兩。」沈淮也遞過來一萬兩銀子。
「大哥真好,還是大哥最疼我。」沈妙君微微一笑,對臉色淡靜的沈淮賣了個乖。
「我,我投一千兩銀子。」沈妙蘭似乎有些不好意思,將一千兩銀票遞給了花滿溪,低聲道。
花滿溪也沒有多餘的神色,一邊接過了銀子,一邊在自己隨身帶的小本子上面記下了數目。
「陳修禮,先借我幾千兩銀子,我這次出門沒有帶多少銀子。」陳修雅見沈妙蘭都投了,自己不投的話,倒是不好意思了,但是無奈囊中羞澀,只好問陳修禮。
「陳大人有乾股,他負責幫我們的證件和文書。」花滿溪適時地插了一句。
「花大廚,還有我的,我投一萬兩。」一直很是低調文靜的秦清蓉忽然摸出了一萬兩的銀票,遞給花滿溪。
「秦清蓉,你怎麼有那麼多的錢?」陳修雅驚呆了,「你還有嗎?先借一點給我行嗎?」
「我只有這麼多了,我從小到大的私房錢攢著的。」秦清蓉低垂下頭,輕聲道。
「表哥——」陳修雅沒了法子,只能看向了沈淮,沈淮無法子,最後只能借給她三千兩。
統一了銀錢,分了份例,正好可以上菜了,這一次做的仍然是豬排,不過不是野豬肉,而是家豬肉,煎的也是雙面微黃,還冒著熱氣。
至於花滿溪閒暇時跟秦百亭說的西紅柿沙拉,竟然也弄了出來,用的是西紅柿跟生菜,黃瓜。
同樣,也榨了西紅柿汁,這個廚子還別出心裁,加上了蜂蜜和蘋果汁,喝起來倒也別有一番滋味。
大家都覺得這吃法很是新奇,花滿溪示範給他們一遍後,都興致勃勃地開始吃了起來。
這豬排,煎得吧,其實還可以了,對比島上只用了一些胡椒和鹽做調料的,這一次用了料酒,姜等去腥,又加了孜然調味,但是對比花滿溪做的, 卻少了一些滋味。
但是這可是宮中退下來的御廚,眾人心裡雖然有了對比,卻也不敢吱聲。
只有秦百亭納悶道:「這做法,分明就是跟花大廚的做法是一樣的,為什麼味道會差這麼遠呢?莫非是豬肉的緣故?要用野豬肉?」
汪詩詩卻直接白了他一眼,直白道:「不是豬肉的問題,是人的味道,這什麼豬排,你們那是沒有吃過滿溪做的牛排,那才叫好吃呢,汁水飽滿,鮮嫩香滑,一口要去,汁水飽滿在口腔里,夾雜著濃郁的黑椒和孜然味道——」
「什麼?牛排也可以這樣煎?」秦百亭一聽好吃的就來勁兒,問道。
「這算什麼東西,牛排可比豬排好吃多了,還有牛肉漢堡,炸薯條,你們知道是什麼東西嗎?當然,還有紅豆派,香芋派,全麥麵包,泡芙,冰淇淋蛋糕,這些糕點簡直就是渣渣。」汪詩詩得意的眼神中流露出一絲對秦百亭的不屑。
「這都是什麼東西?老夫做御廚幾十年,一直研究食譜,從不間斷,卻不知道姑娘所說的是個什麼東西,可否讓老夫一嘗?」一道中氣十足的聲音忽然響在了汪詩詩的身後,愣是將汪詩詩嚇了一跳。
原來是做菜的老師傅來了,這御廚名叫徐大仙,十五歲就進宮當了御廚,一直是御膳房的扛把子,若不是秦百亭死纏爛打,將太后哄得服服帖帖的,哪兒會出宮來做這些奇奇怪怪的菜式?
「老師傅見笑了,不過是一些不值一提的小玩意,只是對了汪小姐的口味而已。」花滿溪趕緊低聲致歉道,「言語多有不恭,老師傅見諒。」
「你這小丫頭說的是什麼話,我一個半百的老頭,還會跟一個小姑娘計較不成?只是她說的那些東西著實是新奇,老夫真是有心一嘗,不若姑娘將那廚子請過來吧。」徐大仙誠懇道。
「呃,就是我,都是我做的。」花滿溪見躲不過去了,只有低聲承認道。
「你做的?那你做一個來讓老夫嘗嘗鮮可好?就比如這個牛排。」徐大仙雖然有些不相信,但是想想自己也是十五歲就進宮當了御廚,能人不是沒有的,所以也不好太過托大。
「那就請老師傅隨我來吧。」花滿溪謙遜道,「做做得不好的地方,還請老師傅賜教。」
「哈哈,你這丫頭,鬼精鬼精的,就這兩句話,還想做我徒弟了?」徐大仙哈哈大笑,跟著花滿溪來到了小廚房。
花滿溪吩咐下人取來了牛排,先拍打後,再用胡椒,料酒等料醃製均勻,然後開始慢火煎,期間她又趁手做了一個紅豆派,一個香芋派,這些都是極其簡單的小食,做起來易如反掌。
紅豆派是磨好的紅豆沙,放進餃子皮裡面,然後加油煎,香芋派也是同理。
煎好了小食,牛排也快好了,花滿溪又煎了一個荷包蛋,將荷包蛋和牛排盛起來。
「這牛排,講究的是口感,所以火候把握最為極致,最好的口感是嫩滑鮮美,若是煎老了,倒是不妙了。」花滿溪熄了火,將牛排攤在碟子上,用刀子割好,「老師傅,你嘗嘗。」
徐師傅用叉子叉起一塊牛排放到了嘴裡,這剛剛煎出來的牛排還帶著滾燙熱氣,放在嘴裡輕輕一咬,濃郁的黑胡椒味道和鮮美的肉質交織在一起,這新奇的滋味激活了徐師傅的味蕾,令他得到了從未有過的體驗。
「徐師傅,可以戳破這個流心蛋,用蛋黃沾著牛排吃,再配上涼拌的蔬菜沙拉。」花滿溪見他神色很是滿意,又提議道。
廚子都是喜歡嘗試新奇東西的,徐師傅自然沒有拒絕的道理,又按照花滿溪的提議嘗試了一下。
徐師傅放下了餐具,掏出手帕擦了擦嘴角,這才稱讚道:「原先秦公子讓我弄這些東西,又是刀又是叉的,我倒是覺得他們這些人附庸風雅,矯情造作,但是嘗了你這個牛排後,倒是有了新的見識,這食材如此烹飪,合該如此吃法才顯滋味啊。」
這麼說起來,花滿溪倒是覺得有些不好意思了,她微微笑了笑,道:「徐師傅說笑了,其實用筷子吃也是可以的。」
「哈哈哈,你這丫頭,倒還挺上道的,不知道有沒有心思去做御廚?」徐師傅忽然問道,「我看你挺合眼緣的,如今御膳房鍾也有不少我的老夥計,若是你想去見識見識,也是可以的。」
花滿溪沒想到竟然這樣就合了老師傅的眼緣,雖然她自覺得自己的廚子還是可以的,但畢竟古代和現代的飲食有很大的差別。
而且宮廷飲食,又是所有的烹飪方法裡面最精細,最嚴謹的一種。
徐師傅見花滿溪有些靜默,以為她是不願意,又勸道:「我聽秦公子他們說了,你做菜用料隨意,做法新穎,不拘門派,這很好,吃食,乃人生樂事,天下大道,不管是燒炸燜炒燉爆焗燒烤,還是燙煮蒸溜煎滑滾鹵,萬千手法,各顯神通,而御膳房,更是集天下廚子於一處,是個學習的好地方。吃食之事,學無止境,重口難調,百味皆為,你真的不想去嗎?」
徐師傅的話當真戳中了花滿溪的心坎了,她也是個廚子,也追求廚藝的境界,御膳房雖然規矩多了些,但是若要學東西,還有哪裡比御膳房更好?