冠江樓原名叫沙東茶樓，顧名思義，原本僅是個茶水鋪子，店面最早也不在浦江岸邊，而是在下沙鹽場司令衙門外的下沙東街，所以冠名沙東茶樓。
老闆姓馬，名如松，從他的姓氏就可知道他並不是顧家莊的人。與這個時代的人一樣，馬如松這個名字是他後改的，他在家排行老大，所以他原本的名字叫馬大一。
別看這個名字不咋地，也不是顧家莊的族人，但馬如松這個傢伙腦子卻是靈活，跟著陸遠等人的腳步已經到了亦步亦趨的地步。
最早他也就是個普通的下沙農民，娶了老婆還有兩個半大的兒子，生活雖不說艱苦，但也談不上富裕，還依舊處於一種靠天吃飯的階段。
當時為了下沙莊園學校里的那一頓免費午餐，當時還叫馬大一的馬如松將自家的兩個兒子送進了學校，之後又將自己的老婆也給送了進去，就此徹底踏上了陸遠等人的賊船。
沒過多久之後，馬如松咬咬牙，狠下心來將自己賴以維持生計的幾畝良田給賣了，換了十幾兩銀子作為本錢，在下沙鹽場衙門外面開了一間賣茶水的小鋪子過活，莊園裡的家丁們時不時的也來照顧照顧他的買賣，生意倒也興隆，不過幾個月的功夫就收回了開店的本錢有了盈餘。
之後陸遠等人離開下沙莊園搬遷至周浦，但由於下沙依舊留有不少親衛隊駐守，顧家莊也依舊繁榮，買賣倒也一直很紅火，這樣的情況一直保持到下沙鹽場出了巨變，原本的父母官王平貴和吳城元走了，換來了那兩個老農民出身大字不識一個的許方正和魯不餓。
作為一個商人，馬如松對時局的靈敏度很高，眼瞧著變了天，換了父母官，那兩人一到任就胡來一通，馬如松這下坐不住了，趕緊乘著生意還沒有徹底一落千丈，直接將自己的茶水鋪子給轉了出去。之後領著家人也跟著陸遠等人來到了周浦。
到周浦作何為生？馬如松放下了掌柜手中的算盤，再一次拿起鋤頭，響應陸遠等人的號召，開荒種地去了。
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一家人剛開出了幾畝荒地還沒來得及見到收成，馬如松又發現了發財的機會。
當時陸遠等人正進行貨幣改革，四處開辦銀行，發行紙鈔，沒多久就發生了周田豐摻假私鑄白銀兌換紙鈔的事件，陸遠一怒之下直接抄了周田豐的家產，將與此案有關的周家人全部強遷到了南匯咀，隨後將周家位於塘橋的宅子向民間拍賣。
此時塘橋造船廠正在興建施工階段，馬如松看準了時機認為這是個發財的機會，二話不說又賣掉了自己種到一半的幾畝良田，再加上之前做生意存下來的幾十兩銀子，死活湊出了一百二十兩銀子，乘著低價一狠心將周田豐家的宅子給買了下來。
買下了宅子之後馬如松這才發現自己身上是分文皆無，唯獨的財產就只剩下了這麼一棟既不能吃又不能喝的大宅院。
也就是馬如松腦子好用，兩天之後他直接拿著房契找到遠東當鋪，以自己的宅子作為抵押，從當鋪直接一次性貸出了一筆八十兩銀子的巨款。
貸了款子幹嘛用？
不錯，他開了飯店。
現在冠江樓的所在地，其實就是以前周田豐的宅子。剛開始的冠江樓並不是什麼高檔酒家，服務的對象乃是那些興建船廠的普通工人，待船廠落成之後，冠江樓又開始轉而服務於那些船工船匠。
隨著造船業的興隆，船廠內部的大批員工收入自然也水漲船高，馬如松再一次調整經營策略，用之前賺來的銀子對原本的周家大宅進行翻新整修，還花錢招來了一批歌姬舞女為前來閱江樓的食客歌舞助興。將原本服務於底層人民的閱江樓打造的熠熠生輝，所針對的客戶群體隨之也盯向了那些中產階級和富人，瞄準了富人們的口袋。
經過了整整三年的打拼，此時的冠江樓已經是名聲在外，而他馬如松不僅擺脫了自己的債務，而且還成了大名鼎鼎的馬老闆，家中的兩個兒子在中級學院學成畢業之後，大兒子馬文子承父業幫著在冠江樓照顧生意，小兒子馬武則進入陸軍軍官學校繼續深造。
雖說現在長期生活在遠東帝國的老百姓已經不再對原來的那些個「自走鐵輪駒」感到恐懼，但這玩意兒畢竟還是個新鮮事物，再說這個年頭能開的上汽車的那真叫是一個非富即貴，總之不是皇家的人就是為皇家幹活的人，要不就是帝國的高級官員，總之一句話，能開上車就象徵著身份和地位。
其實陸遠為了賺錢，一直都沒有禁止機動車輛的買賣，包括最早的三輪農具車，以及後來的四輪低速車輛。不過可想而知，這價格還沒有低到普通的帝國公民都能承受的地步，購車的審核流程也不比購槍要簡便多少，再加上頗為嚴格的駕駛培訓，真正私人擁有車輛產權的少之又少。
現如今，遠東帝國能夠使用皮卡的除了陸遠等人和顧三，也就是那些擁有爵位的貴族成員，而這其中，真正直接擁有車輛產權的，只有瞿尚兵和宋國良這兩個土豪。至於親衛隊，除非有特殊任務，不然還是以軍馬作為主要的通勤工具。
由此可見，機動車輛在現如今依舊太過惹眼。
寇準一貫低調，不願惹人注目，見即將抵達目的地，隨即開口道：
「司令大人，咱們這麼堂而皇之的把車停到冠江樓門口，不妥吧~~~」
「啊？為何？」
被寇準這麼一提醒，宋達先反應過來，趕緊順著說道：
「麻兄，寇大人說得對，咱們還是低調從事的好，再說老爺們可是三令五申告誡咱們，喝酒不開車，開車不喝酒。若是咱們喝了酒再開車被老爺們知道了，恐怕二爺非得抽咱們幾鞭子不可！」
正在開車的麻重九別的不怕，唯獨怕自己的這些大哥發火，嚇得冷不丁一縮脖子。
「對對對，喝酒不開車！」
回過悶來的麻重九隨即將車直接開進了東岸花園西南門，泊完車後四人重新轉了出來步行前往冠江樓。
四人剛走到門口，招攬生意的小夥計就迎了上來。
「四位大人，晚上好。」
「嗯，好，好，還有包間嗎？」
小夥計一聽這人要包間，立刻肅然起敬，點頭道：「有有有，包間正給四位大人留著，大人裡面請！」
麻重九哈哈大笑道：「這個小夥計會說話，哈哈哈哈！」
「瞧著四位大人面生，想必還是頭一回蒞臨咱們冠江樓吧？咱們這兒有兩種包間，請問大人想要哪一種？」
宋達雖然久聞冠江樓大名，但他也是頭一回來，搞不清楚這其中的區別，開口問道：「有什麼區別？」
「喲，大人，咱們這兒的包間分兩種，一種位於大堂的兩側各有一排，面積小些，但比較熱鬧，酒席宴間大堂有歌舞助興。另一種是單門獨間，私密性更強，適合談事聊天，也可以聽歌賞舞，不過這得另請，價格稍高一些，不知四位大人如何選擇？小的好去安排。」
宋達不在乎那些銀子，脫口而出道：「挑貴的，那就單門獨」
宋達話音未落，麻重九一擺手打斷道：「兄弟，咱們好不容易出來一次，熱鬧熱鬧也好，我看就直接大堂包間來的實在，哈哈哈哈！」
「好好好！」
宋達一扭頭，吩咐道：「小夥計，就在大堂中給我們覓一處視野好的包間。」
「得嘞，四位大人，裡面請~~~」
冠江樓雖然經過了改造，但依舊保持了原本的風貌，雕檐映日，畫棟飛雲，古色古香一副雅致氛圍。大堂中央兩格台階之上有一橢圓形的舞池，大大小小十餘張圓桌排布四周，兩側各有一排雅間，由屏風紗帳作為隔斷。
小夥計帶四人落座後，上過茶水，遞上了菜單。
「大人，這是小店的餐牌，請問大人今日想吃些什麼？」
宋達也不客氣，掃了一眼之後詢問道：「你家有什麼可推薦的菜式嗎？」
一聽這個，小夥計立刻打開了話匣子，給眾人介紹起來：「這位大人，清蒸江刀乃是小店的招牌菜，不可不嘗啊！
要將這些個尖貨運來，可真是費了大力氣了，都是咱們老闆花了大價錢去製冰廠買的冰塊，捕撈上岸直接冰鮮運來的，而且咱們這兒的刀魚可都是當天捕撈的尖貨，絕不隔夜。保證當天捕撈，當天運達，當天售罄。兩根細蔥、兩塊薑片，再淋上點豬油，其他什麼都不放，諸位大人若是不嘗一嘗，那可真是損失啊，嘿嘿嘿嘿~~~」
宋達狐疑地問道：「當真？」
「當真，自然當真，若是不鮮，大人只管砸了本店的招牌！」
「哈哈哈哈，好，那就來一份，再來兩隻豬肘，一斤醬牛肉，再搞一碟白切羊肉，弄幾個海鮮，然後你給我們安排幾個鮮蔬和幾個涼菜。對了，再拿兩斤佳釀黃酒，味要正。」
小夥計心說這是來了大買賣了，單單一份刀魚就得三兩銀子，這一頓飯食沒有七八兩銀子可是下不來，頓時喜笑顏開。
「好嘞~~~小的這就去安排！」