第331章 龍躉海鱸晚餐

  小船靠岸時,夕陽正把碼頭染成金黃色。

  林奕和林小虎提著沉甸甸的漁獲下了船,棉花糖搶先跳上碼頭,搖著尾巴在前面帶路。

  「今晚可有口福了。」

  林小虎掂了掂手裡裝著大海鱸的網兜,那條魚還在撲騰。

  林奕則拎龍躉和其它的魚獲,兩人一前一後往村里走。

  路上遇到幾個村民,看到他們的收穫都圍過來看。

  「喲,這麼大條龍躉!」

  「這鱸魚也不小啊!」

  「今天收穫不錯嘛!」

  林奕笑著點頭打招呼,腳下沒停。

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  回到家院子,何玉蓮正在收衣服,看到他們提著這麼多魚進來,眼睛都亮了。

  「怎麼釣這麼多?」

  「今天運氣好。」

  林奕把桶放下,「媽,晚上小虎在咱家吃,把這條龍躉燉了,鱸魚清蒸一半。」

  何玉蓮湊近看了看:「這龍躉真肥,得有七八斤吧?」

  「差不多。」

  林小虎把鱸魚放進盆里,「阿姨,我去挖點蛤蜊,加湯里更鮮。」

  「行,快去快回。」

  林小虎提著個小桶跑出去了。

  林奕開始處理魚。

  龍躉得先放血,這樣肉質才會更緊實鮮美。

  他找來一根繩子,把魚倒吊在院子裡的樹枝上,在魚尾處割了一刀。

  暗紅色的血緩緩滴進下面的盆里。

  棉花糖好奇地圍著盆轉,被林奕輕輕趕開。

  「這個你不能碰。」

  何玉蓮從廚房出來,手裡拿著刀和砧板。

  「鱸魚我來處理,你去歇會兒。」

  「我不累。」

  林奕搬來個小凳子坐下,開始刮魚鱗。

  鱸魚的鱗片細密,得仔細刮乾淨。

  何玉蓮在一旁清理龍躉。

  她手法熟練,去鱗、開膛、取內臟,一氣呵成。

  「這魚肝留著,燉湯時放進去,特別香。」

  她把魚肝單獨放在小碗裡。

  林建生從果園回來了,看到院子裡的陣仗,笑了。

  「今晚吃大餐啊。」

  「爸,雞怎麼樣了?」林奕問。

  「都好著呢,精神頭足。」

  林建生洗了手過來幫忙,「我來切魚塊。」

  龍躉被切成大塊,魚頭單獨留出來燉湯。

  何玉蓮起鍋燒水,準備先焯一下魚塊去腥。

  這時林小虎回來了,桶里裝著半桶蛤蜊,還有幾個小螃蟹。

  「東灘挖的,可肥了。」

  他把蛤蜊倒進盆里,加上清水讓它們吐沙。

  天色漸漸暗下來,廚房裡飄出香味。

  龍躉魚頭已經下鍋燉上了,加了薑片和料酒,湯慢慢變成奶白色。

  何玉蓮把魚塊焯好水,撈出備用。

  另一邊,鱸魚清理乾淨,身上劃了幾刀,抹上鹽和料酒醃著。

  林小虎幫忙生火,土灶里的柴火噼啪作響。

  「火候差不多了。」

  何玉蓮把魚塊下鍋,煎到兩面金黃。

  然後加入開水,放入薑片、蔥段,還有剛才留的魚肝。

  「蛤蜊吐好沙了。」林小虎把盆端過來。

  何玉蓮抓了一把洗乾淨放進鍋里。

  「等湯滾了再放豆腐。」

  林奕在院子裡擺桌子。

  又從屋裡搬出幾把椅子,擺好碗筷。

  棉花糖聞到香味,在廚房門口轉來轉去,急得直哼哼。

  「別急,有你吃的。」

  林奕揉了揉狗頭。

  廚房裡,鱸魚已經上鍋蒸了。

  何玉蓮切了蔥絲薑絲鋪在魚身上,淋上蒸魚豉油。

  鍋里熱油,等魚蒸好,潑上去滋啦一聲,香氣四溢。

  「開飯了!」

  林小虎端著湯鍋出來,小心地放在桌子中央。

  奶白色的魚湯還在翻滾,裡面魚塊飽滿,蛤蜊張開了口,豆腐嫩白。

  接著是清蒸鱸魚,半條魚就占了大半個盤子。

  還有幾個家常菜:炒青菜、煎蛋、涼拌黃瓜。

  「這麼多菜。」林建生坐下,「像過節似的。」

  「今天收穫好,慶祝慶祝。」

  林奕給大家盛湯。

  魚湯濃白,熱氣騰騰。

  他先給何玉蓮端了一碗:「媽,小心燙。」

  「我自己來就行。」

  何玉蓮笑著接過,吹了吹,小心喝了一口。

  「嗯,鮮!」

  林小虎也迫不及待嘗了一口,眼睛都眯起來了。

  「這湯絕了!龍躉燉湯就是不一樣,又鮮又甜。」

  林建生夾了塊魚肉,蘸了點醬油送入口中。

  魚肉嫩滑,幾乎入口即化。

  「這龍躉肉確實好,沒什麼刺,吃著過癮。」

  林奕給棉花糖也盛了碗湯,加了點魚肉,放在地上。

  小狗湊過去,舌頭試探地舔了舔,然後大口吃起來。

  「慢點,沒人和你搶。」

  林奕笑著看它。

  大家邊吃邊聊。

  林小虎講了今天遇到張海濤一家的事,還有那一千二嚮導費。

  「兩小時一千二?」

  何玉蓮驚訝,「這麼多?」

  「人家開遊艇的,不差錢。」

  林奕說,「而且張老闆是做水產批發的,以後說不定有合作機會。」

  「那挺好。」

  林建生點頭,「多條路總是好的。」

  接著林小虎又激動地講起虎鯨捕鯊的場面。

  「那些虎鯨太厲害了,那麼大的鯊魚,二十分鐘就解決了。」

  他拿出手機,給大家看拍的視頻。

  畫面有點晃,但能清楚看到鯊魚被拋出海面的瞬間,還有海面上擴散的血色。

  「我的天......」

  何玉蓮看得心驚,「這得多大勁兒啊。」

  「虎鯨是海洋里最聰明的獵手之一。」

  林奕解釋,「它們捕獵有策略,會配合,專挑要害下手。」

  「自然界的生存法則。」

  林建生感慨,「弱肉強食,誰也逃不過。」

  清蒸鱸魚很快被消滅了一半。

  鱸魚肉質緊實,味道鮮美,配上蔥絲薑絲和蒸魚豉油,十分下飯。

  林奕又給大家添了湯。

  魚湯越燉越濃,裡面的豆腐吸飽了湯汁,比肉還好吃。

  蛤蜊肉嫩,一咬就爆出鮮甜的汁水。

  「這蛤蜊加得對。」

  何玉蓮說,「提鮮。」

  棉花糖吃完了自己的那份,又眼巴巴地看著桌子。

  林奕給了它一塊沒刺的魚肉,它叼到一邊慢慢吃。

  林建生把泡的土龍酒拿了出來,說:「雖然泡的時間還不太夠,但也差不多能喝了,正好配魚!」

  說著給林奕和林小虎各倒了一小杯,琥珀色酒體在酒杯里微微晃動,散發出淡淡的藥材香氣。

  「來,都嘗嘗。」林建生率先舉起杯子。

  林奕和林小虎也端杯,三人輕輕碰了一下。

  林奕抿了一口,酒液溫熱,入口是醇厚的米酒基底,隨後湧上複雜的草本甘香和一絲土龍特有的、類似龍眼乾的清甜,並不辛辣,反而很順口。

  「好喝!」林小虎眼睛一亮,「有點甜,很香,不辣嗓子。」

  「泡酒用的藥材好,土龍也是新鮮的,味道自然正。」

  林建生滿意地點頭,又看向何玉蓮,「玉蓮,你也嘗一點?舒筋活血的。」

  何玉蓮笑著擺手:「你們喝吧,我這湯比酒鮮。」

  幾口溫酒下肚,氣氛更暖了些。

  夜色完全籠罩了小院,只有桌上的燈和廚房灶膛里未熄的餘暉……