所謂知識就是力量。６９ｓｈｕｘ．ｃｏｍ 謁演
寧策不是那種對萬事無所不知，無所不曉之人。
但僅僅依靠他穿越而來的，領先這個世界近千年的見識見聞，就能給古代人以極大的幫助。
無論什麼事，他只需指明方向和要點即可，聰慧的華夏古人，自然就會沿著他所指的正確道路，不斷前進，打開局面，取得一個又一個的突破和勝利。
隨後曹猛又提起了雞場和鴨場。
養雞鴨和養豬其實都是一個思路，
通過反覆試驗，觀察和雜交，不斷優化改良，找到品種最佳的雞，並將其大量繁殖。
同樣經過反覆試驗，得到最合理的肉雞飼料。
曹猛一口氣在城外修建了二十多個家禽場，每個地方飼養雞鴨都在五千隻以上。
由於雞鴨的生長周期較快，兩個月就能出欄，所以第一批雞鴨，早已面世，登上汴京百姓的餐桌了。
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提起雞場，寧策心中頓時一動。
恰好此時，廚子也按寧策的要求，將漢堡包的材料送了過來。
於是寧策起身，挽起袖子，親自下場，給眾人製作漢堡包。
在兩片麵包之間，抹上沙拉醬，放上去青菜葉和炸得金黃的肉餅，便得到了漢堡包，最後把漢堡包在火爐上稍微熱一下，便大功告成。
眾人也是頭一次吃漢堡包，一吃之下，頓時都是讚不絕口，曹猛更是一口氣吃了四個漢堡包，撐得直打嗝。
隨即寧策又將官家要求，進貢漢堡包的事情，跟眾人分說一番。
殷秀秀眼中便閃過一絲狡黠的光芒。
當即柔聲說道：「這漢堡包既然如此好吃，不將其做成產業，實在可惜了，
還請大人將此事交給小女子，小女子一定竭盡全力，把這一美食，賣到整個汴京去。」
寧策呵呵一笑，「整個汴京？秀秀，你眼界未免淺了點，本官的打算，是將他賣到整個大宋。甚至輸出到大遼，大理，西夏去。」
殷秀秀頓時便驚喜萬分，她瞟了一眼旁邊的王英英，兩女心意相通，急忙雙雙起身，表態要做漢堡包。
曹猛在一旁笑道：「莫急，莫急，本將不會跟你們搶的，你們的漢堡包賣得越多，所需的豬肉，雞肉也越多，到頭來還是照顧了本將的生意。」
寧策微微頷首，漢堡包和豬場，雞場的聯動，剛才他就想過。
眾人說笑了一番，便研究起漢堡包的做法。
王英英拿著一隻漢堡包，坐在寧策面前的案几上，兩條腿一晃一晃的，踢著玉足。
「菜葉，炸肉片都比較容易獲得，這饃饃很是柔軟，有點像是烤過的饅頭，只是這醬汁，有些奇怪，倒是從來沒見過此物。」
寧策起身，拿來一罐沙拉醬給她，「此物名叫沙拉醬，乃是製作漢堡包的關鍵。」
王英英伸出食指，蘸了點沙拉醬放入口中，嘗了嘗便點了點頭，「若無此物，漢堡包的滋味至少減掉四分，卻不知此物從何處得來，價值幾許？」
寧策笑了笑，「這東西倒是不貴，都說會者不難，難者不會，說穿了，其實也非常簡單，便是告訴你也無妨，但你一定要注意，千萬不要外泄。」
「此乃極其珍貴的秘方。」
王英英當即歡呼一聲，「寧哥哥，你快告訴我。」
一陣香風襲來，殷秀秀也湊了過來。
沙拉醬，來自於西方，起源於地中海。
做法非常簡單，只需雞蛋，食用油和醋就可以。
寧策先是命一旁的僕人都退了下去。
眼看周圍都是自己心腹，寧策這才開始跟殷秀秀兩人講解沙拉醬的做法。
先用筷子，不斷攪拌雞蛋，蛋液粘稠後，放點油，然後繼續攪拌，就這樣，一點一點地加油，直到蛋液變得越來越粘稠，已經難以攪拌了。
這時放點醋，將蛋液變稀，然後繼續攪拌，加醋，攪拌，直到最後，就可以得到香甜的沙拉醬了。
得知沙拉醬的做法後，兩女雀躍不已，寧策又將麵包的做法，也教授給兩人，至此，漢堡包全部工藝，終於被兩女掌握。
麵包也是在國外較為流行，華夏境內流行的是饅頭。
想要麵包變得更喧軟，就需要放入一定量的小蘇打，而小蘇打，恰好也是製作汽水所需的原料。
至於小蘇打，可以利用純鹼來獲取。
而純鹼，在這個年代恰好，可以有。
快餐店的基本元素，寧策手頭都有，
汽水，麵包，漢堡包。
至於接下來僱人，開店，生產，售賣等等環節，就不需要寧策親自去做了，精明聰慧的殷秀秀，會將此事辦得很好。
寧策指明了開店的方向，要求所有分店，都要統一配方和製作方法，烤箱的溫度，也要保持一致，讓客戶無論到哪個店中，都能吃到同樣口味的漢堡包。
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並且強調，汽水，沙拉醬的製造一定要牢牢抓在手中，嚴防泄密。
殷秀秀當即答應下來，隨即她便帶著王英英，匆匆告退，去籌備開店事宜。
寧策則親自帶人，開始製作漢堡包，準備進貢。
忙到傍晚，才做出來，趕緊命人送進宮中。
第二日，寧策去雞場和豬場視察。
欣欣向榮，豬圈裡滿是肥頭大耳的二師兄，吭哧吭哧地吃著豬食，
這讓寧策很滿意，只是離開時，寧策看到幾個漢子，推著一車死豬，正往外面運。
這些豬看樣子，像是病死的。
「怎麼？每天都死這麼多豬麼？」寧策問。
曹猛往那邊看了一眼，「這麼大的豬場，每天死個兩三頭，乃是正常之事，大人不必擔憂。」
寧策看著被運走的死豬，總覺得有點心疼。
心想這些都是肉啊。
「這些死豬怎麼辦？」寧策問。
「還能怎麼辦？低價賣了唄？正常生豬一貫錢一頭，病死豬三百文，有的是人搶。」曹猛顯得滿不在意。
寧策停住腳步，想了想。
曹猛這才認真起來，「怎麼？此事有何不妥麼？」
寧策點點頭，「偶爾死幾頭豬倒沒什麼，就怕發生那種大規模的傳染病，這些豬還是圈養，平時都擠在一起，互相接觸，一旦發病，很容易傳染到整個豬場。」
古代養豬多半是散養，這也導致生豬出肉率不高。
在寧策的建議下，曹猛開辦的豬場，採用的全部是圈養，將豬養在豬圈裡，這樣做，雖然提高了出肉率，也縮短了養殖周期，但缺點也有，就是怕傳染病。
幾頭豬染病，很容易撂倒整個豬場。
眼看寧策這麼重視，曹猛頓時也緊張起來。
「如今我手下也有幾名獸醫，大人若是覺得不夠，我再去招募幾個來。」
「幾個獸醫肯定不夠，」寧策搖了搖頭，又思忖片刻，頓時便想起一個人來。
於是伸手把曹猛招了過來。
「你派人去東昌府，尋訪一個叫『皇甫端』的人，此人綽號紫髯伯，碧眼黃須，擅能相馬，通曉各種牲口病症，若得此人，則豬場無憂。」
曹猛聞言，當即大喜。
「大人既如此說，本將馬上下令，派人去東昌府將此人請來。」
寧策點了點頭，「此人人才難得，萬勿輕易錯過。」
曹猛摩拳擦掌，惡狠狠地說道：「本將會派人好言相請，若是此人不從，本將便將其綁了來！」
寧策聞言，頓時嚇了一跳，曉得曹猛的紈絝性子發作了。
趕緊出言制止，「最好不要如此，此人與東昌府守將，沒羽箭張清關係莫逆，張清武藝高強，尤其擅使飛石打人，你若動粗，未必能討得了好去。」
曹猛聞言，當即一笑。
「既然此人與張清相熟，那便最好，本將總有辦法讓此人前來，大人放心便是。」
寧策看了曹猛一眼，心想曹家是將門世家，曹猛也是交友廣泛，在軍中人脈深厚，真要動用權勢請人的話，便是張清也擋不住。
「如此最好，」寧策點了點頭，「皇甫端來到之後，你去信通知本官一聲，到時本官挑選聰穎士卒，跟隨此人，拜師學藝。」
寧策心想自己將來總是要組建騎兵隊的，豬場也會越開越多，獸醫方面，只有一個皇甫端，那是遠遠不夠。
調集個百八十人，跟隨皇甫端學藝，便是只能學到此人四五成本事，也是值了。
曹猛說：「大人敢於幹掉李彥，可見大人打算整合鄆州的決心，李彥一死，鄆州再無人敢阻撓大人施政，如今豬場已初顯成效，本將打算調集人力物力，在鄆州開辦第二處豬場，相助大人，幫大人提升政績。」
寧策心想這不就是後世的招商引資麼？
自己去了那裡，曹猛就跟到那裡。
開辦豬場，不但能給當地百姓創造更多的肉食，也能解決一部分勞動力，還能給官府創造稅收，寧策的政績也好看，曹猛也賺了錢，可謂是多贏。
當即微微一笑。
「多謝曹兄，曹兄有心了。」
提起皇甫端，寧策馬上就想到了安道全。
這兩人一人一獸，正是梁山後勤的兩大保障。
於是趕緊又吩咐曹猛，
「你幫本官尋訪一個人，此人名喚安道全，是個神醫，只是他所在的地點，本官卻是忘了。」
曹猛連連點頭，「安道全麼？本將記得了，本將這就發動所有人手和人脈，尋找這個名叫安道全的神醫，找到後，便請他前去拜見大人。」