第340章 我又不想發大財，只想過點悠閒的小日子
「最好吃的？什麼好東西？」
這下陳輝來了興趣。🎈🐠 ❻９𝔰ｈᵘЖ.ᶜ𝑜ｍ ☯🍫
他吃過幾次鰩魚，每次都是別人煮好的，就是單純的覺得不好吃。
不好吃又不太值錢，也沒有專門去了解過，所以他對鰩魚並不熟悉。
「魚肝呀！」
「小的鰩魚魚肝不大，一般來說也不會特地去弄來吃，這麼大那就不一樣了。」
「你切開看看，這裡面有驚喜哦！」何娟娟賣起了關子。
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陳輝拿著刀，用力摸了摸，將刀尖從最軟的邊緣刺進去劃出一道小口子來。
有了這個突破口，就能看到裡面的情況了。
陳輝一手抓著魚皮，一手控制著刀子的往前劃。
整片魚皮劃破切掉，裡面是跟臉盆差不多大的兩片魚肝。
「嚯！」陳輝震驚！
「哇！這是魚該有的肝？」
「這比豬肝還大！不對！比豬肺還大啊！」在一邊幫忙處理蔬菜的黃秀蓮人都看傻了。
「這個切成片拿油煎一下香的不得了！」
「你不要看這軟乎乎的，煎的好吃著不會膩的！」何娟娟說道。
「有這麼好吃？」
「等下切一塊給我帶回去，也給芳芳嘗嘗！」黃秀蓮說道。
「可以啊！現在芳芳應該可以吃了！」
「要是坐月子那會還不敢給她吃，怕油太重吃了堵奶。」
何娟娟說著伸手拍了拍魚肝。
油光發亮的超大魚肝輕微抖動起來，讓陳輝很自然的就聯想到了脂肪肝。
低頭繼續手裡的活，很自然的接了一句：「油脂多的東西要少吃一點，對身體不好！」
「瞎說！油可是好東西！」
「我要是兩天沒吃肉，感覺抱孫孫都沒力氣！」黃秀蓮立馬反駁道。
「他就是小孩子知道什麼！等當了爸爸就懂了。」
「農村里婦人生孩子沒力氣了，都是一大碗豬油糖水餵下去接著生的。」何娟娟也跟著打趣道。
呃.
陳輝回過神來。
黃秀蓮跟何娟娟都四五十歲了。
比起自己，她們這一代人，前半輩子連飯都吃不飽，更不要說油脂了。
笑了笑說道：「我就是看書里這麼說的，果然看書還是得結合實際！」
「有些書就是瞎編瞎寫的，作者都沒多少專業！」
何娟娟隨口吐槽了一句，提醒陳輝小心一點不要把魚膽割破了。
進廚房拿了了一個洗菜的大盆出來裝魚肝。
魚肝處理好，陳輝洗了手，擦掉頭上的汗又問道：「娟娟姐，接下來怎麼處理？」
何娟娟蹲下來，在魚肝上面的區域又劃了一個圈說道：
「這一整片都是魚鰓，全都砍下來不要，剩下的剁成塊就行。」
「這麼大的魚骨頭硬的很，我去給你拿個好砍的刀來。」
何娟娟說完，就蹬蹬蹬跑上樓去給陳輝找工具。
陳輝等了一小會，見人沒下來又蹲下身繼續處理起鰩魚來。
等何娟娟不知道從哪裡找了一個小斧頭出來，陳輝已經把鰩魚都處理好了，讓保姆找了另外一個盆裝好。
「哎？伱這就砍好了？」
「不覺得這個砍骨頭的刀不夠勁嗎？」何娟娟手舉小斧頭問道。
「那是你和小張，人家一個年輕力壯的小男人，殺個魚不是輕輕鬆鬆的？」黃秀蓮打趣道。
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「年輕力壯但不小！」
陳輝小聲嘀咕了一句，跟何娟娟一起把處理好的鰩魚搬進廚房。
何娟娟切了一塊魚肝下來，切成厚片之後碼在盤子裡備用。
喊小保姆去釀著酒的大酒缸里弄一些酒糟出來。
自己則挑選了一塊鰩魚肉出來，切成大小合適的條狀。
「阿姨，酒糟來了！」
保姆小張裝了一小碗酒糟回到廚房。
非常默契的，順手就從另一邊的櫥櫃裡拿出一袋麵粉一起拿過來。
何娟娟往麵粉里加上水，酒糟，鹽和一些醬油。
弄成濃漿之後，把切好的鰩魚肉放在裡面醃製。
「這個待會是拿去煎嗎？」陳輝問道。
「看樣子你是真的不懂，那我就先不告訴你了。」
「那個石斑不處理它嗎？」何娟娟賣了個關子問道。
「那個等客人上桌了再處理，越新鮮越好吃！」陳輝說道。
「那你去喝杯茶看會電視吧，倩倩應該在外面看電視！」
何娟娟說著，招呼小張給陳輝泡茶。
陳輝熱心的說要幫忙干點別的活，被何娟娟給拒絕了。
加上保姆，廚房裡有三個人幹活完全夠了。
黃文倩一個人在客廳看電視，陳輝可不想去招惹這個大小姐。
捧著茶杯，蹲在水箱邊上看著裡面的海王星石斑。
美名其曰，隨時關注高端食材的狀態，以免它突然掛了沒有及時發現，影響食物的口感和口味。
蹲著看了一會魚。
手裡的茶喝完了，腳也開始有些發麻。
陳輝站起來活動了一下身體，進廚房去調刺身醬油。
受限於大環境，就算是何娟娟這種富婆，家裡的檯面上也只有簡簡單單的鹽巴，料酒，醬油和醋。
陳輝倒了一些醬油出來，少量多次的往裡面加白砂糖和水。
慢慢的把它調製成，帶點甜味和鹹味，兩種味道又都不會太過於搶眼的程度。
然後把分好的調料一分為二。
一半拿東西蓋上免得掉了灰塵進去。
另外一半剪一些小米椒進去泡著，等個五六分鐘，用筷子沾一下嘗嘗辣度。
重複幾次之後，把裡面的小米椒撈出來。
只留下一小圈辣椒，用來分辨兩種不同口感的調料。
「陳輝，你這是在做實驗嗎？」何娟娟看到了，不解的問道。
「生魚肉沒有味道，需要用調料增加口味。」
「調料味道太淡吃起來寡淡缺乏層次，太重又會搶了魚肉本身的味道。」
「這個難度，也沒比做實驗容易到哪裡去了！」
陳輝感慨著，把帶著辣味的調味料也給蓋上。
「我感覺你不像個漁民，更像個美食家！」
「不如你去開個飯店吧？肯定比打魚賺得多！」黃秀蓮笑道。
陳輝笑著搖搖頭
「開飯店太累了！我又不想發大財，只想過點早睡晚起，老婆孩子熱炕頭，興致來了偶爾奮鬥一下的生活。」
他心裡想，但是嘴上沒說的是，靠勞動力也實在是發不了什麼大財的。
(本章完)