第647章 海風與碳火

  一行人從海洋文化展示館出來時,時間已經十一點多。

  林奕走在前面,領著幾人往回里走。

  林奕邊走邊說:「各位,這個點該吃午飯了,走,我帶你們去島上燒烤區嘗嘗,那是我們村的林濤在經營,食材都是剛撈上來的海貨,炭火一架,味道可不比大酒樓差。」

  「大中午吃燒烤?」

  唐仁有點意外,在他認知中,燒烤基本上都是在晚上吃的。

  「中午吃燒烤,配冰啤,吹海風,那是別有一番滋味。」

  林奕笑道:「你們別看天氣熱,林濤那邊的棚子搭得講究,通風又透氣,曬不著太陽,坐久了涼颼颼的。」

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  一行人沿著村道往東沙灘的方向走。

  路上遇見幾個剛從地里回來的村民,都笑著跟林奕打招呼,目光在趙永年幾人身上好奇地停一停,又移開。

  「小奕,帶客人去吃飯啊?」

  「嗯,去林濤那邊。」

  「好好好,濤子手藝沒得說,客人們有口福了。」

  走了五六分鐘,遠遠就看見東沙灘邊緣那片燒烤區。

  棚子搭得規整,竹木結構,上面蓋著厚厚的茅草頂,四面通透,海風從各個方向灌進來,吹得人衣角獵獵作響。

  棚子底下擺著十來張桌子,已經有幾桌客人正圍坐著,桌上擺著烤盤和啤酒瓶,炭火的煙氣混著海風的味道,飄出去老遠。

  林濤正在操作台後面忙活。

  他穿著一件白色T恤,繫著深藍色的圍裙,正把一排串好的海魚往烤架上放。

  炭火燒得通紅,魚皮一挨上鐵網,立刻「滋啦」一聲冒出白煙,香味順著海風就飄了過來。

  他聽見腳步聲,抬頭看見林奕帶著一群人走過來,連忙放下手裡的活,在圍裙上擦了擦手,迎了出來。

  「奕哥!」

  林濤笑著打了個招呼,目光隨即落在趙永年幾人身上:「這幾位是?」

  「是我的朋友,昨天來喝新居酒沒走,說是要在島上玩幾天,這不是到飯點了嘛,我就帶他們來你這兒吃點東西。」

  林奕拍了拍林濤的肩膀,又轉頭對趙永年幾人說:「趙老闆,各位,這是林濤,我們島上的燒烤師傅,手藝那是真沒話說,等下你們嘗嘗就知道了。」

  趙永年笑著朝林濤點了點頭:「那就麻煩林師傅了。」

  「不麻煩不麻煩,各位老闆快坐!」

  林濤手腳麻利地拉開幾張椅子:「菜單在桌上,想吃什麼隨便勾,今天奕哥帶來的人,我給各位打八折!」

  唐仁已經坐下了,拿起桌上的菜單翻了翻,嘴裡已經開始念念有詞:「烤馬鮫魚、烤海鱸、烤魷魚、烤大蝦、烤扇貝……全是海鮮,這菜單夠硬啊!」

  王秀蘭在旁邊也看了一遍,抬頭對張海濤說:「還有烤茄子、烤金針菇那些素的,挺全。」

  張海濤點點頭:「你看著點,愛吃的都點上。」

  林奕招呼服務員上啤酒,然後又走到林濤身邊,低聲說:「濤子,這幾位都是大老闆,魚一定得挑最鮮的,炭火別太急,慢慢煨著烤。」

  「放心奕哥,我心裡有數。」

  林濤咧嘴一笑,轉身回到操作台後面,手法利落地開始備料。

  他挑了幾條最新鮮的馬鮫魚,開膛去鱗,在魚身兩面劃了幾刀,抹上鹽和孜然,又刷了一層薄油,放到炭火上。

  然後又是大蝦、魷魚、扇貝、生蚝,一樣一樣擺上烤架。

  烤架上的海貨在炭火里發出滋滋的響聲,油脂滴在火炭上,激起一縷縷白煙,香味越來越濃,混著海風,飄得滿棚子都是。

  「上菜嘍!」

  沒多久,林濤喊了一聲,端著托盤走出來。

  第一條烤馬鮫魚,魚皮烤得金黃微焦,油脂在表面凝成細密的小泡,外皮酥脆,裡面的肉卻還保持著雪白的嫩滑。

  魚肉一夾就散,入口鮮甜,帶著炭火特有的焦香,不腥不膩,越嚼越香。

  唐仁夾了一大塊塞進嘴裡,嚼了兩下,眼睛就亮了:「好傢夥!這魚烤得真地道!外焦里嫩,一點腥味都沒有!」

  趙永年也夾了一塊,細細嚼了,贊道:「火候確實拿捏得好,多一分就焦了,少一分則生。」

  王秀蘭嘗了烤大蝦,蝦殼被炭火烤得紅通通的,輕輕一剝就露出裡面雪白的蝦肉,肉質緊實彈牙,沾一點點醬油和芥末,鮮甜得讓人眯起眼。

  「這蝦真新鮮。」王秀蘭說。

  林奕從旁邊提來一箱冰啤酒,打開蓋子,給每人面前放了一瓶。

  玻璃瓶壁外凝著一層細密的水珠,涼絲絲的,在午後的陽光里格外誘人。

  「各位,吃燒烤喝冰啤,才是標配!」

  林奕舉起自己的酒瓶,「來,敬大家!歡迎來月亮島!」

  「敬月亮島!」

  幾人也舉起酒瓶,玻璃碰撞的聲音清脆,酒沫差點溢出來。

  唐仁灌了一大口,滿足地打了個嗝:「爽!大中午燒烤配冰啤,這日子給個神仙都不換!」

  錢思遠喝了口啤酒,靠在椅背上,夾了一塊烤扇貝,慢慢嚼著,看著遠處波光粼粼的海面,忽然說了句:「這地方,是真適合養老。」

  趙永年聞言笑了:「老錢,你才多大,就惦記上養老了?」

  「未雨綢繆嘛。」

  眾人都笑了。

  烤架上的海鮮一盤接一盤地端上來,烤魷魚、烤海鱸、烤生蚝、烤扇貝,還有幾串烤蔬菜,擺滿了整張桌子。

  炭火的煙氣在棚頂下盤旋,又很快被海風吹散。

  林濤忙完一波,端了杯冰茶出來,在林奕旁邊坐下:「奕哥,各位老闆,吃得還滿意吧?」

  「滿意滿意!」

  唐仁豎起大拇指,「林師傅,就你這手藝,到鎮上隨便開個店,客人能排到碼頭去!」

  林濤被誇得不好意思,笑著撓了撓頭:「唐老闆您太抬舉我了,我就一烤串的,哪能跟大酒樓的師傅比。」

  「你這話可不對。」

  趙永年放下筷子,「大酒樓有大酒樓的講究,燒烤有燒烤的味兒,各是一路。你這個火候,好多大廚都未必拿得出來。」

  林奕拍了拍林濤的肩膀:「趙老闆誇你,你就踏實接著,今天這一桌確實沒話說。」

  林濤嘿嘿笑了笑,又喝了一口茶,站起身:「那各位慢用,我去看看下一批魚。」

  他走回操作台,又開始忙活起來。