後門推開，民國那邊在下雨。
牛毛雨，檐上的水順著瓦槽滴，打在青石板上，聲音碎碎的。
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吳嶺走到櫃檯後面，把炭爐上的水壺提起來試了試溫，還差一點。
清晨的茶館裡只有兩桌人，今日堂倌沒上工，靠窗的那兩個老頭正在殺棋。
一個伸手要落子，被對面一巴掌拍回去。
「范老頭你龜兒子悔棋！」
「哪個悔了嘛？曹老二你眼睛糊了哦！」
劉師傅在角落坐著，銅釺子別在耳朵上，閉著眼像是在打盹。
老周頭還沒來。
水開了，吳嶺沖了幾碗三花擱在櫃檯邊上。
范大爺自己過來端了兩碗回去，一碗給曹大爺，一碗自己的，眼睛沒離棋盤。
吳嶺給劉師傅也端了碗茶擱在桌角，他眼皮沒動，手卻伸過來端了。
門帘掀起，老周頭進來了。
灰布長衫的下擺沾了泥點子，蒲扇沒帶。
他走到老位置坐下，吳嶺把茶端過去。
「下雨天你也來。」
「不來做啥子。家裡頭婆娘嫌我礙事。」
過了一陣，門帘又掀了。
是周大娘。
她手裡提著竹籃，上面蓋了塊藍布，肩上搭著條舊圍巾擋雨。
「小吳掌柜，嘗個東西。」
她把藍布掀開，碟子裡是紅糖糍粑，紅糖汁澆得勻，黃豆面撒了一層。
吳嶺接過咬了一口。
外皮焦脆，裡頭軟糯，咬開之後紅糖汁從中間滲出來。
紅糖不是化開直接澆的，是熬過的，濃稠，有焦香。
底下藏著一股姜味。
「紅糖汁里放了姜。」
「你嘴比上回靈了。」
周大娘在櫃檯旁邊的桌子坐下，看著他吃。
「你上回做的蛋烘糕，料的問題我家老頭說過。這個糍粑簡單，不容易出錯。關鍵就是紅糖汁。」
「嬸子您費心了，熬紅糖還有講究？」
「當然。開始小火，紅糖下鍋不要攪，讓它自己化，化到冒細泡了再攪，攪到掛勺。薑汁一定要等鍋離了火，最後再放。放早了姜味就散了。」
她從籃子底摸出一張紙條擱在櫃檯上。
「方子在這兒。糯米粉二兩，紅糖一兩半，黃豆面三錢，薑汁少許。」
少許兩個字她指了指。
「薑汁只能憑手感。多了辣，少了沒味，我相信你那做蛋烘糕的朋友能懂。」
吳嶺把紙條折好塞進褲兜。
「謝謝嬸子。」
「謝啥子。你爺爺當年也是一個人從早忙到晚，後面才請了堂倌。你那邊有朋友幫襯，我放心不少。」
周大娘朝吳嶺笑了笑，拎了空籃子走了。
范大爺和曹大爺正好下完一局，爭了一陣誰贏了。
「你那個炮是我讓你的。」
「讓你媽個頭。你車都沒了還嘴硬。」
爭不出結果，各喝了口茶，翻了棋重來。
吳嶺給他們續了水，門帘掀了第三回。
車輻來了，腋下夾著本子，肩上落了一層雨珠。
「周大爺。吳掌柜。」
他在門邊坐下，要了碗三花。
剛喝了一口，眼神掃了一眼櫃檯，然後就挪不走了。
櫃檯上的碟子裡還剩一塊紅糖糍粑。
「這是新品？」
「嬸子剛送來的，你嘗。」
車輻等得就是吳嶺這句話。
他拈起那塊糍粑就咬，嚼了兩下，眼睛亮了。
「是紅糖汁熬過的，有姜。」
他把鉛筆從耳朵上摘下來，在本子上寫了幾個字。
「火候對了，不愧是周大娘出品。外面賣的紅糖糍粑紅糖汁都是化開澆的，甜得齁。這個甜裡帶焦，焦裡帶暖，姜放得剛好，吃完嘴裡乾淨，和下雨天更配。」
車輻寫完，把鉛筆別回耳朵上。
「成都我只在兩個地方吃到過這樣的紅糖糍粑。一個是華興街謝涼粉隔壁那家，老太太八十多了，去年收了攤。另一個就是周大娘。對了，吳掌柜，你吃過提督街的甜水麵沒有？」
「沒有。」
「那你虧了。麵條扯得比筷子還粗，煮過之後過涼水，拿醬油、紅糖、蒜泥、花椒麵一拌。甜的鹹的麻的全攪在一起，第一口你覺得亂，第二口就上癮了。」
他說著說著自己咽了口口水。
「還有北門大橋那邊有家賣蒸蒸糕的老頭，推個小車，蒸籠冒著白氣。米粉里加了紅糖芝麻，一銅板一個，燙得拿不住，要用荷葉托著。你路過的時候隔一條街都能聞得到。」
吳嶺聽著，在櫃檯後面不自覺地把這些名字記了一遍。
提督街的甜水麵，北門大橋的蒸蒸糕。
車輻這張嘴，講吃的比他說書還有畫面。
老周頭在旁邊插了句。
「你成天跑那麼多館子，稿子寫了幾篇嘛？」
「寫了寫了...吃也是寫嘛。」
車輻笑了，合上本子站起來。
「吳掌柜，改天我帶個朋友來。」
「來嘛。」
車輻走到門口，又回頭看了一眼空碟子。
門帘落了，糍粑碟子空了。
雨還在下。
范大爺和曹大爺終於下完了，各自撐傘走了。
曹大爺走到門口回頭喊了句：「范老頭，明天你輸了請我吃碗麵，要得不？」
「要得個錘子！」
范大爺的聲音從傘底下傳來。
茶館裡只剩吳嶺和老周頭。
萬般寂靜。
雨打在瓦上的聲音逐漸變了調，粗了一些。
從牛毛雨變成了真正的雨。
巷子裡沒人走動了。
隔壁賣菸葉的張記關了半扇門，只留一條縫。
這種天氣，吳嶺才覺得茶館最像茶館。
外面是雨，裡面是炭火和茶。
不用招呼客人，不用忙蛋烘糕，不用想經營。
就是一間安安靜靜泡茶的地方。
吳嶺把碗碟收了，台面擦了，爐上添了炭，又給老周頭續了碗茶。
忙完這些後，他在老周頭對面坐下。
「老周頭。想問你個事。」
「嗯。」
「這間茶館在我爺爺來之前，是誰在開？」
老周頭的手停了。
「怎麼突然問這個嘛？」
「我看到了一張老照片，有個人站在這間茶館門口，像掌柜，但那時候我爺爺還沒出生。」
老周頭看了吳嶺很久。
「你爺爺第一次來這邊的時候，茶館就在了，匾額就掛著。再以前的話，我也不清楚。」
「也是，之前的事先放一邊，我爺爺來之後呢？」
「後來令祖上台講。」
「講了多久？」
「很多年。」
吳嶺看著他，老周頭不是話少，他是不想往下說。
「老周頭，我不是隨便問的。」
老周頭把蓋碗擱下來，擱得比平時重了一點。
「你爺爺走的時候，壁畫已經暗了大半。你曉得不？」
「不曉得。」
「壁畫在褪色，是你爺爺親口跟我說的，也是我們能看到的，你第一次來的時候我也和你提起過。」
老周頭的聲音變了，不是平時慢悠悠的調子。
低了，沉了。
「最早的時候，你爺爺他覺得講一段書，壁畫就會亮一塊。」
「有用嗎？」
「有，講一段，確實亮了一塊。」
「所以他拼命講。一天三場。早上一場，下午一場，晚上趕著關門前還講一場。嗓子啞了含著胖大海接著上。有一回講到半夜，堂倌都走了，台下就剩我一個人聽。他還在講。」
雨更大了一點，檐上的水連成了線。
「但突然有一陣子他講的東西變了。以前講的是故事，後來講的像是在交代。」
「交代？」
「講這條巷子以前是什麼樣的。講河對面的橋什麼時候修的。講茶館門口那棵樹是誰栽的。一樁一樁，似乎是在把這條街上的事情全講一遍，怕忘了。」
「他怕忘了？」
「不是他怕忘。是怕沒人記得。」
老周頭看著他。
「我勸過他。我說你悠著點，嗓子是吃飯的傢伙。他說：老周頭，我不講，它就暗。我一停，它就暗。」
吳嶺的手在桌面底下攥緊了。
「再後來呢？」
老周頭端起蓋碗，放下，又端起來，手指在碗沿上轉了一圈。
「老周頭！」
「後來就不講了。」
「為什麼？」
「有一回我問他：你不上台了？他說：該講的講完了。沒講完的，講不動了。」
講不動了三個字出來的時候，老周頭的嘴角抿了抿。
「最後一次上台是個冬天，下著雪，台下沒幾個人。」
「他講了什麼？」
「講了一間茶館。」
「講這間茶館？」
「不曉得是不是這間。他說有一間茶館，開了很多很多年，講到一半就停了。在台上坐了很久，下來了。」
「那是他最後一次上台，之後就不講了。最後幾次來，從開門坐到打烊，小翠她媽給他續水，他也不喝，就擱著。壁畫就在他對面。」
吳嶺低著頭。
雨停了。
檐上的水還在滴。
「他走的時候跟我說了兩句話。」
「哪兩句？」
「第一句：會有人來接著講的。」
吳嶺等著第二句。
老周頭站起來了。
這是吳嶺第二次看他在茶館站起來，上一次是帶他去自己家。
老周頭這個人，能不站就不站。
他站起來，說明這件事他擱了很久。
他走到櫃檯後面，彎腰在最底下那層翻了翻。
翻了一會兒，直起身來。
手裡多了一張紙。
折了兩折，發黃了，邊角有點卷。
他走回來，把紙放在吳嶺面前。
「第二句：在合適的時候，把這個給他。」
吳嶺看著那張紙。
「你等了多久？之前為什麼不給？」
「從他走到你來。我想給就給，不想給就不給。」
老周頭坐回去。
蓋碗擱在手邊，沒端。
「打開看嘛。」
吳嶺把紙展開。
頁面正中四個字——「九段·未盡」。
下面九行字，豎排，字跡比他見過的爺爺所有字跡都小。
前三行被橫線劃掉了。
第四行劃了一半。
橫線從左邊拉過去，到中間斷了。
「劃掉的是講完的？」
「講完一段，劃一行，壁畫亮一塊。」
「他講了什麼？」
老周頭看了那張紙一會兒。
「第一段講的是這條巷子。從沒有這條巷子的時候講起，講到有了第一口井，井邊長了第一棵樹，樹底下搭了第一間鋪子。講完那天壁畫上多了一條街的輪廓——從那以後我們才知道，原來壁畫畫的就是這條巷子。」
「第二段呢？」
「第二段講的是一個人。一個燒窯的。他說那個人燒了一輩子碗，燒出來的碗薄得對著日頭能看見手指頭的影子，可從來沒人買過。最後他自己留了一個，那碗底裂了一道縫，是窯裡頭溫度太高，裂的。他捨不得丟。」
吳嶺的目光不自覺地移向櫃檯，然後收回，這不是現代。
「第三段講的什麼？」
「一條河。浣花溪。」
老周頭指了指紙上第三行被劃掉的字。
「講一個女人在溪邊造紙，造出來的紙薄得跟蟬翼一樣，上面印了花。」
吳嶺的手指在褲兜邊上動了動。
「第四段呢？就是他最後一次上台講的那個。停在哪裡？」
「講到茶館的每個掌柜都會留一樣東西在櫃檯上，有個掌柜留了一塊陶片，上面刻著字，誰也認不出來，講到這裡就停了。」
一個燒窯的人留的碗，一個造紙的女人印的花，和一塊誰也認不出字的陶片。
銅爐，陶片，裂紋碗，對上了。
吳嶺低頭看那張紙。
前三行半劃掉了。
後面五行半沒有動過。
第五行旁邊畫了一朵小花。
五個花瓣，線條很勻，不像隨手畫的。
花瓣的弧度一筆到底，沒有斷過，中間也沒有猶豫的痕跡。
爺爺畫別的東西都潦草，只有這朵花認真。
第六行到第九行越寫越小，最後兩行幾乎要貼在一起了。
大部分他看不懂。
「老周頭，後面這些你看得懂嗎？」
老周頭湊過來眯著眼看了半天。
「第五行這兩個像是浣花。」他指了指，「第七行像個人名，後面跟了年份。其他的...認不了。你爺爺這個字越寫越小。」
「五行半。」
老周頭看著他。
「你爺爺講了三段半。劃了三行半。」
「還剩五行半。」
吳嶺把那張紙折好，手在抖。
他把紙塞進褲兜，貼著醒木。
檐上最後幾滴水落在青石板上，聲音很清。
窗外的光亮了，雲散了一角，陽光落進來，正好落在櫃檯上。
他站起來，朝老周頭鞠了一躬。
「謝謝你。」
「謝啥子。」
老周頭喝了口茶，擱下蓋碗。
「回去嘛。那裡才是你經常在的地方，我們這你想來的時候就來，想講的時候就講。」
吳嶺在推門前，回頭看了看，老周頭在老位置一動不動，這間茶館明天還是會開門，范大爺和曹大爺還是會來吵。
褲兜里兩張紙。
一張紅糖糍粑的方子。
一張九段書。
他推開了門。