蒜水，醋水都一一熬好，放進水壺裡，還有一樣必不可少的就是芝麻醬，綠豆芽焯了水過涼，這準備工作算是完成了。
兩個孩子陸續起來，青玉便挑了做的不好的涼皮切了，放上黃瓜絲和豆芽，加上蒜水、醋水、芝麻醬，再淋上一勺辣椒油，分給他們三個人吃。
「咋樣啊？」青玉巴巴的問。
「好吃，真好吃！」倩倩和小石頭吃的狼吞虎咽，這年頭沒有什麼好吃的，更何況青玉過日子仔細，這涼皮真是好東西了。
建業也拿筷子夾了些，仔細的嘗「味道中，就是有些淡，咱們在家吃著中。我覺得啊，你去趕集賣，還是再適當味重些，味重才香！」
青玉覺得也是，便忙著收拾去趕集的東西，她特意挑了這個星期天，讓建業給自己搭把手，怕第一次慌亂。
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借了春桃嬸家的三輪自行車，將各種小東小西放進去，又放上了幾個小凳子，兩張小摺疊桌，也是拉了滿滿一車。建業騎著三輪車前面走，青玉帶著兩個孩子騎自行車後面行。
丹陽媽是個爽利人，青青和丹陽好，兩家的關係也不錯，方圓村這麼多，也不存在爭搶生意啥的，她是滿口答應。青玉跟著學了兩天，只是賣這個也要投錢，買了個鐵鑼，買了個小摺疊桌，置辦了碗筷瓶瓶罐罐的，也花去了好幾十塊錢，一碗涼皮五毛錢，也不知道啥時候能將本錢給掙回來。
不管怎樣這也是條掙錢的路子，自己在家做點，逢會了就趕集賣，不逢集了就轉著下鄉賣，反正家裡有麥子，無非費些功夫罷了。
剛到鄉里就碰到了上班的青青，青青吃驚不已「二姐，我還準備中午找你呢，你咋可開始趕集了！」
青玉聽了笑「試試唄，晌午你去集上嘗嘗。」
「中，刷碗怎麼辦？」
「這個沒事，帶了個塑料壺，讓你建業哥去帶水就是了。」
「那二姐你趕緊去吧，我晌午就過去。」
「好。」青玉笑著答應，就追上建業去了會場。
找了個地方，建業和青玉卸下東西，擺好桌子和小凳子，將案板放在三輪車上，擺上涼皮，各類的瓶瓶罐罐，算是支起攤子了。
時間還早，青玉站在攤子前心裡忐忑不已，這要不要喊啊。
建業站在一邊打量著別的做生意的，「青玉，咱們還差把大傘，不然這晚會兒日頭上來了可是不行。」
一把大傘要不少錢呢，還沒有賣出一毛錢，這就又要往外出錢了，「先看看今天咋樣，萬一不好了添置這麼多東西都糟蹋了。」
但有些錢不出還不行，攤子也不是白擺的，這不收會費的就來了，還好建業與人家也認識，看著面子少收了些。
建業帶了水過來，看著青玉面色不悅的樣子就問她怎麼了？
「都沒有人過來。」青玉喪氣的說。
「來趕集的人家肯定在家吃了飯的，怎麼著也得十點以後，轉的累了才過來吃飯，稍安勿躁耐心等著吧！」建業勸她。
青玉不想說話，抱著小石頭坐在會場上看別人做生意。「這賣小東西的，生意也不賴呢。」
建業笑了「出來還是有好處的，最起碼長見識了，人是得多嘗試著干一些別的，不定啥時候就走出了不一樣的路。」
「你也不怕我把錢給搭進去了。」
「那就當交學費了，能虧到哪裡，無非一些麥子，賣不出去咱們分了吃，不糟蹋。」
有了建業的話，青玉心裡安穩多了。
快十點時，終於有兩個中年婦女試探著走了過來。
建業忙先打招呼「大姐，過來嘗嘗味道，咱這都是今天早上做的，保證新鮮分量足！」
「多少錢一碗啊？」那兩個婦女問道。
「五毛錢一碗，大姐來坐吧！」青玉笑著也忙招呼。
兩個婦女見青玉收拾的齊整，攤子上也乾淨，便坐了下來，一人要了一碗。
青玉麻利的切了涼片，放上切的勻細的黃瓜絲、抓了一把淖了水的綠豆芽，放上麵筋塊，加蒜水、醋汁、芝麻醬，再淋上紅亮的辣椒油，拌好倒進碗裡，端給了兩個顧客。
不管怎樣總算是開了張，青玉有些忐忑的看著那兩個人，看到她們吃的倒也快，就證明味道還不錯，她就放下心來了。再有人經過她就主動招攬生意，按著建業的話，做生意得有副笑模樣得熱情。
青玉忙著做，建業忙著收拾桌子洗碗筷，倩倩負責看著小石頭，時不時的學著大人的樣子喊著路過的人來吃飯。她的小嘴特別的甜，爺爺奶奶嬸子大娘的，讓建業看的一臉欣賞。對著女兒伸出大拇指誇獎女兒道「中，我還真是沒發現俺家大閨女是個做生意的好材料，好好學，星期天了給你青玉姨打下手，我給你開工資！」
「爸，你說話得算數！」倩倩得到了莫大的鼓勵，害怕父親不兌現承諾。
「我也要我也要工資！」小石頭不明白父親和大姐說的是什麼意思，反正大姐要他也跟著要。