第四十章:豆芽做菜

    此時天色才剛剛大亮,還沒有到飯點,望江樓里的客人並不多,羅掌柜在樓里敲著算盤記帳。💋🏆 ➅❾𝔰𝐡υ𝕩.ⒸỖ𝔪 💥💲

    冷如花和譚夏進來的時候就看到望江樓羅掌柜一邊敲著算盤,一邊喜滋滋的開心咧嘴笑著,一看就知道這個月的生意有多好了!

    這一個月比當初望江樓鼎盛時期賺到的銀錢還要多上一倍不止。

    「羅掌柜這是有什麼喜事兒這麼開心,說出來讓我們也高興高興唄!」譚夏一進門便笑著打招呼。

    羅掌柜聽到聲音,放下手中的算盤抬起頭來,一見到是譚夏和冷如花兩人,頓時高興的站了起來:「喲,你們怎麼這麼早就來了。還有你這媳婦兒,怎麼也跟著一起來了?」

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    冷如花已經有好些日子沒進城了,平時都是譚夏帶著蘇大叔一起來送貨的,猛不丁看到冷如花,羅掌柜微微詫異。

    轉頭招呼著譚夏和冷如花坐下來,吩咐店小二給兩人上一壺好茶和點心,這才問道:「你帶著媳婦兒來,是不是有什麼新菜式要出了?」

    「掌柜的,你的眼睛還真是夠厲害的,我這都還沒有說呢,你就猜到了。」譚夏燦爛的笑著說道。

    羅掌柜一聽,別提多高興了,雖然這些天望江樓的確因為蘑菇和滷肉等菜色生意漸漸起色,將附近的鳳祥樓給比下去了,但是這並不是就這樣滿足了。.•♫•♬• ❻➈丂𝒽Ⓤ᙭.𝒸𝔬𝔪 •♬•♫•.

    靠這些特色菜是不可能將客戶永遠的留住的,關鍵還是要有新的菜色吸引顧客啊。  還有就算將客人留住了,新菜色多多益善嘛,誰會嫌棄自己開的酒樓,菜色多呢?

    羅掌柜得意的看了一眼冷如花笑道:「可不是嘛,你這媳婦兒平時要忙活著摘蘑菇,做滷肉,還有一大堆的瑣事要做,哪裡有空來我這裡,無事不登三寶殿,這既然來了,當然是有事情,有新的菜譜拿來的唄!」

    「哈哈,羅掌柜的還真是了解我們夫妻二人。的確我帶著媳婦兒今天來,是想要將一道新的菜餚介紹給掌柜的。」譚夏說著,給冷如花使了一個眼色,讓她將地上蓋著白布的籮筐掀開。

    冷如花將自己的背簍,連帶著譚夏的背簍一起放到了羅掌柜的身邊,這才彎下腰,將地上的籮筐掀開了上頭蓋著的白棉布,將裡面一筐子的白嫩豆芽露了出來。

    「這些新菜叫豆芽,是用綠豆和黃豆發芽製成的,十分的鮮爽美味,就算是生吃你都可以感覺到不一樣的清新口感。🐉💎 ❻➈𝕊ĦU᙭.¢𝔬ᗰ ♛👻」譚夏說著,撩起一棵鮮嫩的豆芽遞給了羅掌柜。

    羅掌柜聽到這些豆芽是利用黃豆喝綠豆製成的之後,有些吃驚的瞪大了眼睛。

    綠豆和黃豆等豆類東西,在這個時代真心不受歡迎,這些東西最多就是在饑荒年代的時候,拿來當做主食吃的,一般情況下就是拿來餵豬餵牛。黃豆喝綠豆口感差,吃多了會膩味,一般很少有人吃這些東西。

    沒想到這些豆類發芽了居然能夠成為一道美味的菜餚,真是不可思議!

    遲疑的接過了譚夏伸過來的豆芽,仔細看了看,這次慢慢的放進了嘴巴里,嚼了嚼,一股豆芽特

    ""有的味道便充斥了整個味蕾。

    有些脆生生的,一咬便卡巴卡巴的出了滿嘴的汁液,這些汁液有種獨特的味道,但是又保留有綠豆的香味兒,汁液有種甘甜的感覺……總之這味道感覺不錯。

    點點頭,將一整根的豆芽吃了下去,又嘗了嘗黃豆芽的味道,這才看向了冷如花問道:「這些豆芽都有哪些菜譜,能做些什麼菜呢?」

    「豆芽口感鮮嫩,味道鮮美,不管是配菜還是當做主菜都是能夠勝任的,當然,掌柜的要是想知道豆芽的菜譜那實在是太多了,乾脆我將這些豆芽拿去做一些菜讓掌柜的嘗嘗吧。」冷如花笑著建議道。

    帶來的豆芽並不多,主要是想來跟羅掌柜談條件的,當然在見到早上的望江樓生意蕭條之後,她的腦海一倒是有了一些其他不同的想法。

    羅掌柜眼睛一亮,連連點頭說好。

    冷如花笑著站起身來,叫了一個小二幫忙,將兩背簍滷肉和一筐子豆芽帶著往廚房走去。

    來過望江樓一次,她倒是還記得廚房所在的位置,因此腳步十分乾脆直接就朝廚房走去。

    背簍里放著滷肉,一進廚房便交給了大廚處理,剩下的豆芽,冷如花倒是沒有讓別人插手,打算自己動手。

    大廚在上次見識了冷如花高超的廚藝之後,那是佩服不已,一直心心掛念,見她這麼長時間總算是又來了,十分高興的跟她打招呼,並且主動要求給她打下手。

    冷如花爽快的答應下來,畢竟她已經決定將菜譜賣給望江樓了,這豆芽做成的菜餚,最後還是要交給他製作的。

    目送媳婦兒走遠,譚夏這才笑著看向羅掌柜道:「掌柜的,店裡早上生意並不怎麼好嘛!」

    羅掌柜嘆口氣,看著樓里三三兩兩點了幾樣小菜的客人,無奈道:「可不是嗎,一大早的誰會上酒樓里來大魚大肉啊,通常就在家裡,喝一碗清粥,外加幾樣小菜便是早膳了。」

    「我倒是有個想法能讓掌柜的早上生意同樣紅火,不知道掌柜的願不願意聽聽看?」譚夏拋出了橄欖枝。

    說實在的,這大清早的沒有幾個酒樓的生意好的,差不多都是一樣的冷清。這個時代的人,早膳一般也就是清粥小菜,隨便解決了,富貴人家有可能喝得清粥放一些比較滋補貴重的東西罷了,而莊戶人家則是一碗淡淡的清粥,或者是粗麵餅子解決。

    要是真的有什麼辦法能讓客人們上酒樓來用早膳,那真是再好不過!

    羅掌柜的眼神晶晶亮的看著譚夏,殷勤的給他倒了一杯茶放到他面前,笑著道:「既然有辦法解決酒樓早上的客源問題,那真是再好不過了,老夫自然洗耳恭聽。」

    譚夏接過了茶杯,慢慢啐一口,手握著杯子淡淡道:「想要讓客人早上上酒樓來吃早膳,最重要的便是酒樓的早膳要精緻美味,吸引得住他們才行,不然誰大清早的會想要來酒樓吃早膳啊,你說是不是?」

    掌柜的想了想,贊同的連連點頭,虛心求教的看著譚夏,等他繼續說下去。

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