開業時間定在六月二十二。
提前兩天，林國強讓趙志軍蹬著三輪車，滿鎮子發傳單。
傳單是手寫的，油印的，印了兩百份。
上面寫著「國強飯店六月二十二盛大開業。
開業三天，全場八折，啤酒買一送一。
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包桌酒席預訂從速。」
全鎮都轟動了。
八折。
啤酒買一送一。
這優惠力度，鎮上從沒有過。
六月二十二，天沒亮林國強就起來了。
後廚四個灶眼全點上火，鹵鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣。
王大柱把十二張桌子擦得鋥亮，孫小麗把茶壺水杯擺得整整齊齊。
趙素梅坐在櫃檯後面，算盤、帳本、零錢匣子，一應俱全。
林靜穿著新做的紅布衫，坐在櫃檯旁邊的小板凳上，乖得很。
上午十點，正式開門。
門口已經排了十幾號人。
門一開，呼啦全湧進來了。
「老闆！來兩個肉夾饃！」
「我要碗陽春麵！」
「聽說你家有滷肉飯？來一份！」
「啤酒買一送一真的假的？」
孫小麗端茶倒水，王大柱傳菜跑堂，趙志軍在後廚忙得滿頭大汗。
林國強站在灶台前，一手顛勺一手調味。
四個灶眼輪著來，有條不紊。
趙素梅坐鎮櫃檯，收錢找零，算盤珠子撥得噼里啪啦響。
十二張桌子，翻了三遍台。
到下午兩點，準備的食材賣了大半。
林國強趕緊讓王大柱去集市上補貨。
肉、菜、豆腐、雞蛋，又拉了一三輪車回來。
傍晚時分，來了個戴眼鏡的中年人。
「老闆，你們這兒能包桌？」
林國強擦了擦手：「能，六元八元十元，三個基礎檔次，還有十元到十五元高檔套餐。
十人以上起訂，提前一天。」
「六月二十八我老母親過壽，想訂六桌，十塊一桌的。」
趙素梅正在撥算盤的手停了。
六桌。
十元一桌。
六十塊。
中年人看了看菜單，又看了看店裡熱鬧的景象。
「行，就你們家了，這是定金，十塊。」
他掏出一張大團結放在櫃檯上。
趙素梅收錢開票的時候，手都在抖。
開業第一天，就接了個大單。
……
第一天營業結束。
晚上十點，送走最後一桌客人，王大柱把門板上了。
林國強坐在櫃檯前，趙素梅在他對面。
兩人中間，是一天的營業額。
鈔票、硬幣，堆了一小堆。
趙素梅數了三遍。
「國強。」
「多少？」
「三百六十二塊五。」
林國強點了點頭。
刨去本錢、工錢、房租……不對，現在沒房租了。
純利，至少一百五十塊。
一天。
趙志軍從後廚出來，聽見這個數，腿都軟了。
「三姐夫……」
「這才第一天。」林國強把鈔票捋平，「以後會更多。」
他站起來，看著店裡的一切。
十二張桌子，四個灶眼，黑底紅字的招牌。
還有櫃檯後面，趙素梅隆起的腹部。
「從今天起，咱們國強飯店，就算是站住了。」
……
接下來的日子，生意一天比一天好。
開業優惠結束後，客流量稍微降了一點，但包桌酒席的預訂多了起來。
訂婚的、過壽的、生孩子的、搬家的，都來訂。
鎮上的人忽然發現，請客吃飯不用再跑縣城了。
國強飯店，菜好，量大，價格公道，還有面子。
六月二十八那場壽宴，六桌坐得滿滿當當。
林國強親自掌勺，八個菜一個湯，四葷四素，道道不重樣。
紅燒肉燉得軟爛，魚香肉絲酸甜適口，滷味拼盤擺得跟花兒似的。
老壽星吃得高興，當場說：「以後家裡辦事，還來這兒。」
散了席，中年人專門過來敬了林國強一杯酒。
「林老闆，你這手藝，是這個。」他豎了個大拇指。
林國強端起酒杯，碰了一下。
「您捧場。」
……
店裡走上正軌，林國強把更多精力放在了後廚和經營上。
王大柱和孫小麗幹得不錯，手腳勤快，人也本分。
林國強給他們每人加了五塊工錢。
「好好干，年底有紅包。」
兩人高興得跟什麼似的。
趙志軍現在一個人能盯三個灶眼。
麵食、炒菜、滷味，樣樣拿得起來。
林國強開始教他一些更複雜的菜。
「志軍，你看好，紅燒肉，糖色是關鍵，炒過了發苦，炒不夠不紅。」
「醋溜白菜，火要猛，醋要沿著鍋邊淋，滋啦一聲，香味就出來了。」
趙志軍學得認真，拿著小本本記。
他現在的工資是五十塊了。
在鎮上，比他大姐夫二姐夫掙得都多。
趙德厚專門來店裡看了一回。
看見兒子穿著白圍裙，在灶台前忙活的樣子，老頭的眼眶濕了。
「國強，志軍交給你，我放心了。」
「爹，志軍自己爭氣。」林國強遞了根煙，「他不爭氣，我再教也沒用。」
趙德厚點點頭，拍了拍他肩膀。
……
七月中的一天，劉強來了。
帶著周紅，還有兩個孩子。
「聽說你開了新店，帶家裡人來捧捧場。」
林國強把他們讓到靠窗的桌子，親自下廚做了六個菜。
周紅精神不錯，安安靜靜地坐著，還給劉建英夾菜。
劉建良埋頭扒飯，吃得飛快。
劉強看著店裡熱鬧的景象，笑了。
「國強，你這店，鎮上頭一份了。」
「這才哪兒到哪兒。」林國強給他倒酒，「以後我還想去縣城開。」
劉強端著酒杯，看了他一眼。
「我信。」
兩人碰了一下杯。
……
趙素梅的肚子越來越大了。
林國強不讓她多站，櫃檯後面專門放了把帶靠背的椅子。
收錢的時候坐直了，沒客人的時候就靠著歇歇。
王桂蘭隔三差五就來看她，每次都帶著雞蛋、紅糖、小衣服。
「素梅，國強對你好不好？」
「好。」
「那就好。」王桂蘭摸著女兒的手，「閨女，你嫁對人了。」
趙素梅看著後廚的方向，抿著嘴笑。
林國強正在灶台前忙活。
火光映在他臉上，額頭上有一層細密的汗。
像是感應到她的目光，他抬起頭，朝這邊看了一眼。
然後沖她笑了笑。
趙素梅的心，一下子就軟了。