到了遷居宴這天。
一大早天還沒亮,林凌家就忙活開了。
廚師班子帶著食材過來了。
八個人。裡面有三個廚子,是老林和他的兩個兒子。
剩下的五個,分別是老林的媳婦和兩個兒媳婦,還有兩個五十多歲的大娘。
打眼一看就看出了低位。
兩個老大娘估計是沒什麼手藝,面色看著就一副可憐相,但到底衣服是厚實的,看身形平日裡吃的也挺好。
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兩個大娘一進來就開始忙活著清洗食材了。
老林和他的兩個兒子,則負責砍殺雞和骨頭。
今兒一共有十二道菜,供二十桌的人吃,這可是個大工程。
「師傅,有什麼我能幫上忙的不?」
林凌探著腦袋在門口看,底下兩個小腦袋,是跟著看熱鬧的大寶二寶。
兩個娃兒今天穿的厚實,林凌給兩人都加了件小毛衣,淺黃色的,看著特別顯白,白雪一樣的孩子,唇紅齒白,特別招人愛。
「哎,廚房的事交給我們就行,等會有啥不夠的,我再去找你。」老林喊著嗓子,語氣十分淡定。
「那行,我先去擺弄外面的桌子!」
林凌也痛快,沒再打擾。
搬過來後,廚房她還沒用上呢,今兒倒是便宜了老林等人。
除去這裡邊的灶台,還有兩個小爐子,是老林帶來的。
還有許多的蒸屜,確實不容易。
既然選擇了,林凌也就沒管,自己到外邊忙活了。
沒過一會,葛嬸子和八嬸也過來了。
「辛苦兩位嬸子了!」
林凌上前寒暄了兩句。
大早上的天氣,可不暖和,葛嬸子的臉都給凍紅了。
「還行,天氣到底沒入冬,再過段時間才是真的冷!」八嬸看了一眼屋子裡的裝潢,有些好奇。
「那行,咱們現在去把桌子支棱起來!」
林凌率先走在前頭。
「好嘞!」
三個人一起行動,林凌先把桌腳都給分開,擺弄到剛好的角度。
八嬸和葛嬸子合力抬著桌面,放到桌腳上去,再給拍嚴實了。
萬一沒對好桌腳,那可是會出事的!
這桌面也不輕呢,隨便砸到哪了,都不是好玩的。
「大寶,看著弟弟!」
「二寶老實點啊!」
林凌喊了一聲,不許兩個孩子過來。
「林凌,怎麼沒看見楚義?」
剛忙了一會,八嬸就止不住心裡的好奇了。
「害,半夜就起來了,和我大伯哥一起去縣城的屠宰場了。」
林凌搖搖頭,心裡很是感慨。
這買的東西多了,也是個煩惱。
往常買個幾十斤的,楚義還能背回來,今兒買的多了點,楚義擔心楚禮帶不動,就自告奮勇跟著去了。
說實話,兩個人一起去,林凌心裡也放心一些。
那些豬肉加起來可近一百塊錢了。
萬一這路上,被哪個不長眼的惦記了,那就划不來了。
雖說肉價不貴,但她買的多,十二個菜裡邊,有不少都是要用到這豬肉的。
廚房裡現在忙活的,也只是魚和雞,豬肉還沒送過來呢!
不光是有豬肉,還有排骨,豬蹄。
「林凌,今兒都有哪些菜啊?」
搬桌子是個力氣活,沒有東西堵住八嬸的嘴,她就忍不住接著八卦了。
「十二個菜。」
林凌順口回答。
「兩個甜菜,有拔絲和香芋甜湯丸子。」
「兩個湯,一個是豬肚雞湯,一個是粉絲丸子湯。」
坐在不遠處聽著的大寶忍不住咽了咽口水,拔絲他吃過……那個香芋甜湯丸子,一聽就很甜的樣子。
「還有呢?」
八嬸忍不住放慢了動作。
葛嬸子也是,雖然嘴巴沒張開,卻是悄悄豎起了耳朵。
「最後就是幾個肉菜了,白斬雞,清蒸魚,粉蒸肉,紅燒排骨。」
「還有兩個菜是我要做的,鹵豬蹄,可樂雞翅,這兩個你們都吃過的。」
葛嬸子吸溜了下口水。
大早上的,惦記著今兒要吃席,她只吃了兩個餃子就出門了,這會子一聽林凌念菜名,肚子就已經開始餓了。
「這鹵豬蹄我是吃過,可樂雞翅是什麼東西?」八嬸提出疑問。
林凌和葛嬸子對視一眼,彼此都感受到了尷尬。
還真是。
可樂雞翅葛嬸子是吃過,但八嬸那會子可沒在。
「問那麼多幹嘛,現在又吃不到,中午不就知道了!」葛嬸子兇巴巴地轉移話題。
八嬸「噢」了一聲,有點小委屈。
這兩人背著她有小秘密!
天色逐漸亮了起來。
遠處有了公雞的打鳴聲。
林凌聽到了腳步聲,沉重,又急躁。
「爸爸回來了!」
大寶高興地站了起來。
「別湊過來!」
楚義看他要撲上來了,趕緊呵斥一聲勸退了。
「怎麼去了這麼久?」
林凌隨口問著,停下了手裡的動作,上前去看。
楚義搖搖頭「今兒屠宰場的豬肉來得晚了,看了一會殺豬,剛好被濺到了點,身上都是血腥味。」
八嬸樂呵呵地笑道「豬血可是好東西,你賺了啊!」
楚義苦笑「哪裡就賺了,可髒了我一身衣裳呢!」
幸虧他今兒惦記要去做體力活,特地翻出了自己的工作服,不然就白瞎了媳婦給他買的新衣服了!
那麼氣派的衣服,可不能糟蹋了。
「趕緊放下吧!」
林凌喊了老林出來,讓他把肉都給搬進去。
「這麼多!」
老林看到,也不免嚇了一跳。
這帶回來的豬肉,可得有一百斤了吧?小半頭豬!
難怪能起這麼氣派的房子,原來家底這樣厚實!
「裡頭有些豬耳朵,要提前開始鹵,先給用清水焯一遍,等會我把鹵湯帶過來就行。」林凌和師傅招呼了一聲。
按說今兒是不方便做滷菜的,這個東西費火候。
林凌仗著自己有之前留下的老鹵湯,就大膽一回了。
「那行,要做滷菜,豬蹄可得早點開始燉,不然火候不夠,味道要打折扣的。」
老林以為她不懂,特意叮囑了一遍。
林凌點點頭「滷菜不怕,先煮好了,晚點再熱一熱就行,而且涼拌豬耳朵是涼菜,做好了先放著,中午客人來了第一個上去。」
「你心裡有數就行!」
老林豎起個大拇指。
這安排的頭頭是道,果然厲害。
以前別人都說林凌厲害,他只道是會做幾道好菜,就被吹捧成這樣了。
現在看著,還是有點功夫的。