陳尋看兩人聊得開心,轉頭開始打量店裡的裝修進度。
上午其實他已經看過一遍。
但現在有了【大師級搖奶茶】的加成,很多細節點在他眼裡都有了不一樣的看法。
他和他爸陳建軍聊了幾句。
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陳建軍點點頭示意自己記下了。
陳尋之所以不自己說,是考慮到自己的年紀,如果對著裝修師傅指手畫腳,容易起到反效果。
別看這些只是村裡的裝修師傅,卻把面子看得極重。
農村出身的陳尋也明白,這裡的好多人一輩子就活面子兩個字。
別管是自己家孩子掙得少,還是不結婚,都會覺得自己丟了面子!
更何況是在自己專業領域。
旁邊李秀蘭已經調查戶口完畢。
知道是楊世明的女兒之後又是一陣心疼。
一個沒媽的孩子,爹又受傷了!
陳尋知道李秀蘭在他小的時候就一直念叨想要個女兒。
兒子是馬甲漏風,女兒才是貼心小棉襖!
這下看見楊超月更走不動道了!
陳尋轉頭看向站在李秀蘭身邊的楊超月,笑著逗她:「這店馬上就開了,正好缺個幫忙的,我就把你賣這了,管吃管住!」
楊超月的臉唰地一下又紅了。
卻沒像之前那樣慌著擺手拒絕,反而認真地點了點頭:「好啊!我什麼都能幹,掃地、擦桌子、洗杯子、收垃圾,我都會的!」
李秀蘭在旁邊聽著,臉都快樂出花來:「超月要是周末沒事就過來玩,阿姨給你做奶茶喝,不用你幹活,陪阿姨說說話就行。」
在店裡待了半個多小時,看著裝修沒什麼問題,陳尋帶著楊超月走出來。
兩人早晨到現在還沒吃飯,肚子早就餓了!
校門口的小吃攤周末都沒出攤,只有一家炸串攤因為攤主家就在附近,在自家門口擺了個攤子。
「中午想吃點啥?」
陳尋指了指炸串:「門口這家炸串挺有名的,還是涼皮、手抓餅?」
「我都可以,隨便吃點就行。」
楊超月連忙說。
她不挑食,能吃飽就行。
「行,那先去買兩杯喝的,再去吃炸串。」
陳尋指了指路口的那家避風塘。
就是他之前跟爸媽說的,鎮上唯一一家奶茶店:「去買杯奶茶,正好嘗嘗人家的味道。」
楊超月點點頭,跟著他往避風塘走。
這家店開了快兩年,就一個小小的窗口。
透過窗口能看到裡面擺著奶茶粉桶、封口機,還有個小冰櫃。
門口掛著價目表,用馬克筆寫著:珍珠奶茶3元/杯,椰果奶茶3元/杯,加冰免費,加珍珠/椰果5毛。
相當簡陋!
但在2012年的鄉鎮中學門口,這就是最火的奶茶店。
放學的時候,窗口能排起長隊,學生們拿著三塊五塊的零花錢,買一杯冰奶茶,能開心一下午。
「老闆,兩杯珍珠奶茶,都要冰的,正常糖。」
陳尋走到窗口,掏出六塊錢遞過去。
「好嘞,稍等!」
老闆手腳麻利,拿起杯子,舀了幾勺奶精粉、紅茶水、果糖,加了冰塊,放在搖搖杯里晃了幾下,倒在杯子裡,加了一勺煮好的珍珠,封口機咔嚓一封,兩杯奶茶就做好了。
陳尋接過奶茶,遞給楊超月一杯:「嘗嘗,好不好喝。」
楊超月接過冰涼的奶茶,杯壁上凝著水珠。
她長這麼大從來沒喝過奶茶,以前看著同學買,只覺得三塊錢一杯太貴,捨不得買。
她小心翼翼地戳開吸管,吸了一小口。
甜甜的,帶著點奶香味,還有點茶的澀味,QQ的珍珠嚼著也挺有意思,眼睛一下子亮了:
「挺好喝的,甜甜的,冰的喝著好涼快。」
陳尋也吸了一口,眉頭一皺。
有了大師級搖奶茶的技能,這杯奶茶在他嘴裡簡直是處處是毛病,一口下去全是可以優化的地方。
「怎麼了?不好喝嗎?」
「不是不好喝,就是能做得更好。」
陳尋笑了笑,跟她掰扯起了門道:「你喝著是不是覺得,奶香味很淡,還有點齁甜,咽下去之後嘴裡還有點發苦的味道?」
楊超月愣了一下,又仔細品了品,連忙點頭:
「你說的對,我還以為奶茶就是這個味道呢。」
「正常的奶茶不該是這個味。」
陳尋開啟大師級科普模式:「他這個用的是最普通的植脂末,奶香味不足,還容易發膩,紅茶底煮的時間不對,煮久了,澀味和苦味全出來了,蓋都蓋不住,果糖的比例也不對,正常糖放太多了,甜得發齁,把僅有的一點茶香味都蓋沒了。」
「還有這個珍珠煮的時間不夠,外面軟了,芯子還是硬的,嚼著發艮,也沒入味,正常珍珠煮完要燜,燜完才會Q彈軟糯,帶著甜味。」
他幾句話把這杯奶茶的問題總結出來,連怎麼改進都說得頭頭是道。
楊超月聽得一愣一愣的。
她剛才只覺得好喝不好喝,根本嘗不出來這麼多門道。
陳尋就喝了一口,竟然連哪裡出了問題、該怎麼改都知道,太厲害了!
說完這些,陳尋自己都是一愣。
這才明白這個【大師級搖奶茶】真不是蓋的!
知識面涵蓋的真廣!
這還只是最基礎的粉沖奶茶。
等他把鮮奶茶、芝士奶蓋、水果茶做出來,那才是真的降維打擊。
就鎮上這家避風塘,根本不夠打的。
倆人拿著奶茶,走到旁邊的炸串攤,陳尋點了裡脊肉、骨肉相連、雞柳、炸年糕,還有楊超月愛吃的土豆片,滿滿一大把。
炸串在油鍋里滋滋作響,香氣撲鼻,老闆撒上孜然和辣椒麵,裝在油紙袋裡。
這是陳尋學生時代最解饞的美味。
倆人找了個路邊的小馬扎坐下,就著冰奶茶,吃著熱乎的炸串。
楊超月吃得小口小口的,卻滿眼都是開心。
她很少吃這些炸串,覺得貴,也沒人帶她吃。
今天跟著陳尋喝了人生第一杯奶茶,吃了熱乎乎的炸串。
陳尋看著她開心的樣子,又看了看手裡的奶茶,心裡已經有了完整的規劃。
明天到市里再去品嘗一下其他幾家奶茶店的味道。
這邊裝修完,他就把基礎的奶茶配方定下來,把茶底、奶味、糖度的比例調到最佳。
再提前研發幾款爆款!
比如成本不高、口感清爽的檸檬水,適合冬天的熱飲,還有學生愛吃的烤腸、關東煮,把產品線搭起來。
開業直接大爆!
不光能讓爸媽穩穩噹噹地賺錢,還能讓這家奶茶店成為整個大豐鄉鎮獨一份的存在。