第四百七十九章:經驗得靠自己摸索

    那姑娘就走到攤子跟前看,「這是什麼啊?沒見過。」

    「這叫關東煮,是從r國那邊傳來的,我一兄弟去那邊留學,回來跟我講的,我就試著做了下,兄弟說味道差不多。您來一個嘗嘗。」說著也不心疼的戳了個牛肉丸子沾了辣醬給那姑娘試吃。

    宋金枝有些心疼。

    姑娘吃了一口,說是真好吃。剩下半個,塞給同伴了。

    鮮美的肉香帶一點q彈的口感,味道自然不錯。

    「這個怎麼賣啊。」

    宋語趕緊道「葷菜一塊錢兩串,素菜一塊錢三串。」

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    那兩姑娘一聽,價格也還好,也就拿了一點。

    宋語給他們放了湯汁,又問加不加辣椒。

    兩姑娘能吃辣,說要辣椒。

    宋語加了點辣椒,點了一點芝麻油,遞給他們。

    「您的,加上珍珠奶茶,一共五塊,您這邊,三塊。」

    兩姑娘給了錢,也還沒走,就站在那吃了起來。

    「吃一口喝口湯,暖呼呼的。」

    「這湯還肉骨頭熬的,很好喝的。」宋金枝終於憋出了一句話。

    說完這句話,就覺得忽然就輕鬆了起來,自己高興的不行。

    宋語給了她一個鼓勵的眼神。

    有人在那站著吃,就有路過的人頻頻回頭看。

    也不知道是那倆姑娘好看,還是那倆姑娘吃東西的樣子很有食慾,看起來就讓人覺得很香。在加上確實有陣陣肉香味傳過來。

    「關東煮,好吃的關東煮,不好吃不要錢。」宋語又喊了兩句。

    「珍珠奶茶,好喝的珍珠奶茶。」

    宋金枝有了剛才經驗,這會兒也跟著宋語後面喊了起來,雖然磕磕巴巴的,但總算是開口了。

    「這個怎麼賣?」有人上前來問。

    宋語沒說話,看著宋金枝。

    宋金枝臉漲的通紅,「葷、葷菜一塊錢兩、兩串,素菜……一塊錢三串。」說完扭頭沖宋語一笑。

    宋語立刻豎了個大拇指。

    「她們吃的就是你們這個嗎?」

    「是是是,還有珍珠奶茶,我們是從aiya家進的貨,味道跟他們家一樣。」剛才宋語就是這麼說的,所以宋金枝趕緊也這麼說。

    宋語嘆口氣,也沒打斷她。

    「奶茶喝過了,這,給我來點。」

    「哎,好。」

    宋金枝趕緊拿出一次性的杯子;「要哪幾樣,這個是牛肉丸子,這個是火腿腸,這個是……」宋金枝介紹了下。

    小伙子選了幾樣。

    男孩子食量比較大,但宋語準備的分量也很足,四塊錢,買了滿滿一大杯子,再加點湯,加點辣椒,味道一級棒。

    付了錢,小伙子端著一邊走一邊吃了起來。

    大冷天的,又能捂手,吃下去肚子也暖呼呼的,四塊錢,又能吃個半飽,可以了。

    等人走了,宋語才跟她說,說要是人家衝著關東煮來的,你就別推薦奶茶了,有時候你這麼一說,人家什麼都不買了。

    碰到猶豫不決的,你再推薦奶茶,說不定就能買了。

    關鍵是這個度,得把握好。

    宋金枝聽完一臉懊悔「那幸虧剛才小伙子買了。」

    「我說的也不一定對,主要還是多看,小姑,你平時不是挺能說的嗎。」

    

    「我也不知道為什麼現在不敢說,心虛。」

    「覺得掙人家錢了,心虛?」宋語問。

    宋金枝一臉恍惚,她就是心虛,至於為什麼心虛,她自己也有點不清楚。

    被宋語這麼一說,好像是有點這一方面的原因。

    這會兒也沒人,宋語也沒吆喝,耐心跟宋金枝解釋道「我當初開第一家店的時候也是這樣,一看別人來消費了好幾十,媽呀,這多不好意思啊,就想給人打折,能給的優惠我都給,結果回來一算帳,正好,沒虧錢,但也沒掙錢。可我累死累活,搞這麼大的店面,不就是為了掙錢嗎。讓你起早貪黑的,天天忙的屁打腳後跟,一天幹完回來一算帳,啥錢沒掙到,還不如回家睡覺去,是這個道理不?」

    宋金枝點點頭。

    「再後來,我就慢慢調整過來了,你想啊,我掙了他們的錢,但是他們也吃到了這麼好吃的美食啊。以物易物,以錢換美食,不是應該的嗎?」

    「是這個道理,就是心裡……」

    就比方說那牛肉丸子,一塊錢兩串,其實成本也就五毛左右。

    素菜一塊錢三串,成本更低了。

    「你不能這麼算小姑。」宋語攤開手指頭「你這裡還燒著煤球呢,煤球不要錢?這個板車,你找人定做的,不要錢?還有這個九宮格的鍋,不要錢?大骨頭高湯,不要錢?你自己一天在我那上班,也有二十來塊,你出來干,這個錢不得掙回去?」

    「你把這些加進去,還覺得我們能掙很多嗎?」

    宋金枝心裡一盤算,立刻搖頭。

    「你不能單算食材的成本,人工的,這些東西的,你都得算進去。還有那天要是剩下的,這也是你的成本,這些算進去,你一天不掙個五十塊錢,都是虧本。現在還覺得心虛嗎?」

    宋金枝立刻搖頭,搖的跟撥浪鼓似的,不虛了,一點都不虛了。就剩下著急了。一天得賣五十塊才回本?那她今天才賣了十塊錢啊。

    急,很著急。

    宋語見她神情確實跟剛才不一樣了,這才放下心來。

    宋金枝這會兒不用宋語說了,自己打量著來迴路過的人呢。

    不知道是不是剛才買的都是年輕人,所以宋金枝在年輕人路過的時候才喊兩句。

    宋語也不管,做生意的門道太多了,她也不可能什麼都告訴她。而且有些方式方法,得看人,看情況用。

    這都需要自己去體會,別人是幫不了的,有句話叫只可意會不可言傳,你學會了,才是你自己的本事,別人能幫你多久?

    接下來的時間裡,宋語都讓宋金枝主動去招呼,而她幫忙售賣。

    一開始生意還比較淡,但到下午四點多的時候,忽然颳起了一陣風,冷的大街上的人一個個的都縮著脖子,誰也不願意露出除了臉以外的任何部分。

    宋語跟宋金枝也一樣。

    兩人商量了下要不就先回去的時候,忽然來了一群人。

    這群人也不知道去幹什麼了,一個個的冷的嘴皮子都有點發青。

    看到攤子的時候,也不知道說了一句什麼後就過來了。

    看著冒著熱氣的關東煮,只問了下價格,然後就讓宋金枝全給他們。

    宋金枝有些傻眼,她沒聽錯吧。