排隊的眾人,聽了她的話,又看了看現場已經平靜下來,這才敢挪動腳步。
剛才那小公子拿燒紅的火棍往人身上砸,火星子「噼里啪啦」的,看著就嚇人。
這會兒人雖然漸漸圍了上來,卻都不敢大聲喧譁。
不一會後,黃二虎又端了一盆剛拌好的小腸放在了戲台下的桌上。
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看向黃雨夢開口道:「三妹,這上面的滷菜三生哥說剩下的就留著了。
你看這煮好的麵條是要怎麼做呀?」
黃雨夢一聽,回應道:「二哥,你在這邊盯著,我上去把麵條拌好就下來。」
黃二虎咧嘴一笑:「你放心去吧,我在這裡看著就行!」
話音剛落,他便轉身朝著排隊的人群揚起嗓門:「鄉親們,這剛拌好的小腸,吃起來嚼勁十足,可以過來嘗了!」
人群中,一個皮膚黝黑、手掌寬厚的殺豬匠往前湊了湊。
用竹籤挑起一塊小腸,眉頭微蹙,滿是疑惑地問:「小哥,你莫不是誆人?
我殺豬殺了二十年來年,小腸長啥樣能不清楚?這咋跟我見過的不一樣?」
黃二虎不慌不忙,臉上掛著自信的笑:「大叔,這您就有所不知了!
這小腸是特意加工過的,所以才變得這般緊實。
您先嘗一口,就知道是不是了!」
殺豬匠將信將疑,仔細端詳那塊小腸。
只見它層次分明,卻又緊緊貼合,模樣確實像。
他又把竹籤湊到鼻尖聞了聞,別說腥臭味了,那濃郁的鹵香直往鼻孔里鑽。
「嘿,那我嘗嘗!」
殺豬匠忙把小腸送入口中。
牙齒剛一咬合,咸香瞬間在舌尖炸開,緊接著是小腸摺疊起來的獨特嚼勁,越嚼越香,滋味絕了!
他意猶未盡地咂了咂嘴,還想再挑一塊,卻被黃二虎笑著攔住:
「大叔,咱們說好一人只能嘗一塊,您可得遵守規矩。」
殺豬匠不好意思地撓了撓頭,趕忙笑道:「小哥,這下我信了!真是小腸!
你家這手藝太好了,把它做得這麼好吃!
你看我能不能出錢買點兒?
不然你們就擺今天一下午,明天我想買都沒處買去。」
黃二虎一聽,本想順著話茬說「能收點錢就收點錢」。
可一想到三妹明確說了免費品嘗,到了嘴邊的話又咽了回去。
只能心疼地皺著眉:「大叔,這真沒辦法賣啊!
您看就沒多少了,還不夠後面人嘗的,您多擔待。」
殺豬匠聽了,無奈地嘆了口氣。他打小就跟豬打交道。
自家做的小腸要麼腥臊味重得讓人反胃。
可剛剛嘗的這塊,味道簡直太好了。
本想著買一份回去研究研究到底是啥秘方,沒想到人家壓根不賣。
他只好笑著點點頭:「行吧小哥,你忙你的。」
心裡卻還在念叨,這手藝要是能學去,不比殺豬強啊。
這邊黃雨夢已走上戲台,見兩個簸箕里都晾著麵條。
周掌柜正用筷子在鍋里攪拌剛煮好的面。
她走上前笑問:「周大叔,這麵條好煮不?」
周掌柜聽到聲音,驚喜地抬起頭:「好煮得很。黃姑娘您這乾麵條是從哪兒買的?
我頭回見這種乾麵條,煮著方便不說,您看這煮好的,筷子夾都夾不斷。
我剛還擔心煮多了湯汁會濃得沒法再煮,結果這湯清清爽爽的,一點沒稠。
我嘗了一口,這麵條筋道滑溜,配雞湯肯定鮮,就算配鹵湯口味重些,也好吃得很!」
黃雨夢聽著,想起小時候在孤兒院吃的麵條,軟爛得筷子一夾就斷。
後來出了社會,不管餐館的還是自己買的,麵條都勁道許多。
她知道那是現代工藝加了改良材料,可這些哪能跟周掌柜細說。
於是笑著回道:「周大叔,這些乾麵條是自家做的,稍微加工了下,所以才這樣的。」
周掌柜一聽,手上攪拌麵條的動作猛地一頓,眼裡滿是驚訝與讚嘆。
沒想到黃姑娘家連做麵條都有這般好手藝,太厲害了!
他隨即笑著說道:「黃姑娘,不知你家的乾麵條賣不賣?
我想先買些回來,讓我雲貴樓的食客們也嘗嘗這好東西!」
黃雨夢剛想脫口說「不賣」,轉念又思考起來:
自己要賣總不能每次都從空間裡拿麵條應付。
何況雲貴樓不止這一家分店,真要傳開了,各家肯定都來要。
但她又想起,周掌柜說這是頭回見乾麵條。
再結合自己以前看過的手工掛麵視頻。
做麵條的材料無非是麵粉、鹽,再加些玉米粉就能讓麵條更筋道。
雖沒親手做過,但試試也無妨。
而且乾麵條保存得當不容易壞,倒也算是個長期的營生思路。
想通這些,她便揚起笑:「周大叔,我家現在太忙,暫時沒多餘的麵條賣。
等下次做的時候,他們送紙過來的時候,給您帶些來,您先嘗嘗。」
周掌柜一聽,趕忙不迭地點頭:「好的好的,謝謝黃姑娘了!」
「不用謝,周大叔,你們先忙。」
「好的好的,你也去忙吧。」
黃雨夢笑著點頭,轉身走到木桌前,看著麵條。
想著做油潑麵,還要從空間裡拿油,而且也沒鍋用。
要不就直接拌吧?剛好桌上還剩一些配菜和調料。
黃三生這時把切菜板、刀具都歸置到了一旁。
轉頭問:「三妮,剛剛的滷菜我每樣都切了點,裝了兩個半盆,應該夠吧?」
黃雨夢看向旁邊的兩個盆,估算著裝個8大盤不成問題。
便笑著點頭:「夠了,三生哥。你再幫我倒在一個盆里,我得用盆拌麵。」
黃三生應聲點頭,把兩個半盆的滷菜合併到一個大盆里。
黃雨夢接過盆,從簸箕里撈了一半麵條放進去。
又依次加入調料和配菜,熟練地翻拌起來。
沒一會兒,一盆拌麵條就成了。
黃二虎在台下扯著嗓子大喊:「三妹!麵條拌好沒?盆里滷菜都嘗光了!」
黃雨夢在戲台上揚聲應道:「好了二哥,這就端下去!」
說著就要端起那盆拌好的麵條,黃三生趕忙上前一步:「這個重,我來端!」
他說著便穩穩端起面盆,快步走下戲台,黃雨夢也忙跟了下去。
面盆剛擱在桌上,一個身著學院長衫的年輕人就湊了過來。
他望著盆里油亮鋥光的乾拌麵條,眉頭微蹙。
這模樣和他認知里的湯麵截然不同。
他本是跟著排隊湊熱鬧,聽聞滷菜沒了正想離開。
可排了這麼久的隊,又想著這麵條是用那飄香的鹵湯煮的,終究還是耐著性子留了下來。
「這位姑娘,」
年輕人拱了拱手,目光在面盆上打轉,「這麵條看著別致,只是……沒見著筷子,該怎麼吃?」