第187章 以卵擊石
「第二個方面，加工過程。時機成熟了，我們會在廚房裡安裝攝像頭，把所有食品的加工過程，全部錄製下來。進一步的確保後續的監督、審查。」
「第三個方面，可以進一步的利用網際網路技術。相關部門可以通過網際網路，通過聯網攝像頭來實時監控我們廚房內的所有行為，以便遠程抽查，確保午餐在製作過程中的健康可靠。」
張琦的這番話一出，滿場愕然。
倆競爭對手都傻眼。
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還有這樣的？
這不是給自己脖子上套枷鎖嗎？
對面的領導，都品味出了不一樣的意味。
果然是清華高材生，著實不一般！
聽他這麼一說，還真是！
餐飲行業，不僅能夠深入到泥土裡，還可以高大上，可以科技化！
這還真是要跟國際接軌啊！
張琦得到了正回饋。
微微一笑。
「第二部分，請煙火人家的總經理柳瑜女士，給領導們做匯報。」
這話一出，領導們又是驚嘆。
好小子！
有露臉的機會，真是提攜手下人啊！
柳瑜跟他一樣，不起立、不念稿，面帶微笑：「第二部分，是營養科學配餐的能力。
在文件的第2—5頁。愛心午餐是面向小學生的午餐，營養的平衡攝取最為重要。我們聘請了歐洲卡斯達協會的一級營養師紀大林先生擔任首席營養師，為我們設計食譜。並於三申醫院的兒科合作，出具營養餐的評估報告，並根據不同季節進行不同的改良————」
紀大林就是她的丈夫。
國內的營養師證書拿不到。
這得考。
國外有很多野雞機構，在線報名就給發聘書，這玩意最容易彰顯身份。
比水碩還容易。
一番話下來，滿場寂靜。
兩個競爭對手，都有點崩潰了。
這個煙火人家，是從哪冒出來的？
也太邪門了吧？
連歐洲的營養師都給請回來了？
這不會是一群清華、北大的高材生們，搞起來的一個餐飲公司吧？
靠！
這些天之驕子，不去研究高精尖的產業，來跟老百姓搶餐飲的飯碗？
這不欺負人嘛！
張琦又做了安排：「第三部分，由煙火人家的副總經理喬德海為領導們匯報。」
有了剛才張琦和柳瑜的打樣，並取得了絕佳效果，喬德海的緊張心態也緩解不少。加上他以前賣過保險，嘴皮子很利索。
匯報起來朗朗上口。
第三部分，是供應鏈優勢。
傳統模式，是從批發市場採購蔬菜，煙火人家與農業基地對接，成本降低22%；傳統模式，是凍品中轉倉採購肉類，煙火人家是冷鏈切割直送，成本降低15%；傳統模式，是第三方外包配送，煙火人家是自建恆溫車隊，運費降低30%。
所降低的成本，都會轉化為更好的食材、更豐富的營養。
供給小學生！
接下來，第四部分，由副總經理韓青宇匯報。
「我要講的是愛心午餐項目的社會價值創造，在文件的第11—14頁。煙火人家承諾，會向小學生每學期開展8課時的食育教育。也就是說，我們會設立廚房開放日，邀請服務小學的師生們來參觀、學習。」
「除此之外，我們會積極響應汪季同市長的政策指導，積極參與扶貧計劃。煙火人家鄭重承諾，我們採購的食材里，30%要來自我市扶貧計劃的貧困縣。」
「煙火人家是唐川的餐飲公司，我們也都是本地人，響應號召、精準扶貧，這既是煙火人家的社會責任，也是我們每一個唐川人應盡的義務。」
這番話說完，對面低頭看文件的領導們，都紛紛抬頭。
俱是驚愕。
還可以這樣？
說實在的，這些領導們作為唐川的父母官，平時接觸過的大企業、大項目，那真是太多了。愛心午餐，只不過是每年幾千萬投入的小項目而已。
只是性質特殊，才引起了他們的關注。
著實沒想到，一家剛成立沒多久的民間餐飲公司，竟然能做到這個份上！
太意外了！
這還沒完。
還有第五部分，有副總經理金成勛來匯報。
主要是圍繞著愛心午餐的定位來展開。
為此，煙火人家在過去這一個月，專門派出了團隊，去江南地區考察。那邊有更多的學校開展了營養午餐項目，有更多可以學習、借鑑以及引以為戒的地方。
其中最重要的一點，就是營養午餐缺乏吸引力。
這是人性。
大人去飯店吃飯，也都是想吃點平時在家裡吃不到的，吃點有新鮮感的，甚至沒吃過的。
小學生就更要考慮這一點了！
營養午餐，讓小學生們喜歡吃，甚至比營養本身更重要！
如果營養午餐都是家常菜，都是平時在家裡吃過的。
這就毫無吸引力。
就會導致大量的午餐被浪費掉。
這既是國家的損失，也會給小學生的身體發育造成影響。
所以唐川本地推廣的這個愛心午餐項目，要找準定位，要提供給學生一些平時吃不到的午餐，來形成吸引力，來鼓勵他們來吃！
煙火人家接下來，會專注這個方向。
為小學生們提供包括但不限於壽司卷、披薩、叉燒飯、豬腳飯、雞排飯，以及未來陸續會推出的漢堡、炸雞、蓋澆飯、油潑麵等多種品類。
只有不斷的提升吸引力，才能把愛心午餐這個項目落在實處！
如果小學生不吃，那前面所有的努力都是白費。
這是最關鍵的一環！
領導們這一次沒抬頭。
全都低頭看文件，看他們在江南的調查報告。
暗暗心驚。
只覺得這個煙火人家，為了這次競標，真是做出了萬全的準備！
他們竟然南下去實地考察了！
文件里，有當地報紙的報導，有街頭採訪，還有小學生展示水煮蛋的照片。
經他們這麼一搞————
感覺這一個小小的愛心午餐項目，都上了一個檔次！
真是面面俱到！
最後，張琦總結：「最後，我還要補充一句。煙火人家會拿出100萬元，作為風險保證金。一旦發生食品安全問題，我們承諾，1小時內響應，3倍醫藥費賠付，24小時公開整改。守護好每個孩子的健康未來，這是煙火人家參與愛心午餐項目的唯一使命！」
話音落地。
汪季同抬頭。
抬起手掌。
很快，會議室內響起了熱烈的掌聲。
連那兩個競爭對手，也都目光異樣的看著煙火人家這幾個人，配合著鼓掌，產生了一種以卵擊石的荒謬感。
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